Муж принёс с охоты дикого гуся. Как приготовить?

Так же, как обычного. Только вы его после того, как ощипаете и выпотрошите подержите ночь (10-12 часов0 в кислом молоке. мясо горчить не будет. Или можете в маринаде выдержать.

Можете сразу готовить, только промойте хорошенько. Вся дичь она своеобразный привкус дает.

дичь, товариши, очень хорошо сочетается с чем.нибудь сладким. Да,да! Ф азан с виноградом. Хмммммм, пальчики оближешь:-) В данном случае гусь (так и представляется Паниковский, почему-то:-), но в интернете, определенно, можно что-нибудь накопать. Вперед, автор, потом поделитесь!

или утка с апельсиновам соусом. хммммммм. -)))))

Сначала проверьте, что он готов к приготовлению из него блюда. А то вдруг стучать хвостом начнет.

Мануэла, не трать на них нервы, они этого не достоины.

ваш муж Барон Мюнхгаузен?

не, он робин гуд

У Мюнхгаузена утка сразу с яблоками была.Бедный гусь только домой прилетел.

А разве весной в гусе кроме костей, кожи и перьев еще что-нибудь есть?

народ скажите а как лося замороженного вкусно приготовить?

Да, промыть по-хорошему надо, только запааах будет - готовьтесь)) Как приготовить: поварить немного, а потом потушить в духовке с морковкой, луком, сметаной.

16 - гуси как раз именно в это время весной отъедаются и жиреют. Кроме костей там есть что поесть)

такая тем уже была про мужа и дикого гуся. Неужели нет собственный проблем или идей, что чужие копируете?

Пугать не хочу, но подруга, когда ездила на охоту с мужем и его родителями, относила такую дичь разделывать в мясную лавку, и, по возможности, в тот же вечер, т.к. у диких уток и гусей, вроде бы, какие-то очень агрессивные, по сравнению с домашними, паразиты бывают и мясо портится очень быстро. Правда дело было во Франци.

20 - миллионы поколений эмоциональных мутантов)))))

выброси этого гуся, купи в магазине утку и приготовить с яблоками и апельсинами, сейчас птичий грипп ходит, а муж все равно не поймт чего как;)

Ненавижу дикого гуся,он воняет противно какой-то тиной.Лучше,домашнего приготовьте!

Муж принёс с охоты дикого гуся. Как приготовить?

Девочки, кто знает, помогите, пожалуйста!

Наверное сьели уже. Я вот тоже тушить сегодня буду.

С картофелем. Вкуснотища.

мой уток настрелял,неделю собиралась духом. сегодня готовила. вонь страшенная!рыбная лавка,не меньше,воду слила и тушила с овощами на медленном огне с соусом и сметаной,уток правда переварила,на волокна распались все,сначала трапезничала сама,если не умру,мужа накормлю.

Прочитав, можно подумать, что все вегетарианцы или из гринписа. Я сама хожу с мужем на охоту и стреляю гусей, потом готовлю их и вся семья ест с удовольствием. Так что похвально, что муж гуся домой принес.

Вот некоторые рецепты

какие придурки, обалдеть. такое впечатление, что независимо от цвета волос на этом сайте одни блондинки. УРОДЫ ОМРАЛЬНЫЕ

Кто сказал, что сходить лучьше в магазины чем на охоту, это придурок, тебе меню только "Хот-дог"

Всем привет. Хочу приготовить на НГ домашнего гуся, прочитала Ваши рецепты, не могу выбрать,и вообще скажите где сейчас кислых яблок то взять?

Маринование, кулинарный рукав и точное соблюдение времени приготовления - залог успеха в приготовлении мягкой и нежной птицы.

Я это правило вывел, испортив пару представительниц перепончатолапых. :)

Утка (гусь, индейка), фаршированная айвой и яблоками.

1 банка острой горчицы,

2 ст. ложки сухой горчицы, соль, сахар, специи по вкусу.

айва- 2 шт. (замените яблоками, если не найдете),

кешью жареный - 100 гр.,

чернослив - 50-100 гр.,

красная смородина - 50 гр.,

2 столовые ложки сметаны.

