Цветная капуста с яйцами и зеленью
Из цветной капусты можно приготовить много разнообразных и вкусных закусок, салатов и гарниров. Хотим предложить вам рецепт цветной капусты с маслом, яйцами, луком и зеленью.
Подготавливаем продукты для гарнира из цветной капусты с зеленью.
Как приготовить цветную капусту с яйцами и зеленью (на сковороде):
Цветную капусту очищаем от листьев, моем и закладываем в кипящую воду.
Доводим до кипения, солим из расчёта - одна чайная ложка соли на один литр воды. Для того, чтобы устранить резкий запах, добавляем один кружочек лимона. Закрываем кастрюлю крышкой и варим цветную капусту на маленьком огне приблизительно 12 минут, до полуготовности.
Сваренную до полуготовности цветную капусту выкладываем в дуршлаг, даём остыть.
Разбираем на соцветия.
Две луковицы нарезаем мелкими кубиками.
В сотейнике или в глубокой сковороде растапливаем 75 грамм сливочного масла и обжариваем в нем подготовленный лук до прозрачности.
Поверх лука выкладываем подготовленную цветную капусту, добавляем ещё 75 грамм сливочного масла, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне приблизительно 8 минут.
Мелко нарезаем зелень кинзы и петрушки, отставляем в сторону.
Мелко нарезаем зелень укропа.
В миске смешиваем и слегка взбиваем 5 яиц, половину чайной ложечки соли и нарезанный укроп.
Добавляем в капусту нарезанную кинзу с петрушкой, перемешиваем.
Заливаем капусту смесью яиц с укропом.
Опять накрываем крышкой и оставляем капусту с яйцами и зеленью на маленьком огне на несколько минут, до готовности яиц.
Подаём очень вкусное и ароматное блюдо из цветной капусты в сковороде или на блюде, как горячую закуску или как гарнир к мясу.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Оля Четверг, 19 Октября 2017 г. 18:58 #Да это оно, то что мне нужно. Быстро, для завтрака хорошо.
Людмила Четверг, 30 Ноября 2017 г. 18:20 #До полуготовности-это 2-3 минуты,а не 12 минут как пишет автор.12 минут варить нельзя,всё разварится.
Галина Суббота, 09 Декабря 2017 г. 20:43 #Очень вкусно. Буду ещё это готовить и поделюсь рецептом с друзьями . Спасибо. PS.готовила точно по рецепту,капуста за 12 минут не разварилась.
Наталька Пятница, 15 Декабря 2017 г. 17:15 #Приготовила по рецепту и получилось очень вкусно. Благодарность автору от меня 😙
Елена Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 16:54 #Согласна с Людмилой. Если варить цв.капусту целых 12 минут, а потом еще и на сковородке, то это будет размазня.
Ня Среда, 27 Декабря 2017 г. 15:33 #А из замороженной можно?
Александр Воскресенье, 29 Июля 2018 г. 15:14 #Варил отдельно соцветия, правда, 10 минут. Никакой размазни, все осталось целым и вкусным! Видимо, лимонная кислота не дает развариться продукту. Всем советую, очень вкусная штука)
Евгения Суббота, 03 Ноября 2018 г. 14:10 # Алексей Суббота, 01 Декабря 2018 г. 15:41 #И без лимона за 12 мин не разварилась
Марина Пятница, 07 Июня 2019 г. 13:42 #Покупная капуста не разваривается. Своя разварится, пробовала.
Елена Суббота, 26 Октября 2019 г. 16:21 # Елена060 Суббота, 26 Октября 2019 г. 18:05 #Приготовила. Вкусно. Но варить конечно нужно меньше, раза в 2 как минимум! У меня своя капуста, пока варилась была целая, но стала очень мягкой, а после того, как потушила вообще вся развалилась и при перемешивании готового блюда все превратилось в кашу.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН