Сытый и голодный: ресторан японской кухни «Суши Терра»

Сибдепо продолжает путешествие по кемеровским ресторанам и кафе. Каждую неделю наши корреспонденты ужинают в одном из кемеровских заведений и ищут ответы на самые важные для посетителя вопросы: вкусно ли кормят, сколько денег придётся оставить, в какой обстановке предстоит принимать пищу и чем, кроме еды, хозяева намерены доставить гостям удовольствие.

«Сытый и голодный» уже 2 месяца ходят по ресторанам и кафе, а до японской кухни до сих пор не добрались. Как-то даже стыдно за себя. Исправлять упущение мы решили в подальше от центра Кемерова, в ресторане сети «Суши Терра» на проспекте Ленина, 106. «Камень-ножницы-бумага» дала Катерине Фроловой право заказать целый грузовик роллов, телегу имбиря и котёл васаби. А Аркадий Кимеев проверял, насколько благосклонна «Терра» к гостям с пятьюстами рублями в кармане.

На проспекте Ленина не так уж много заведений общепита. Если в центре города на каждом углу можно встретить японский ресторанчик, то возле 5 поликлиники он чуть ли не единственный. И место для «Суши Терры» — весьма практичное. Ведь всего в нескольких метрах целый арсенал врачей готов принять, если вдруг станет плохо от поедания сырой рыбы. Мы помним, что в одном из ресторанов этой сети во время проверки мы нашли опасные суши… Кстати, удобно, что от остановки общественного транспорта идти две минуты неспешным шагом, а перед рестораном есть собственная парковка. Единственный минус — ресторан находится в отдалении от всяческих развлечений и центральных улиц — после посиделок в «Терре» погулять рядом негде, придётся возвращаться в центр. Я решила не упускать шанс, раз мне выпало в этот раз шикануть. Поэтому доехала на такси с ветерком, представляя, как грустит в маршрутке Аркадий. По дороге от редакции в ресторан я вспомнила, как я первый раз попробовала суши и долго плевалась. Но ненависть переросла в страстную любовь, поэтому похода в заведение с японской кухней я ждала, наверное, больше всего. И вот я в «Суши Терре». Пришлось немного подождать Аркадия, который слишком долго добирался на маршрутке.Оценка: 4. От нашей редакции до Ленина, 106 довольно далеко, поэтому 17 рублей из моей «пятисотки» пришлось потратить на маршрутку, которая доставила меня на одну из самых унылых остановок на проспекте. Первым, кого я увидел, покинув общественный транспорт, был вольный бродяга, который сидел на корточках под деревом и ел беляш. Рядом стояли полдюжины грустных пенсионеров, а по дороге к пешеходному переходу прямо на газоне расположились торговые ряды: предприимчивые бабули предлагали прохожим последние модели верхней одежды и нижнего белья от беловской трикотажной фабрики. Время было раннее, а потому отсутствовал ещё один элемент пейзажа: девушки, которые за сходную цену дарят автомобилистам наслаждение. По словам моих приятелей из МВД, обычно они стоят через дорогу от поликлиники №5, всего в паре домов от «Суши Терры». То есть, приехав в «Терру» вечером и на маршрутке, вы их никак не минуете. Ну вот мы и пришли. Если способны думать о еде, то добро пожаловать в ресторан японской кухни.Оценка: 2.

Нам показалось, что кушать на свежем воздухе в такую тёплую погоду лучше, чем в душном помещении. Поэтому мы расположились на летней веранде. Но с каждой минутой мы всё больше таяли под палящим солнцем, нагревавшим крышу веранды, а внутри, как оказалось, работали кондиционеры. После того как принесли меню, перемещаться было поздно, потому мы остались преть на улице. Замечу, что несколько лет назад «Суши Терра» стала победителем конкурса «Золотая вилка» в номинации «Лучшая летняя терраса». Но от былой красоты, видимо, мало чего осталось. Красные диванчики с иероглифами уже потрепаны временем — на них много царапин и мелких дырок. Да и столы стоят очень неустойчиво — после одного прикосновения к столешнице возникает ощущение, что в «летнике» случилось землетрясение. Между диванчиками поместили цветы в горшочках, но в целом это создаёт картину не самую радостную и уютную. Зато всё выдержано в стиле «Суши Терры» — красно-коричневые тона, некое подобие японского стиля, каждая деталь в котором призвана, казалось бы, успокаивать. Но удовольствия во время трапезы в таком скромном и некомфортном «летнике» я не почувствовала.Оценка: 3. С «летником» всё понятно: веранда она и есть веранда. Впрочем, внутреннее убранство тоже воображение не поражает. Есть, конечно, намёки на Японию (точнее, на ту Японию, какой мы её себе представляем), но они носят формальный характер. Стены кое-где расписаны иероглифами, окна – изображениями «японской» растительности. В ресторане широко представлено «чёрное дерево» и слегка представлена икебана. Но какой-то особой атмосферы всё это не создаёт, мы видим просто обеденные залы и ничего более. Но с другой стороны, это чистые и уютные обеденные залы. Кресла – удобные, столы – большие. Один стол стоит отметить особо: он круглый и огромный, стоит на возвышении за бамбуковой оградкой. А круглый стол – это лучший вариант для застолья в компании, ведь за ним комфортно разместится компания из 7-8 человек. Практически доказано – за такими столами посиделки получаются намного душевнее. Но по большому счёту интерьер «Суши Терры» — безликий и незапоминающийся. 10 лет назад он, наверное, приводил бы гостей в восторг. Но к 2015 году в Кемерове появился не один десяток «сушилок». И все они похожи друг на друга, как цветки сакуры. «Терра» на Ленина – не исключение.Оценка: 3.

Если в предыдущих кафе и ресторанах, где мы с Аркадием побывали, официанты хотя бы улыбались, то здесь нам не хватило внимания со стороны персонала. Официант Кристина, конечно, вежлива но, как мне показалось, ей не хватает смелости для такой открытой работы. А может быть, просто стеснялась отвечать на наши простые вопросы, например, о наличии блюд. Девушка повторила наш заказ, хотя я никогда не понимала эту традицию именно в японских ресторанах. Каждый раз приходишь в такое заведение, а официанты тараторят: «Маки», «Хаосики», «Икура Маки» и ещё какие-нибудь «Сяки»… Да я даже произносить вслух такие слова боюсь, вдруг ударение не туда поставлю! Кристина оказалась из таких же, как я, кто не знает японского языка (да и меню ресторана, в котором работает). Она постоянно запиналась и неловко улыбалась. Но в противовес всем минусам отмечу, что официантка хоть и была стеснительной, зато появлялась словно невидимка в нужный момент. Оценка: 3.

Честно говоря, не припомню, чтобы официантка Кристина забыла что-то из меню. Да, она блюла самурайскую сдержанность, улыбки берегла, как родовую честь, но и работу свою выполняла очень достойно. Я вообще не могу понять, чего Катя каждый раз так к девушкам придирается? Заказ у нас приняли. Ничего не напутали. Еду долго ждать не пришлось, счёт принесли быстро. Чего ещё-то? И к нашим бесконечным фотографированиям всего подряд, кстати, придираться никто не стал. Хочется людям – пусть фотографируют. Вот такая политика по мне. Но одна претензия к качеству обслуживания всё же нашлась: салфетки и соевый соус Кристина принесла ощутимо позже, чем сами блюда. Я даже успел съесть один ролл «всухую». Понятно, что на летней веранде всё это не оставишь. Но было бы логично выставить салфетницу/соусницу/солонку перед тем, как принять заказ.