«Новогодние цены» на продукты питания

Традиционно, в преддверии новогодних праздников цены на товары в магазинах растут. Какие продукты питания наиболее подвержены росту цен, каково среднее повышение стоимости в декабре и на что рассчитывать гражданам в декабре 2017 года посчитали аналитики компании ФинЭкспертиза.

На основе данных Росстата посчитаем рост цен на основную группу продуктов питания в декабре (для анализа брались как товары «новогоднего стола», так и обычные продукты, вроде творога). Для этого возьмем данные по стоимости товаров за ноябрь и декабрь. По несложной формуле рассчитаем повышение цены на каждый из продуктов питания в декабре.

По этой формуле произведем расчеты по каждой группе товаров за 2012, 2013, 2014, 2015 и 2016 годы. А затем посчитаем средний рост цен в декабре на каждый из продуктов за пятилетний период.

Рост цен с ноября по декабрь (%%)

Средний рост цен с ноября по декабрь за пять лет (%%)

Огурцы свежие, кг

Помидоры свежие, кг

Яйца куриные, 10 шт.

Рыба живая и охлажденная, кг

Сельдь соленая, кг

Творог жирный, кг

Рыба соленая, маринованная, копченая, кг

Колбаса вареная, кг

Колбаса сырокопченая, кг

Вино виноградное столовое (сухое, полусухое, полусладкое) крепостью до 14% об.спирта и содержанием до 8% сахара, л

Соки фруктовые, л

Водка крепостью 40% об.спирта и выше, л

Вино игристое отечественное, л

Теперь посмотрим, был ли рост цен в декабре на продукты питания выше, чем среднемесячный рост за соответствующий год. Расчеты проведем по похожей формуле:

Среднемесячный рост цены на продукт = (Цянв n+1 года*100/Цянв n года – 100)/12 (таблицу с подробными расчетами смотрите в приложении EXEL).

Сравним данные по росту цен в декабре и среднемесячному росту цен на каждый из продуктов питания за период в пять лет.

В результате такого сравнения мы имеем три вида товаров:

• Те товары, которые в декабре дорожают значительно сильнее, чем в среднем за месяц;
• Те товары, которые в декабре дорожают меньше, чем в среднем за месяц;
• Товары, которые дешевеют в декабре.

Продукты, цены на которые в декабре растут быстрее, чем в среднем за месяц

Средний рост цен в декабре за пять лет, %%

Среднемесячный рост цен за пять лет, %%

Во сколько раз темпы рост цены на продукт в декабре были больше среднемесячного роста (по данным за пять лет)

Колбаса сырокопченая, кг

Рыба живая и охлажденная, кг

Сельдь соленая, кг

Творог жирный, кг

Яйца куриные, 10 шт.

Огурцы свежие, кг

Помидоры свежие, кг

Продукты, цены на которые в декабре растут медленнее, чем в среднем за месяц

Средний рост цен с ноября по декабрь за пять лет, %%

Среднемесячный рост цен за пять лет, %%

Во сколько раз темпы рост цены на продукт в декабре были меньше среднемесячного роста (по данным за пять лет)

Колбаса вареная, кг

Рыба соленая, маринованная, копченая, кг

Соки фруктовые, л

Водка крепостью 40% об.спирта и выше, л

Вино виноградное столовое (сухое, полусухое, полусладкое) крепостью до 14% об.спирта и содержанием до 8% сахара, л

Вино игристое отечественное, л

Продукты, цены на которые в декабре 2016 снижаются

Средний рост цен с ноября по декабрь за пять лет, %%

Среднемесячный рост цен за пять лет, %%

• Подорожание продуктов питания в декабре связано как с общей инфляцией, так и с сезонным фактором.
• В рейтинге продуктов по росту цен в декабре лидируют огурцы, помидоры, яйца, картофель и яблоки.
• Если сравнивать декабрьский рост цен со среднемесячным ростом стоимости, то мы увидим ряд продуктов, темпы роста удорожания которых в декабре увеличиваются в разы. Например:

- Огурцы – в 27 раз

- Помидоры – в 13 раз

- Сельдь соленая - в 8 раз

• Некоторые продукты в декабре растут в цене медленнее, чем в другие месяцы года. Сильнее всего темпы роста стоимости снижаются у соков (в 1,5 раза), у вина (в 1,3 раза), у игристого вина (почти в 3 раза). Больше всего темпы инфляции снижаются у водки (в 3.6 раза). Медленнее, чем в другие месяцы года растут в цене также вареная колбаса и соленая рыба.
• Единственный продукт (из тех, по которым был проведен анализ), цена которого в декабре традиционно снижается – апельсины. На 2,06 % в среднем за пять лет.

генеральный директор ФинЭкспертизы

- Если брать статистические данные, то декабрьская инфляция превысила инфляцию в ноябре лишь в 2012 году (0,46% против 0,44 %) и в 2015 году (2,84% против 1,37%). Однако это «средняя температура по больнице». Есть ряд продуктов, которые в декабре дорожают значительно более высокими темпами, чем в среднем по году. Это овощи-фрукты. Такие как огурцы, помидоры, картофель, яблоки. Можно прогнозировать, что в текущем декабре ситуация будет примерно такая же. Экономических предпосылок для взрывного роста цен нет. И даже неурожай огурцов нынешним летом уже отыграл повышение цен ранее.