кто знает рецепр салата "перепелинное гнездо"

Ингредиенты:филе куриной грудки – 100 гр. ;перец болгарский сладкий – 1 шт. ;лук красный репчатый – 1/2 луковицы. ;картофель фри – 60 гр. ;соль, перец – по вкусу.

Для украшения:листья салата "Романа";маслины; оливки; шампиньоны свежие;яйцо перепелиное – 3 шт.Для соуса: майонез;свежие листья тархуна;соевый соус;паприка;лимонная кислота.Способ приготовления:Куриное филе отварить и остудить. Нарезать соломкой болгарский перец, репчатый лук (обязательно красный) и филе. Добавить к ним картофель-фри, также в виде соломки. Приготовить соус. Для этого необходимо смешать в равных пропорциях майонез и соевый соус, добавить свежие листья тархуна, паприку и лимонную кислоту для усиления вкуса. Фирменный соус "Перепелиное гнездо" готов.Салат заправить соусом и выложить по кругу в виде птичьего гнезда на уже подготовленную тарелку, на подложку из промытых и просушенных листьев салата "Романо". В центр гнезда помещаем отварные перепелиные яйца. Украшаем обжаренными шампиньонами, оливками и маслинами.Необыкновенно легкий салат – настоящий летний вкус.

Салат "Перепелиное гнездо" язык говяжий-500гр, 10штук перепелинных яиц, 300грм твердого сыра, 2-3 средних луковиц, лук должен быть сладкий салатный в идеале-"крымский", майонез или оливкове масло, пучок зеленого салата, 10 штук оливок зеленых без косточкиНа плоское большое блюдо по кругу укладываем листья зеленого салата-это у нас будет подстилка для гнезда. Теперь делаем само гнездо. Нарезаем отваренный говяжий язык тонкой соломкой, перемешиваем его с майонезом или оливковым маслом-кому как нравится (в обеих случаях-вкусно) и укладываем на листья салата по кругу оставляя отверстие внутри блюда-т. е. веночком, так, чтобы края листьев салата оставались видны на 1/3.Также нарезаем полукольцами лук (предварительно замаринованный в уксусе) и укладываем его на язык-веночком, оставляя края языка видными. Нарезаем соломкой сыр и перемешиваем с майонезом или оливковым маслом и укладываем сверху лука-веночком. В середину салата укладываем в перемешку варенные перепелинные яйца и оливки. Гнездо готово.

ЕСТЬ ЕЩЕ ТАКИЕ ВАРИАНТЫ:САЛАТ «ПЕРЕПЕЛИНОЕ ГНЕЗДО»Курица (грудинка) 300 г, картофель 5 шт. , яйцо 5 шт. , лук 1-2 шт. , уксус, майонез, листья салатные для украшения, соль, молотый чёрный перец по вкусу.Куриную грудинку отварить и порвать волокна. Картофель очистить, помыть, просушить, нарезать тонкой соломкой и обжарить во фритюре, переложить на бумажное полотенце. Яйца отварить вкрутую. Белки нарезать тонкой соломкой, а желтки отложить в сторону. Смешать картофель, курицу, лук, яичные белки, посолить, поперчить, заправить майонезом. Большое блюдо выложить листьями салата, а сверху листьев выложить подготовленную массу в форме гнезда. Яичные желтки размять вилкой, и смешать с небольшим количеством майонеза, сделать шарики и положить их в середину «гнезда» и присыпать чёрным перцем.

Салат "Перепелиное гнездо" 1 упаковка салата (лучше кудрявого в горшочке) , 1 упаковку перепелиных яиц, Помидоры черри (1 пластиковую упаковку, штук 10-12), Полбанки маслин (черные) , лучше испанские, 1 банка тунца в масле Для салата нужно плоское блюдо. Салат рвется руками (а то почернеет) крупно. Выкладывется на блюдо. Мелкие и средние листья можно не рвать. Салат должен смотреться декоративно, не ошметками. Перепелиные яица отварить вкрутую, оббить и положить в холодную воду. Почистить. Не резать. Помидоры черри лучше не резать, однако если они крупноваты, то можно разрезать пополам.Тунца немного "пошебуршить вилкой", желательно не мять в кашу, он должен быть "лепестками". На блюдо с салатом в художественном беспорядке раскладываются яйца, маслины, черри, кусочки тунца. Перед подвчей сверху поливают немного масла из-под тунца.

Салат "Перепелиное гнездо". Это нарядное блюдо будет прекрасно смотреться как на торжественном семейном обеде, так и на вечеринке с барбекю.

Ингредиенты:филе куриной грудки – 100 гр. ;перец болгарский сладкий – 1 шт. ;лук красный репчатый – 1/2 луковицы. ;картофель фри – 60 гр. ;соль, перец – по вкусу.

Для украшения:листья салата "Романа";маслины;оливки;шампиньоны свежие;яйцо перепелиное – 3 шт.

Для соуса:майонез;свежие листья тархуна;соевый соус;паприка;лимонная кислота.

Способ приготовления:Куриное филе отварить и остудить. Нарезать соломкой болгарский перец, репчатый лук (обязательно красный) и филе. Добавить к ним картофель-фри, также в виде соломки. Приготовить соус. Для этого необходимо смешать в равных пропорциях майонез и соевый соус, добавить свежие листья тархуна, паприку и лимонную кислоту для усиления вкуса. Фирменный соус "Перепелиное гнездо" готов.Салат заправить соусом и выложить по кругу в виде птичьего гнезда на уже подготовленную тарелку, на подложку из промытых и просушенных листьев салата "Романо". В центр гнезда помещаем отварные перепелиные яйца. Украшаем обжаренными шампиньонами, оливками и маслинами.Необыкновенно легкий салат – настоящий летний вкус.