Salvator Родоначальник всех сортов крепкого пива

Популярность пива Paulaner уже давно покинула пределы Мюнхена. Ocoбeнный вкус пива, высочайший профессионализм наших пивоваров и знаменитый баварский образ жизни — вот лишь немногие из факторов, определяющих успех пивоварни Paulaner во всем мире. Более двух миллионов гектолитров ежегодно отгружается с пивоваренного завода в Мюнхене-Лангвид в более чем 70 стран мира.

Неизменной остается и верность Paulaner своей малой родине. Знаменитый мюнхенский ежегодный праздник пива «Октоберфест» и ежегодный фестиваль крепкого пива Salvatorprobe с традиционными шоу, изобличающими политиков, так называемыми «Politiker Derblecken» — вот лишь два примера приверженности богатой традициями мюнхенской пивоварни своим корням.

История пивоварни

Монахи в мюнхенском монастыре Нойдек об дер Ау варили (естественно, в соответствии с Законом о чистоте пива 1516 года) крепкое пиво Paulaner Salvator. Все, что не выпивалось в монастыре, они раздавали бедным или продавали в монастырских тавернах.

С 1751 года монахам ордена Пауланер официально разрешено продавать свое пиво в розлив в день своего святого покровителя. В знак признательности они предложили баварским курфюрстам первыми пробовать готовое пиво Salvator.

Монах Валентин Штефан Штилль, известный как брат Варнава, считается первым главным пивоваром в монастыре Нойдек об дер Ау. Благодаря новаторскому искусству пивоварения, он задал новые стандарты вкуса и качества. Кстати, его рецепт с тех пор и по сей день лежит в основе приготовления современного пива Paulaner Salvator.

Франц Ксавер Захерль приобрел пивоварню после секуляризации (конфискации имущества) монахов, модернизировал и расширил ее. С тех пор в народе ее именуют «Zacherlbräu» (Захерлева пивоварня).

На лугах появляются первые пивные палатки, скоро Paulaner тоже получит лицензию на торговлю в розлив.

Восемь лет назад здесь проходили масштабные конные скачки, когда наследник престола Людвиг I женился на принцессе Терезе Саксен-Гильдбурггаузенской. Это послужило началом крупнейшего в мире народного гулянья.

Пивоварня Paulaner идет в ногу со временем и использует новые технологии. У нас была установлена одна из первых машин для производства льда Карла фон Линде. С этого времени началось производство пива на протяжении всего года.

После бомбежек в 1944 году пивоварня Paulaner была почти полностью разрушена. К 1950 году ее удалось полностью восстановить.

Семья Шёргхубер приобретает контрольный пакет пивоваренной компании Paulaner. По сей день компания Paulaner принадлежит этой семье мюнхенских предпринимателей.

Компания Paulaner сварила первое в мире безалкогольное светлое пиво Waitzinger Weiße, которое сегодня выпускается под названием Hefe-Weißbier Non-Alcoholic.

Еще одна новинка: Thomas Bräu Non-Alcoholic — один из первых сортов безалкогольного пива низового брожения на рынке, который сегодня продается под маркой Original Münchner Non-Alcoholic.

Компания Paulaner Bräuhaus Consult GmbH открыла первую пивную на площади Капуцинов в Мюнхене в качестве основного здания гостиницы Paulaner с собственной пивоварней. Впоследствии были открыты другие пивоварни, среди прочего, в Пекине, Шанхае, Сингапуре и Санкт-Петербурге.

К 200-летию Октоберфеста компания Paulaner подарила себе и посетителям популярного павильона Winzerer Fähndl совершенно новую палатку. «Winzerer Fähndl» первой из пивных палаток предлагает централизованные поставки пива через выходящий из-под земли пивопровод. Впоследствии его стали копировать и другие компании.

Заложен фундамент нового пивоваренного завода в Лангвиде. Руководство компании Paulaner совместно с первым главным пивоваром Кристианом Данке и актрисой-комиком Луизе Кинзеер заложили символический первый камень в фундамент будущего варочного цеха.

15 сентября в районе Мюнхена Лангвид изготовлена первая партия пива, после чего новая пивоварня объявлена открытой. В декабре 2016 года правление перебралось в старый дом Захерля, тем самым, вернувшись в историческое здание в мюнхенском Ау.

Впервые в истории компания Paulaner экспортирует 1 миллион гектолитров пива. На сегодняшний день пиво Paulaner пьют более чем в 70 странах мира.

Монахи в мюнхенском монастыре Нойдек об дер Ау варили (естественно, в соответствии с Законом о чистоте пива 1516 года) крепкое пиво Paulaner Salvator. Все, что не выпивалось в монастыре, они раздавали бедным или продавали в монастырских тавернах.

