Салат с вареной куриной грудкой: вкусные и сбалансированные рецепты на каждый день

Салат с куриной грудкой — вкусное и доступное блюдо в приготовлении и по стоимости продуктов. Такие простые закуски идеально подходят тем, кто на диете, а также украсят будничный или праздничный стол. Рассмотрим несколько незатейливых рецептов, которые улучшат ваши навыки кулинара и позволят создавать гастрономические шедевры. Предлагаем подборку вкусных закусок с куриной грудкой с фото.

С кальмарами

Готовить этот пикантный салатик с вареной курочкой для посиделок с подружками или украсить им стол на праздник одно удовольствие. Рецепт с фото порадует простотой в приготовлении и минимальным количеством продуктов. Как приготовить вкусно закуску?

• 250 г кальмаров (консервированных или вареных);
• 300 г куриного филе;
• 300 г соленых огурцов;
• 250 г майонеза;
• соль, перец.

1. Отварите кальмары. Если берете консервированные, то промойте их, обсушите и нарежьте мелкими брусочками.
2. Сварите филе курицы, остудите и мелко порежьте.
3. Выложите продукты в миску и заправьте майонезом, соль, перец по вкусу.
4. Переложите в прозрачную салатницу и украсьте веточкой свежей зелени (автор сюжета — канал Рецепты Бабушки Эммы).

С белой и красной фасолью

Легкий в приготовлении салатик, который удивит своим вкусовым «звучанием». Может подаваться как закуска или самостоятельное блюдо. Понравится тем, кто хочет нарастить мышечную массу, так как фасоль и куриное филе являются хорошим источником полезных белков.

• 1/2 банки красной и белой консервированной фасоли;
• 2 томата;
• 1 куриное филе;
• 1 луковичка;
• 1 морковка;
• майонез.

1. Нашинкуйте лук, мелко натрите морковь и обжарьте до нежно-золотистого цвета.
2. Отварите филе, накрошите его в миску, добавьте фасоль, предварительно слив воду из банки.
3. Добавьте майонез, посолите по необходимости.

С картошкой и зеленым горошком

Свежая и красочная закуска подается в стакане. Такой вид сервировки был позаимствован у французских кулинаров, которые подавали в небольших стаканчиках крем-супы. Теперь таким образом сервируют закуски, приготовленные слоями, салаты и десерты. Фотография в помощь.

• 200 г сыровяленой или вареной грудки;
• 3 картофеля;
• 1 ст. консервированного или замороженного горошка;
• 2 свежих или малосольных огурчика;
• 1 пучок укропа;
• 70 г майонеза.

1. Тщательно очистите клубни картошки, высушите, оберните фольгой и положите в духовку на 180 градусов. Запекайте 40 минут. Обдайте водой, дайте остыть и очистите от шкурки.
2. Замороженный горошек залейте кипятком, дайте ему постоять 5 минут и слейте воду.
3. Нарежьте запеченную картошку небольшими кубиками.
4. Опустите укроп на 20 секунд в кипяток, обдайте холодной водой. Укроп, обработанный таким образом, смягчиться, останется свежим, сохранит свой цвет, но не будет колючим.
5. Обсушите его, мелко нарежьте и перемешайте с майонезом. Если перемешивать компоненты в блендере, то майонез приобретет красивый зеленый оттенок.

Салат собирается слоями:

• первый — горошек;
• второй — картофель;
• третий — куриная грудка, нарезанная соломкой;
• четвертый — огурцы, нашинкованные четвертинками.

Украсьте майонезом и веточкой зелени. Стаканы подаются на тарелочках с маленькими вилками.

«Сосновая шишка»

Впечатляющая, но одновременно простая и вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Она оставляет прекрасное послевкусие и хорошо насыщает.

• 3 вареных картофеля;
• 200 г копченой куриной грудинки;
• 1 луковица;
• 1 баночка консервированной кукурузы (можно заменить горошком или солеными огурцами);
• 2 яйца;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г мягкого или плавленого сыра;
• майонез для заправки;
• миндальные орешки и веточка розмарина для украшения.

1. Крупно натрите отваренную картошку.
2. Мелко нарежьте филе.
3. Лук ошпарьте кипятком и измельчите.
4. Мелко нарубите вареные яйца.
5. Слейте из баночки с кукурузой воду.
6. Натрите сыр и смешайте с измельченными орехами.
7. Салат укладывается слоями, в том порядке, в котором указана пошаговая подготовка. Каждый слой промажьте майонезом.
8. Придайте блюду форму шишек, для украшения используйте миндаль, который можно вставить под углом, для получения эффекта раскрывшихся шишек.
9. Украсьте веточкой розмарина.

С пекинской капустой

Приготовив закуску, вы получите легкое, нежное блюдо, которое будет таять во рту и при этом утолит ваш голод. Если вы попробуете салат хотя бы раз, то поставите его в список любимых блюд.

• 300 г капусточки пекинской;
• 1 филе;
• 4 яйца;
• 2 соленых огурчика;
• 1 головка лука;
• 1/2 ч. л. уксуса;
• майонез для заправки.

1. Мелко нашинкуйте капусту.
2. Отваренные яйца и капусту мелко нарежьте.
3. Отварите грудку в соленой воде с добавлением, перца горошком, лаврового листа и пр., остудите и нарежьте небольшими брусочками.
4. Измельчите луковицу, сбрызните уксусом, залейте крутым кипятком и оставьте на 5 минут. Слейте воду и перемешайте компоненты.
5. Заправьте майонезом и подавайте. Вместо майонеза можно использовать сметану.

На основе йогурта

Соберите легкий и сбалансированный салатик из грудинки с нежным, слегка обжаренным филе. Закуска подойдет для позднего ужина или перекуса.

• 300 г китайского салата;
• 1 сладкий перец;
• 2 яблочка;
• 20 г масла растительного;
• 1 чесночная долька;
• 200 г отварного филе;
• 3/4 чайной ложки соли морской;
• 130 г йогурта;
• 2 ч. л. дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 15 г меда;
• немного сухого укропа.

1. Вымойте салатные листья и мелко нашинкуйте.
2. Очистите внутреннюю часть перца и нарежьте тонкой соломкой.
3. Снимите с яблока кожицу и нарежьте тонкими пластинками.
4. Сложите готовые компоненты и полейте соком лимона.
5. Раздавите под прессом чеснок и обжарьте его до золотистого оттенка, удалите его из масла.
6. На этом масле обжарьте нарезанное полосками филе, посолите и поперчите.
7. Чтобы сделать заправку, соедините йогурт, горчицу, соль, перец, лимонный сок, мед и укроп. Чтобы заправка оставалась густой, слейте отслоившуюся от йогурта жидкость.
8. Добавьте курочку к перцу и яблоку и тщательно перемешайте, выложите в тарелочки и полейте соусом.

Фотогалерея «Варианты украшения салатов с куриной грудкой»

Видео «Готовим изысканный салат»

Предлагаем ознакомиться с пошаговым приготовлением полезного блюда с куриной грудкой (автор ролика — канал Milenia Кулинарные Pецепты).