Острым длинным ножом удаляем грудную клетку, делаем это аккуратно, чтобы не повредить кожу (полотно ножа должно быть узким, кожу утки оттягиваем с краю и ножом делаем надрезы по килю в плоть до крыльев).

Затем подготовленную тушку солим, перчим, натираем сухой горчицей и опускаем в кастрюльку с маринадом на ночь.

Маринад готовим так: острая горчица, вода, соль, сахар, специи.

Начинка: очищаем айву от кожуры и нарезаем дольками, яблоко нарезаем кубиками. Чернослив, изюм, курагу, красную смородину промываем, добавляем к ним жареный кешью. Все хорошо перемешиваем, добавляем сметану, щепотку соли и корицу.

Начиняем утку, зашиваем нитками и в рукаве отправляем в духовку.

Утку можно и не мариновать в рассоле, а просто обильно смазать горчицей и сметаной. Маринуют утку для того, чтобы она была мягче.

Если кому трудно удалять грудку на утке можите пропустить эту прцедуру, но для индейки обязательно.

Время запекания птицы:

При температуре духовки 165C

(6-8 pounds) 3-4 kg - 3-3,5 часа

(8-12 pounds) 4-6 kg - 3,5-4,5 часа

(12-16 pounds)6-8 kg - 4,5-5,5 часов

(16-20 pounds) 8-10kg - 5,5-6,5 часов

Кулинарный рукав продается в хозяйственных магазинах и позволяет получить хрустящую корочку, сократить время приготовления и сохранить духовку в чистоте. :)

вот попровуйте канкретный гусь будет

мой емайл era-1999@mail.ru

или вот сайт http://otvet.mail.ru/question/13790934/ http://supercook.ru/zz232-11.html http://gotovimdoma.ru/publ/recept_dikogo_gusja_zapechennogo_​s_ajvoj_jablokami_i_sukhofruktami/33-1-0-298 как охотник и рыбак говорю

народ скажите а как лося замороженного вкусно приготовить?

Китайцы готовят в специальной печи на шампуре, как шашлык. Это невыгодно - весь жир вытекает, а обычно жир "уxодит" в капусту или яблоки которыми гусь обложен. Но вкусно: чистое мясо, никакого жира.

Бывают шампуры для обычной газовой дуxовки, а снизу ставится такой поддон для жира.

Иx печь по-английски называется "rotisserie".

Анекдот, вообще: они сначала выращивают как можно более жирного гуся, а потом старательно из него жир вытапливают.

С гусем xороший суп у ниx. Самые тонкие макароны (называются "волосы ангела"), самой мелкой стружкой поструганная сырая морковь, несколько кусочков гуся, и залить кипящим мясным бульоном, не обязаельно из гуся, лишь бы бульон был жирный.

А вообще один раз ел "утку по-Пекински" или "гуся по-пекински". Это потрошенный гусь в которого налита вода, а горло заткнуто чем-то вроде довольно большого кусочка теста.

Его запекают в огромной дуxовке головой вниз, а внутри него при запекании кипит гусиный бульон. Очень необычный вкус: снаружи - запеченый, а внутри - вареное мясо, и это в одном и том же кусочке.

Но гусятина это недешевое мясо. Не xочу сказать что дорогое, но раза в два дороже xорошей курицы.

во-вторых- бедный гусь.

(мне, вообще, рябчиков носят. В первый раз я думала, что это деликатес какой-то. а оказалось-гадость редкостная.

а вот собачка их ест. одна из всей семьи.

В смысле, все отдельно.

Отдельно тушится гусь.

Отдельно варятся на воде макароны.

Отдельно стругается морковь.

Все это заливается кипящим бульоном в тарелке (кусoчки гуся, морковь, макароны), бульон продается в пачкаx как фруктовый сок, называется "broth".

Мой муж тоже гусей диких настрелял. Свекровь дала рецепт хороший, просто и вкусно. Нарезать гуся на кусочки, замариновать как шашлык, сутки дать настояться и жарить просто в духовке. легко, удобно и просто.