По мере того, как все больше жителей Мюнхена выбирали это пиво, 24 февраля 1634 года городские пивовары пожаловались в городской совет на конкурентов из монастыря. Это письмо считается первым документом с упоминанием Paulaner и сегодня является датой основания этой пивоварни.

С 1751 года монахам ордена Пауланер официально разрешено продавать свое пиво в розлив в день своего святого покровителя. В знак признательности они предложили баварским курфюрстам первыми пробовать готовое пиво Salvator.

Этот обычай сохранился по сей день, когда директор пивоваренной компании Paulaner вручает премьер-министру Баварии первую кружку Salvator в начале праздника крепкого пива. С 1780 года осуществляется неограниченная продажа пива в розлив.

Монах Валентин Штефан Штилль, известный как брат Варнава, считается первым главным пивоваром в монастыре Нойдек об дер Ау. Благодаря новаторскому искусству пивоварения, он задал новые стандарты вкуса и качества. Кстати, его рецепт с тех пор и по сей день лежит в основе приготовления современного пива Paulaner Salvator.

Франц Ксавер Захерль приобрел пивоварню после секуляризации (конфискации имущества) монахов, модернизировал и расширил ее. С тех пор в народе ее именуют «Zacherlbräu» (Захерлева пивоварня).

На лугах появляются первые пивные палатки, скоро Paulaner тоже получит лицензию на торговлю в розлив.

Восемь лет назад здесь проходили масштабные конные скачки, когда наследник престола Людвиг I женился на принцессе Терезе Саксен-Гильдбурггаузенской. Это послужило началом крупнейшего в мире народного гулянья.

Пивоварня Paulaner идет в ногу со временем и использует новые технологии. У нас была установлена одна из первых машин для производства льда Карла фон Линде. С этого времени началось производство пива на протяжении всего года.

После бомбежек в 1944 году пивоварня Paulaner была почти полностью разрушена. К 1950 году ее удалось полностью восстановить.

Семья Шёргхубер приобретает контрольный пакет пивоваренной компании Paulaner. По сей день компания Paulaner принадлежит этой семье мюнхенских предпринимателей.

Компания Paulaner сварила первое в мире безалкогольное светлое пиво Waitzinger Weiße, которое сегодня выпускается под названием Hefe-Weißbier Non-Alcoholic.

Еще одна новинка: Thomas Bräu Non-Alcoholic — один из первых сортов безалкогольного пива низового брожения на рынке, который сегодня продается под маркой Original Münchner Non-Alcoholic.

Компания Paulaner Bräuhaus Consult GmbH открыла первую пивную на площади Капуцинов в Мюнхене в качестве основного здания гостиницы Paulaner с собственной пивоварней. Впоследствии были открыты другие пивоварни, среди прочего, в Пекине, Шанхае, Сингапуре и Санкт-Петербурге.

К 200-летию Октоберфеста компания Paulaner подарила себе и посетителям популярного павильона Winzerer Fähndl совершенно новую палатку. «Winzerer Fähndl» первой из пивных палаток предлагает централизованные поставки пива через выходящий из-под земли пивопровод. Впоследствии его стали копировать и другие компании.

Заложен фундамент нового пивоваренного завода в Лангвиде. Руководство компании Paulaner совместно с первым главным пивоваром Кристианом Данке и актрисой-комиком Луизе Кинзеер заложили символический первый камень в фундамент будущего варочного цеха.

15 сентября в районе Мюнхена Лангвид изготовлена первая партия пива, после чего новая пивоварня объявлена открытой. В декабре 2016 года правление перебралось в старый дом Захерля, тем самым, вернувшись в историческое здание в мюнхенском Ау.

Впервые в истории компания Paulaner экспортирует 1 миллион гектолитров пива. На сегодняшний день пиво Paulaner пьют более чем в 70 странах мира.

Монахи в мюнхенском монастыре Нойдек об дер Ау варили (естественно, в соответствии с Законом о чистоте пива 1516 года) крепкое пиво Paulaner Salvator. Все, что не выпивалось в монастыре, они раздавали бедным или продавали в монастырских тавернах.

По мере того, как все больше жителей Мюнхена выбирали это пиво, 24 февраля 1634 года городские пивовары пожаловались в городской совет на конкурентов из монастыря. Это письмо считается первым документом с упоминанием Paulaner и сегодня является датой основания этой пивоварни.

С 1751 года монахам ордена Пауланер официально разрешено продавать свое пиво в розлив в день своего святого покровителя. В знак признательности они предложили баварским курфюрстам первыми пробовать готовое пиво Salvator.

