Куриные наггетсы Макдональдс Чикен Макнаггетс и другие секреты

Качество продуктов, употребляемых нами в пищу вне дома всегда должно волновать взрослых, а особенно мам, беспокоящихся о своём здоровье и более заботящихся о здоровье детей.- Нельзя запивать калорийный кусок торта сладкой газировкой, - внушали нам с детства.А сегодняшние занятые мамы не успевают донести эту простую истину до своих деток. И дети, кушая в «Макдоналдс» любимые наггетсы, сочную картошку или филе-о-фиш запивают их холодной колой. В результате возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом и неправедные негодования в сторону «Макдоналдса».К сожалению, культура питания не преподаётся в школе – все основы правильного питания должны закладываться в семье. Все вместе за общим столом, без гаджетов и телевизоров, без спешки и с общей беседой - такие обеды хотя бы раз в неделю должны быть в каждой семье. Привитые культурные ценности и правила поведения не позволят ребёнку нанести вред своему организму.Увы, жизнь в мегаполисе изменила многие традиции и привычки человека. В том числе и в питании.

«Мираторг» – территория стандартизированного качества

Каждая мама хочет видеть своего ребёнка счастливым и здоровым. И питание – одна из главных составляющих здоровья собственного чада.Дети обожают «Макдоналдс». Узнают яркий логотип в любой стране. И предпочитают отказаться от выбора родителями ресторана или кафе в пользу любимого «Макдоналдса».Поэтому поездка на завод холдинга «Мираторг» с «патрулём качества» была воспринята мной со всей серьёзностью.Завод стоимостью в пять миллиардов рублей позировал гордо и ярко сверкал издалека прямоугольничками окон.Завод «Мираторг» в Калининграде расположен в удобном для подъезда месте. Продумано всё - до, казалось бы, незначительных мелочей: шлагбаум, дорожки, пропускное бюро. И это стиль работы «Мираторга» - во всём придерживаться выверенных стандартов и прописанных инструкций.Дресс-код жёсткий. Для группы мам, чтобы пройти в цех, необходимо правильно экипироваться: халат, шапочка, бахилы и перчатки. Перчатки обязательны для тех, у кого кольца на руках.

Для рабочих и менеджеров - свой дресс-код.Изолированные цеха позволяют не пересекаться рабочим из одной производственной зоны с другой. Даже столовая разделена на цветные зоны – каждый цех обедает в своей. Все для того, чтобы предотвратить случайный контакт и избежать различного рода неприятностей.После того как тщательно вымыты руки проходим антисептическую обработку: на руки льётся антибактериальный гель, а бахилы на ногах очищают движущиеся щётки. Все готовы. Идём в первый цех.

После уличных 29 градусов тепла температура в восемь градусов освежает и бодрит.Начало производственного процесса вкусных наггетсов начинается с разделки бройлеров. Высокотехнологичное оборудование чутко среагирует на изменение веса или состава сырья, что может привести к сбою всего производства. Поэтому содержание бройлеров, наличие и состав кормов на птицефабрике тоже контролируется холдингом.Куры определённого откорма и веса для наггетсов поставляются из-за рубежа, а вот говядина с сентября уже не будет привозной, а будет своя, российская, из Брянска. И – это хорошая новость!

Следующий цех – изготовление гамбургеров для ресторанов. Мясо высокой заморозки и низкой жирности перемешивается в огромных чанах с мясом пожирнее, чтоб сочность гамбургера была стандартной и формируется увесистый гамбургер, столь знакомый многим любителям «Макдоналдса». Качественная говядина и свинина плывёт по транспортёру в следующий цех. Панировка – придание вкуса гамбургеру. С перчиком, с пряностями – на выбор.

Самый вкусно пахнущий цех – цех обжарки. Аппетитные запахи вызывют усиленное слюноотделение.

Поэтому спешим в зал упаковки. Автоматизированная линия подачи коробок, чёткая, запрограммированная упаковка пакетов.Производство наггетсов дневное. Хотя завод работает круглосуточно. Ночью – санобработка и отгрузка товара.

Экскурсия по цехам окончена и мы переходим в дегустационный зал. Или иначе в лабораторию, в которой установлено такое же оборудование, как во всех ресторанах "Макдоналдс".Дружелюбие, открытость и искренние улыбки работников «Мираторга» стали приятным дополнением к вкусной продукции.На фото отлично видно – как жарятся гамбургеры.

Одновременно с двух сторон, в гриле, при температуре 370 градусов, несколько десятков секунд и сочный гамбургер готов. На фото отлично видна вся продукция. Непривычно без панировки, правда?«Мираторг» поставляет в крупные супермаркеты такие гамбургеры. Хотите попробовать натуральное мясо без панировки,– читайте на пакете инструкцию внимательно. И – приятного аппетита.А я расскажу главный секрет про наггетсы -

Хруст вафельки приятен слуху

Новая реклама продукции «Макдоналдс» обратила на себя моё внимание необычно сочным и смачным хрустом. И как оказалось, именно этого и добивались в «Макдоналдс» - обратить внимание потребителя на новый продукт.Поиски звука для новых наггетсов обсуждались на специальном международном дегустационном совете: были предложены для обсуждения несколько оригинальных звуков. И коллегиальным путём был выбран звук разламываемой хрустящей вафельки.Поэтому в домашних условиях ни за что не сделать такие же.Для справки - в Калининграде два «Макдоналдса» и нет привычных для Москвы очередей.