Домашняя кофеварка — какую выбрать

Многие любят пить кофе и когда встает вопрос: кофеварка — какую выбрать, отталкиваться нужно от того, какому кофе вы отдаете предпочтение и на сколько человек предполагаете готовить любимый напиток. Твоя I зюминка предлагает обзор кофеварок, имеющихся в продаже, разобраться во всех плюсах и минусах представленных на рынке моделей, на что следует обратить свое внимание при покупке в первую очередь.

Бытовые кофеварки делятся на два типа: капельные (фильтрационные) и эспрессо.

Капельные кофеварки

Капельные кофеварки относятся к более дешевому классу.

Принцип их действия предельно прост: в фильтр засыпается молотый кофе, в специальный резервуар наливается вода, затем подключается электропитание. После того как вода нагреется до 87-95 °С, она начинает по капле стекать в фильтр, где находится молотый кофе. Готовый напиток попадает в стеклянный сосуд-колбу (кофейник).

При покупке кофеварки такого типа стоит обратить внимание на мощность. Чем этот показатель меньше, тем медленнее нагревается вода. В результате кофе получается более крепким, поскольку впитывает в себя максимальное количество ароматических веществ и масел.

Для любителей крепкого напитка подойдет кофеварка мощностью 750-800 Вт.

Как правило, капельные кофеварки рассчитаны на 8-10 чашек, но есть модели и на 2-4 чашки (учтите, здесь подразумевают маленькие чашечки для кофе, а не те большие, из которых многие привыкли пить кофе).

Золото или бумага

Важная деталь капельной кофеварки — фильтр для кофе. Они бывают одноразовые (бумажные) и многоразовые (нейлоновые и «золотые»). Бумажные считаются более гигиеничными: кофейный жмых выбрасывается вместе с использованным фильтром. Недостаток состоит в том, что их нужно часто менять, постоянно покупая новые. Нейлоновый фильтр рассчитан на 60 завариваний, но возможно и более долгое использование. „Золотой» (покрытый слоем нитрида титана) обладает теми же свойствами, что и нейлоновый, но он долговечнее. Менять фильтры нужно в зависимости оттого, как часто эксплуатируется кофеварка. Бумажные фильтры можно использовать не более двух раз, остальные — менять раз в полгода. По стоимости золотые фильтры дороже нейлоновых в два раза.

Рожковые кофеварки-эспрессо

Мечта гурмана

Несмотря на то что рожковые кофеварки-эспрессо проигрывают капельным в отношении размеров (они более громоздкие), кофе в них получается намного вкуснее, чем в капельных. Такие модели более автоматизированны и поэтому удобнее в эксплуатации. Кофейным гурманам вопрос: кофеварка — какую выбрать лучше решить в пользу именно этих кофеварок. Они делятся на паровые (Steam-Еsргеssо — более дешевый вариант) с низким давлением — 3,5 бара и помповые (Рump-Еsргеssо), давление в которых может доходить до 1 5 бар (в барах измеряется давление, за счет которого и происходит приготовление напитка). Лучший кофе получается при более высоком давлении.

Паровые кофеварки-эспрессо рассчитаны на 2-4 чашки кофе. В Steam-Еsргеssо из-за низкого давления процесс заваривания происходит не очень быстро. Главным их преимуществом является доступная цена. Принцип действия в этом случае следующий: молотый кофе (крупный помол или чалды) засыпается в специальный рожок, в отдельный контейнер заливается вода. Через рожок под большим давлением поступает нагретый пар.

Эти агрегаты умеют готовить и капучино. В большинстве моделей приготовление ароматного напитка с пенкой происходит так: аппарат наливает в чашку обычный кофе эспрессо, в это время из специальной трубки (капучинатора) идет подача пара, под струю которого нужно поднести чашку с молоком или сливками для пенки. После этого вы самостоятельно добавляете пенку в кофе.

Некоторые модели оснащены особым резервуаром для молока, они могут готовить капучино без вашего участия.

Еще одним достоинством кофеварок-эспрессо является то, что для них не нужно покупать дополнительные комплектующие.

В конструкцию уже включен многоразовый металлический порционный фильтр.

Кофе с прибамбасами

У дорогих моделей есть множество дополнительных функций. В капельных кофеварках особой популярностью пользуется функция «капля — стоп». Благодаря ей при снятии кофейника с подставки срабатывает предохранительный клапан и кофе перестает литься. Когда кофейник снова ставится на место, в него наливается следующая порция кофе. Противокапельный механизм исключает попадание воды на нагревшуюся подставку, поэтому вы не рискуете обжечься горячим паром, а сама кофеварка остается чистой.

Более дорогие модели оснащены таймером программирования. Вечером вы устанавливаете его на 8 утра, заливаете воду, засыпаете кофе, и в назначенный час вас разбудит аромат готового напитка. Если же вы проспите, кофеварка благодаря функции автоподогрева будет сохранять кофе горячим еще несколько часов, а потом отключится. Эта функция также придется по душе тем, кто забывает выключать электроприборы.

Как ухаживать?

Быстро и эффективно очистить кофеварку можно, если залить в чашу раствор из равных частей воды и уксуса. Теперь нужно включить цикл варки, а затем выключить на половине готовности. И повторить процесс снова. Затем запустить два цикла с чистой водой и все — ваша кофеварка полностью очистилась!

Видео — как выбрать кофеварку

О том, какую лучше выбрать кофеварку вы узнаете посмотрев видео передачи из цикла «Жить здорово». Приятного вам просмотра.