Этот обычай сохранился по сей день, когда директор пивоваренной компании Paulaner вручает премьер-министру Баварии первую кружку Salvator в начале праздника крепкого пива. С 1780 года осуществляется неограниченная продажа пива в розлив.

Монах Валентин Штефан Штилль, известный как брат Варнава, считается первым главным пивоваром в монастыре Нойдек об дер Ау. Благодаря новаторскому искусству пивоварения, он задал новые стандарты вкуса и качества. Кстати, его рецепт с тех пор и по сей день лежит в основе приготовления современного пива Paulaner Salvator.

Франц Ксавер Захерль приобрел пивоварню после секуляризации (конфискации имущества) монахов, модернизировал и расширил ее. С тех пор в народе ее именуют «Zacherlbräu» (Захерлева пивоварня).

На лугах появляются первые пивные палатки, скоро Paulaner тоже получит лицензию на торговлю в розлив.

Восемь лет назад здесь проходили масштабные конные скачки, когда наследник престола Людвиг I женился на принцессе Терезе Саксен-Гильдбурггаузенской. Это послужило началом крупнейшего в мире народного гулянья.

Пивоварня Paulaner идет в ногу со временем и использует новые технологии. У нас была установлена одна из первых машин для производства льда Карла фон Линде. С этого времени началось производство пива на протяжении всего года.

После бомбежек в 1944 году пивоварня Paulaner была почти полностью разрушена. К 1950 году ее удалось полностью восстановить.

Семья Шёргхубер приобретает контрольный пакет пивоваренной компании Paulaner. По сей день компания Paulaner принадлежит этой семье мюнхенских предпринимателей.

Компания Paulaner сварила первое в мире безалкогольное светлое пиво Waitzinger Weiße, которое сегодня выпускается под названием Hefe-Weißbier Non-Alcoholic.

Еще одна новинка: Thomas Bräu Non-Alcoholic — один из первых сортов безалкогольного пива низового брожения на рынке, который сегодня продается под маркой Original Münchner Non-Alcoholic.

Компания Paulaner Bräuhaus Consult GmbH открыла первую пивную на площади Капуцинов в Мюнхене в качестве основного здания гостиницы Paulaner с собственной пивоварней. Впоследствии были открыты другие пивоварни, среди прочего, в Пекине, Шанхае, Сингапуре и Санкт-Петербурге.

К 200-летию Октоберфеста компания Paulaner подарила себе и посетителям популярного павильона Winzerer Fähndl совершенно новую палатку. «Winzerer Fähndl» первой из пивных палаток предлагает централизованные поставки пива через выходящий из-под земли пивопровод. Впоследствии его стали копировать и другие компании.

Заложен фундамент нового пивоваренного завода в Лангвиде. Руководство компании Paulaner совместно с первым главным пивоваром Кристианом Данке и актрисой-комиком Луизе Кинзеер заложили символический первый камень в фундамент будущего варочного цеха.

15 сентября в районе Мюнхена Лангвид изготовлена первая партия пива, после чего новая пивоварня объявлена открытой. В декабре 2016 года правление перебралось в старый дом Захерля, тем самым, вернувшись в историческое здание в мюнхенском Ау.

Впервые в истории компания Paulaner экспортирует 1 миллион гектолитров пива. На сегодняшний день пиво Paulaner пьют более чем в 70 странах мира.

Общественный вклад и активная деятельность

«Paulaner engagiert», что в переводе означает «Общественный вклад и активная деятельность Paulaner», — это девиз нашей активной жизненной позиции и приверженности интересам общества. Поскольку наша компания большей частью находится в семейной собственности, решающую роль для нас играет успех в долгосрочной перспективе. А для этого требуется полноценное окружающее пространство. Поэтому принцип неистощительного пользования природными ресурсами в нашем понимании выражается в способности быть надежным партнером и ни при каких обстоятельствах не терять из виду долгосрочную перспективу. Этот критерий мы применяем ко всем своим действиям, независимо от того, идет ли речь о наших связях с поставщиками, обществом или с окружающей средой.

Премия Paulaner Salvator

Общественная организация Deine Isar e.V.

Другие региональные проекты

Экологически чистое производство

Осознанное потребление пива

Премия Paulaner Salvator

Общественная организация Deine Isar e.V.

Другие региональные проекты

Экологически чистое производство

Осознанное потребление пива

Будучи традиционной мюнхенской пивоварней, Paulaner тесно связана с городом Мюнхеном, его людьми, историей и культурой. По этой причине компания учредила премию Paulaner Salvator в размере 80 тыс. евро. Под девизом «Мы продвигаем лучшие идеи для Мюнхена» спонсорская награда целенаправленно укрепляет социальную деятельность в Мюнхене и позволяет реализовывать проекты, улучшающие проживание и социальное взаимодействие в этом городе.

