Лучший маринад для шашлыка, или едем на природу!

В выходные едем на природу с друзьями, на шашлыки!Прошу посоветовать лучший маринад для шашлыка.Будем делать куриный шашлык.Есть у каждого любимые рецепты маринада?Мой любимый пока рецепт прост:Полстакана оливкового масла, полстакана лимонного сока и сам лимон кружочками,пара ложек майонеза,соль и перец,в этой смеси кусочки курицы мелкие маринуем на ночь,утром на природу и получается потрясающе вкусный шашлык!С собой также берем несколько буханок хлеба,разламываем пополам, туда обжаренный шашлык и майонез,складываем, готов потрясающий гамбургер и тарелок не надо!А ваши рецепты, готовы поделиться,прошу Ваши любимые рецепты шашлыка!

Мы сами никогда маринад не делаем. И шашлык из курицы тоже не всегда бывает. Любим больше свинину. Поэтому покупаем сырое мясо уже замаринованное в кафе, ресторане, и жарим.

Я практически раз в неделю делаю куриный шашлык.

Больше всего нравится такой маринад: оливковое масло, сок 1 лайма, креольские специи или набор специй по вашему вкусу.

Перед обжариванием солю морской солью.

Кстати, пару недель назад увидела в кулинарном журнале и попробовала такую штуку: разрезать на четвертинки лаймы и нанизать 1-2 ломтика на каждый шампур вместе с курицей. Мясо тогда сочнее, аромат лайма тоже придает особый вкус.

Еще с приправой карри мне нравится мариновать куриное мясо.

Мне нравится когда в красном вине маринуют

неужели Вы не в курсе, что шашлык на продажу делают из почти не свежего сырья. Остается мясо, и если ему недолго уже осталось жить - то делают маринад и получается шашлык) спрекрасным запахом и цветом. Удивительно как Вы ещё не траванулись)))

Я делаю куриный шашлык.

Больше всего нравится такой маринад:

оливковое масло, сок лайма, специи по вашему вкусу.

Перед обжариванием солю морской солью..

только вместо лайма беру лимон,

вместо оливкового подсолнечное,

И на шампур нанизываем черносливины и курагу

очень вкусное сочетание.

Мне один знакомый повар подсказал секрет: перед тем, как жарить, разбиваете в шашлык (любой, с абсолютно любым маринадом) одно или два яйца, перемешиваете и жарите. Яйцо образует как бы пленку на мясе, оно быстро "схватывается" и образуется хрустящая корочка. А внутри мясо остается очень сочным, так как из-за корочки весь сок остается внутри.

а мне нравиться в соевом соусе и с чесночком. мясо нежнейшее получается

БеллиссимаЯ делаю куриный шашлык.

Больше всего нравится такой маринад:

оливковое масло, сок лайма, специи по вашему вкусу.

Перед обжариванием солю морской солью..

только вместо лайма беру лимон,

вместо оливкового подсолнечное,

И на шампур нанизываем черносливины и курагу

очень вкусное сочетание.

Спасибо за интересную идею. Курагу и чернослив замачиваете перед этим?

А я, пока маринуется цыпа, обычно режу на ломтики разноцветные овощи (например красный лук, шампиньоны, желтый или оранжевый перец, помидоры черри, цуккини с кожицей), тоже чуть чуть оливкового масла, соли и специй, а потом на шпажки и на гриль, когда жарится курица. Сразу готов полезный, вкусный и красивый гарнир.

пробовала с разными маринадами,но мне нужен уксус,если бы его можно было пить,я бы его пила наверно! муж делает в разном маринаде, ему нравится, а мне всегда отдельно с уксусом! Ну вот такая любитель уксуса!

Свинина или говядина? Подскажите мне, тупице))))))))

я мариную свинину в томатном соке,побольше лука, перец и соль, а курицу (крылья) в майонезе+мелко рубленый чеснок+укроп, соль и перец

свинину брать только шейку, нанизывать на шампур поочередно - мясо-лук-мясо-помидорка чери и т.д.

Я люблю делать из свинины, почему то курица у меня долго жарится.

Свинина, шея 1,5 кг

Чеснок 7 зубчиков

Лимонный сок 7 ст.ложек

Пучок свежей мяты

Все порезать перемешать, оставить в пакете на 30 мин в теплом месте

Очень легкий и аромантый шашлык получается

Жесть а не маринад, у вас, автор.

Канцероген сплошной. ( и масло и майонез, при нагреве выше 90*, выделяют канцерогены, это все знают)

Маринуйте в большом количестве лука, соли, Лаврушки, перца черного, и немного белого вина.

Из курицы шашлык не люблю, и не делаю. Но я напишу свой любимый маринад для свинины, если не автору, то может кому ещё пригодится))

На 3кг свиной шеи:

- соль крупная 4-5ч.л.

- перец чёрный горошком ок.15шт (раздавить ножом)

- базилик сухой 0,5ч.л., можно и чуток больше

- тимьян сухой не больше 3х щепоток

- зира чуть меньше 1й ч.л.

- лавровый лист 2шт

- лук ок.6 средних луковиц

- подсолнечное масло 6 ст.л.