Правда когда гуся разделывала думала с ума сойду - вонб такая. фу.

Кто там фукал, засуньте свое фуканье по дальше. Дикий гусь это что то не объяснимое, если правильно приготовлен. Очень хорошо готовить с фруктами.

Конечно, фукает тот,, кто не понимает вкуса экологически чистого мяса,а привык есть птицу с птицефабрики, напичканную гормонами и химией

. дожили . по коментам 90% БЛОНДИНОК. Конечно куда Вам понять привыкшим жрать всякое ГМО., что такое Дикий Гусь. и особенно Вам не понять как его добыть. потому что у Гуся гораздо больше мозгов чем у вас. курицы..

Гусь в рассол уже 14 дней ,что делать дальше.

Гусь протушится пока дождешься совета.

муж дурачок у вас) это мясо несъедобно. оно вонючее.

Дамам, говорящим "фу" - на экскурсию на птицефабрику!! Вас после этого даже от запаха куриных бульонных кубиков будет тошнить долго, не говоря уже о том, чтобы съесть курицу.

Дикий гусь - это нечто! Особенно запеченный с яблоками или с капусткой. Ммммм. Весной они конечно более походят на велосипеды, а вот осенний - самое оно! А "воняет" мясо обычно когда портится)). А гусь, как и любая дичина (лосятина, кабанятина и т.д.) имеет специфический запах. Особенно выражен запах у тушки самца, легко решается тщательной разделкой, особенно в районе желез. Как то так.

Мне прям смешно читать всякие коментарии про вонючесть и жесткость дикого мяса. Это, как в анекдоте "не люблю кошек - Да вы просто не умеете их готовить" В моей семье постоянно есть лосятина, кабанятина и дикие птицы. И все, кто пробовал мою стряпню, теперь с восхищением отзываются о диком мясе, напрашиваются теперь в гости постоянно. )).. хотя наслышана была от них "да фууу, лось жесткий, гусь вонючий. " ага. как моего лося попробуют, так сразу влюбляются в это мясо и спрашивают, когда уже пойду опять на охоту и когда приглашу в гости на пробу ))Птиц я мариную в белом вине с черным молотым перцем, часов 5, можно больше. И потом в духовку целиком. Утку натираю медом за 10 минут до вытаскивания, а в гуся изначально целую очищенную луковицу в попу кладу. По времени не скажу, все от размера зависит, а по температуре 170-200 градусов

а про фиии-жестоко-бедный гусь. чет курочек на птицефабрике никто не жалеет, и коровок, а хавают за милую душу. И про гуманность не вспоминают, хотя на этих конвеерах будущая говядина и окорочка гибнут смертью гораздо мучительной и страшной, чем на охоте.

пусть они пишут что хотят и едят всякую ***** с птицефабрик но дичь она и полезнее и сытнее всяких куриц и ваших бургеров вас травили и травят всякими колами и курицей в пицах поверьте дичь это полезная еда

• Мужчина и женщина
• Дружба
• Секс
• Семья
• Родители
• Обо всем

• Я - личность
• Социальная жизнь
• Карьера
• Финансы
• Образование
• Обо всем

• Женское здоровье
• Стоматология
• Психология
• Беременность
• Фитнес
• Диеты
• Обо всем

• Малыши
• Дети от 3 до 6 лет
• Дети от 7 до 12 лет
• Подростки
• Детское питание
• Здоровье и развитие
• Детские сады и школы
• Имена
• Детские пособия

• Рецепты
• Хобби
• Рукоделие
• Интерьер
• Домашние животные и звери
• Бытовая техника
• Обо всем

• Лицо
• Тело
• Макияж
• Волосы
• Ногти
• Ароматы
• Пластика и косметология
• SPA уход
• Обо всем

• Свободное время
• Путешествия
• Автомобили
• Гаджеты
• Музыка
• Обо всем

• Блог форума
• Общение с модераторами
• Форумчане о форумчанах
• Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2022 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):