Праздничные канапе на шпажках- закуски на новый год 2017

При приближении праздника в голове каждой хозяйки начинают крутиться мысли, как вкусно накормить своих гостей, чтобы вызвать их удивление и восторг, ведь от сервировки праздничного стола зависит настроение собравшихся и общая атмосфера торжества. Особое внимание уделяется закускам. Сейчас очень модным стало предлагать различные праздничные канапе на шпажках . Готовятся эти блюда достаточно просто, можно за короткое время сделать множество видов канапе на праздничный стол , чтобы каждый выбрал закуску по своему вкусу. Да и есть их очень удобно, даже столовые приборы и тарелки не требуются. Отличный вариант для шведского стола.

Для любителей старого доброго салата "селедка под шубой" можно предложить вариацию закуски на эту тему - праздничные канапе со свеклой, сельдью и перепелиным яйцом. Готовятся праздничные канапе на шпажках со свеклой, сельдью и перепелиным яйцом просто, затраты на продукты небольшие, а одобрение гостей гарантировано. Итак, приступим к приготовлению по нашему рецепту праздничных канапе, с фото вам будет понятно как их готовить.

- 500 г. черного хлеба

- 10 перепелиных яиц

- 400 г. филе сельди слабосоленой

Подготовить необходимые продукты. Свеклу сварить в мундире. Перепелиные яйца опустить в кипящую воду на 3 минуты, после чего снять с огня и залить холодной водой. Хлеб отлично подойдет "Бородинский", но можно использовать и любой другой.

Свеклу натереть на мелкой терке, также поступить и с чесноком.

Добавить майонез, перемешать.

Из ломтиков черного хлеба формочкой для печенья вырезать звездочки, цветочки,

сердечки, кружочки. Вообщем, сделать кусочки желаемой формы.

Остывшие перепелиные яйца очистить от скорлупы.

На хлеб положить по чайной ложке свекольного салата.

И по кусочку сельди.

Перепелиные яйца разрезать вдоль пополам и поместить сверху. Украсить свежей зеленью. Вставить шпажки или зубочистки в праздничные канапе со свеклой, сельдью и перепелиным яйцом .

Подавать канапе на праздничный стол можно сразу же после приготовления.

Острые канапе с огурцом

Предлагаю вам рецепт праздничных канапе на шпажках с огурцом. Говорят, что женщина способна сделать из ничего несколько вещей, а именно – салат, прическу и проблему! Проблем создавать не будем, а просто дополним этот список еще одной составляющей – канапе на праздничный стол. Праздничные канапе с огурцом тоже можно приготовить фактически из ничего. Вовсе не обязательно для приготовления мини-закусок использовать красную или черную икру, семгу или другие деликатесы, так как из доступных продуктов тоже получаются достойные закуски! Далее рецепт одной из них – острые канапе с огурцом. Главная особенность этого блюда в необычной намазке – это хрен с майонезом. Как оказывается, такое на первый взгляд странное сочетание вполне съедобное, очень интересное и умеренно острое. Итак, приступим к приготовлению по рецепту праздничных канапе, с фото вам будет понятно как их готовить.

- батон – 4-5 кусочков;

Для начала подготовим продукты по рецепту праздничных канапе с огурцом. Остроту этому блюду придает хрен. Конечно, эли использовать его в чистом виде, то получится очень «свежо», поэтому хрен можно и нужно разбавить в пропорции 1:1 майонезом. Получится вкусно, но уже умеренно остро. Если же вы любите особо острые блюда, тогда смело используйте хрен в чистом виде!

Огурец для канапе вымыть, затем очень-очень тонко нарезать, так чтобы кружочки легко скручивались, именно так можно будет красиво оформить закуску.

Батон нарезать тонкими кусочками. Поджарить кусочки на сковородке или в тостере (выбирайте то, что удобнее вам), остудить, затем нарезать небольшими треугольниками или квадратиками. Между тем, кроме батона для приготовления этих канапе подойдет французский багет, а также черный хлеб, даже бородинский и др., если хотите.

Теперь каждый кусочек поджаренного батона намазать острой намазкой из хрена и майонеза. Затем скрутить кружочки огурца вдвое, наколоть зубочисткой и вставить в канапе. Конечно, вместо огурца всегда можно использовать другой любимый вами овощ – помидор, сладкий болгарский перец, кабачок и даже свеклу!

Украсить и оформить подачу такой закуски можно свежим укропом, а также салатной зеленью. Острые канапе с огурцом выглядят презентабельно, аппетитно и модно! Попробуйте, вам обязательно понравятся праздничные канапе на шпажках . А, если вы используете этот рецепт в качестве базового, то дополнить эти канапе можно сыровяленой колбасой, хамоном, селедкой и т.д.