Вот это всё (кроме лука, резанного кольцами) тщательно перемешать, "втереть" в порезанное мясо.

Выжать 0,5 лимона. Главное что бы его сок не попал на не промасленное мясо - станет жёсткое.

Или такой простой и вкусный рецепт маринада для свинины:

- красное сухое вино

Шашлык из курицы - как-то не солидно. Баранина, свинины и говядина - наилучшие варианты. Мой прятель армянин всегда говорил, что этими маринадами, мы только портим мясо и перебиваем всю прелесть вкуса . Традиционно надо обходиться только солью и то за 10 минут до жарки Все. А майонезы, вина и прочие пряности недопустимы.

Я, конечно, всегда использую пряности по привычке. Но вкус Жориного шашлыка я никогда не забуду! Он был не вкусный, а великолепный.

Да, я тоже ела такой шашлык - великолепно. Но свинина была домашняя и "только утром хрюкала".

а мне было бы неприятно есть то, что только утром хрюкало

лучше, когда все обезличено - так не думаешь ни о чем

а держать самой скотинку, птицу, резать ее и есть - я бы не смогла

Курицу на углях ОБОЖАЮ.

Но делаю не на шампурах, а на решетке.

Мариную в луке, черном перце, и белом вине ( можно утром замариновать, вечером поджарить.

Я делаю из свинины и курицы. Свинина - лук, перец, соль, немного уксуса - это мой любимый рецепт, легкий привкус уксуса мне навевает ностальгию :) Также делала в вине и белом и красном - немного навязчивый вкус, в томатном соке - не понравилось, в майонезе - вкусно и сочно, в лимоне не нравится, в апельсиновом соке вкусно, но у меня никому не пошло, в пиве темном так себе, в соевом соусе + мед + томат + бальз.уксус + острый соус - класс.

А, еще в кефире маринуют, но мне не нра, вкуса нет.

У вас есть прекрасная передача " Контрольная закупка" вот посмотрите о готовом маринованном шашлыке. Захочется вам его покупать?

Мы в минералке маринуем. Лук, перец, можно специи для шашлыка, лимон, минералка.

Очень мягкий, нежный шашлык получается.

Свинина - 1-1,5 кг

Уксус (натуральный, фруктовый) - 1 стакан

Лук репчатый -3-4 шт.

Лавровый лист- 1 шт.

Сахар - 0,5 ч. ложки

Перец молотый - 0,25-0,5 ч. ложки

Перец горошком -8-12 шт.

мне нравится маринад из гранатового сока со специями - для свинины идеально, для курицы соевый соус бальзамический уксус, или карри, лук и масла уксуса немного.

Беременность и развод Ругаемся с женой из-за ее декольте Начальница ревнует и выживает Подозреваю мужа в изменах Как увести мужчину?

Зашла на сайт: shashlyk.fo.ua Там все популярно рассказано про классический шашлык, посмотрите там

Прежде чем приступить к маринаду шашлыка, нужно еще и куриный шашлык хороший взять. Рекомендую Куриное царство спец набор для шашлыка из куриных бедер, а маринад - мед, соль, перец чесночок и мускатный орех! минут на 15-20 оставили в маринаде и потом на гриль! пальчики оближете!

Как поставить блок (замок) на стиральную машину? Как безопасно отчистить подошву утюга? Беспроводной пылесос Могло ли это как то плохо повлиять на работу холодильника? Почему коричневое хозмыло воняет? На что обратить внимание при покупке стиральной машины? Робот-пылесос Кто-нибудь пользовался бытовой химией от Gardenica? Вопрос про стиралку. стиралки маленькие полуавтомат Газовая плита. Стоит ли брать эту плиту, или уже не рисковать? Беспроводной пылесос Робот-пылесос Как безопасно отчистить подошву утюга? Газовая плита. Стоит ли брать эту плиту, или уже не рисковать? Как поставить блок (замок) на стиральную машину? Могло ли это как то плохо повлиять на работу холодильника? Почему коричневое хозмыло воняет? На что обратить внимание при покупке стиральной машины? Кто-нибудь пользовался бытовой химией от Gardenica? Вопрос про стиралку. стиралки маленькие полуавтомат Петербуржцы, к вам необычный вопрос Где в Москве купить домашнее мясо в Москве

Мужчина и женщина
Дружба
Секс
Семья
Родители
Обо всем

Я - личность
Социальная жизнь
Карьера
Финансы
Образование
Обо всем

Женское здоровье
Стоматология
Психология
Беременность
Фитнес
Диеты
Обо всем

Малыши
Дети от 3 до 6 лет
Дети от 7 до 12 лет
Подростки
Детское питание
Здоровье и развитие
Детские сады и школы
Имена
Детские пособия

Рецепты
Хобби
Рукоделие
Интерьер
Домашние животные и звери
Бытовая техника
Обо всем

Лицо
Тело
Макияж
Волосы
Ногти
Ароматы
Пластика и косметология
SPA уход
Обо всем

Свободное время
Путешествия
Автомобили
Гаджеты
Музыка
Обо всем

Блог форума
Общение с модераторами
Форумчане о форумчанах
Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