Изарауэн — популярная зона отдыха для всех жителей Мюнхена, и так должно оставаться и впредь. В этой связи компания Paulaner с 2013 года участвует в проекте «Твой Изар» («Deine Isar»). Целью этого объединения является популяризация ответственного отношения к этому прекрасному району Мюнхена. В качестве главного спонсора Paulaner помогает осуществлять важные проекты организации.

Подробнее см. на сайте:

Paulaner традиционно участвует в различных мероприятиях Мюнхена. Среди прочего, пивоваренная компания поддерживает сбор средств в Фонд Йозефа Шёргхубера для мюнхенских детей. Этот фонд ежегодно поддерживает множество детей из малообеспеченных семей, а также молодежь и семьи Мюнхена, оплачивая им каникулы и развлекательно-досуговые мероприятия. С помощью этой и других видов региональной деятельности, таких как пожертвование на колокол для соседней церкви Мария-Хильф, Paulaner демонстрирует преданность своей малой родине.

«Только здоровая окружающая среда обеспечивает в долгосрочной перспективе безупречное качество воды, солода и хмеля — натурального сырья для производства пива Paulaner. По этой причине охрана окружающей среды входит в число приоритетных интересов пивоварни и с давних пор служит важной частью принципов развития компании. В 1998 году пивоваренная компания Paulaner представила управление природоохранной деятельностью в форме экологической проверки. В 2003 году последовала сертификация в соответствии с DIN ISO 14001. С ноября 2013 года пивоварня также сертифицирована в соответствии с EMAS III, высочайшим стандартом рационального использования окружающей среды на территории ЕС. Более подробные сведения об этом можно найти в природоохранном отчете Paulaner».

Пиво представляет собой культурное достояние, радость жизни, оно придает расслабленность и повышает общительность. В жизни есть много моментов, которые станут еще приятнее с кружкой свежего разливного пива. Пиво — это вкусовой продукт, который следует употреблять осознанно. Мы выступаем за сознательное и ответственное потребление пива и вовлечены в борьбу со злоупотреблением алкоголем, а также поддерживаем кампанию «Осознанное наслаждение пивом» («Bier bewusst genießen») Немецкой ассоциации пивоваров. В своей деятельности руководствуемся следующими основными принципами. Кроме того, мы стремимся к тому, чтобы наши партнеры в сфере розничной торговли и общественного питания также поддерживали эти принципы.

• Мы выступаем за осознанное наслаждение пивом. Поэтому поощряем ответственное потребление пива и информируем потребителей об основных принципах осознанного наслаждения пивом.
• Мы боремся со злоупотреблением алкоголем. Также активно участвуем в борьбе против злоупотребления алкоголем, поддерживая профилактику и разъяснения. При этом мы открыты для сотрудничества с соответствующими социальными группами и государственными учреждениями.
• Мы выступаем против употребления алкоголя за рулем. И призываем всех участников дорожного движения воздерживаться от алкоголя.
• Мы выступаем в защиту несовершеннолетних. Также поддерживаем своих партнеров по сбыту в сфере торговли и общественного питания в процессе соблюдения применимых положений о защите молодежи, в частности в том, что касается соблюдения возрастного ограничения до 16 лет для продажи пива
• Мы продвигаем ответственное отношение. Реклама нашего пива не направлена на подростков. Мы не используем рекламные лозунги, обращенные преимущественно к молодежи, а также не пользуемся средствами массовой информации, ориентированными, прежде всего, на молодых людей. В рекламе и во всех остальных формах направленной на потребителя рыночной коммуникации мы следуем Кодексу поведения Немецкого рекламного совета в отношении коммерческой коммуникации по поводу алкогольных напитков.

Вселенная Paulaner

«Gut, besser, Paulaner». Знаменитый слоган пивоварни Paulaner — это не просто рекламный лозунг, а руководство для каждого сотрудника Paulaner. С 1634 года марка Paulaner символизирует высочайшее качество и мюнхенскую пивную культуру. Пивовары Paulaner изготавливают в Мюнхене обширный ассортимент баварской пивоварни — от классических светлых сортов, таких как Weißbier и Hell, и особых предложений (Salvator и Oktoberfestbier), до новых разновидностей пива. Paulaner — это старинное семейное предприятие Мюнхена, которое осуществляет экспорт своей продукции более чем в 70 стран мира. Оно стало современным и успешным брендом с глобальным мышлением.