Очень Много Рецептов Салатиков.

Скопилось очень много рецептов салатиков. Часть из них опробована мною, другая часть - друзьями. И вот появилочь желание поделиться с другими. Они, конечно, могут и повторяться с уже существующими на этом сайте. Но, я думаю, будут и те, которые можно назвать и новыми (пока).

Кому надо. Выкладывать. или нет??

Новичок кулинарных дел!

Группа: Пользователи Сообщений: 23 Регистрация: 16.03.2007 Обратиться по нику Цитата выделенного Пользователь №: 6795 Спасибо сказали: 1 раз

Репутация: 0

Салат «Гранатовый браслет» (слоеный)

Минут за 20 до начала приготовления салата, необходимо пару головок лука нарезать на кольца и замочить на 20 минут в уксусе. Затем его вынуть и нарезать. Нарезать можно так как любите. На та-релку, в которой будем подавать салат, ставим стакан (по центру), и выкладываем нарезанный лук. На лук выкладывает нарезанное отварное мясо. Мясо можно брать любое (например, свиная шейка). На мясо выложить натертый на крупной терке картофель (вареный). Затем натертую тоже на крупной терке морковку (вареную). Затем все полить майонезом. Затем натертая все на той же крупной терке свекла (вареная). Сверху украшаем зернышками граната. Вынимаем стакан. Все! Салатик готов!

курица морковь лук шампиньоны картофель майонез

1-й слой: отварная курица, режу очень мелко2-й слой: поджарка из лука и моркови + шампиньоны 3-й слой: картофель, очистить, порезать кружочками, и отварить в кипящей воде, с добавлением 2 ст.л. уксуса (картофель лучше порезать тоненько). Слои смазать майонезом.Салат "Викинг"3 помидора среднего размера200-250 г копченой колбасы300 г сыра2 зубчика чеснока300 г майонеза Все укладываем слоями!!!Салат австрийский300 г белой фасоли300 г ветчины1 луковица3 вареных яйцасоль, специимайонезХорошо сваренную или консервированную фасоль процедить и выложить в салатник. Лук наре-зать соломкой, выложить слоем сверху на фасоль. Добавить слой мелко нарезанных кубиками яиц и ветчины, посолить и поперчить. Салат сверху залить майонезом и хорошо охладить. Перед подачей размешать.Салат «Обжорка»• 400 г шампиньонов • 1-2 шт. копченого куриного филе • 150 г корейской моркови • 150 г чернослива без косточек • 2 огурца • сливочное масло • соль • перец • майонез Грибы порезать и пожарить на сливочном масле до готовности. Филе порезать кубиками. Чернослив порезать соломкой, морковь немного порубить. Огурцы потереть на крупной терке. На дно салатницы выложить половину грибов, посолить, поперчить, смазать майонезом. Половину филе выложить на гри-бы, посолить, поперчить и смазать майонезом. На филе выложить половину моркови и весь чернослив, снова смазать майонезом. На чернослив выложить половину огурцов и смазать майонезом. На огурцы выкладываем оставшиеся грибы, смазываем майонезом. На грибы - оставшуюся морковь и снова сма-зываем майонезом. На морковь выложить филе, посолить, поперчить и смазать майонезом. На филе вы-ложить оставшиеся огурцы. Смазать майонезом.Салат "Лохматый"• 300 г копченой колбасы • 3-4 шт. средней картофелины • 1 крупная морковь • 1 свекла • 1 луковица • майонез • чеснок • соль Морковь, картофель и свеклу отварить и натереть на средней терке. Колбасу порезать соломкой. Лук мелко нашинковать. Чеснок мелко порубить. Затем чеснок добавить в майонез и хорошо перемешать. На дно салатницы выложить картофель, посолить и смазать майонезом, смешанным с чесноком. На кар-тофель выложить свеклу, посолить и смазать майонезом. На свеклу выложить лук. На лук выложить морковь, посолить, смазать майонезом. На морковь выложить колбасу. Салат готов.Салат «Полянка»5 шт. картофеля, 2 шт. репчатого лука, 300 г отварного мяса (свинина или говядина), 300 г све-жих (любых) грибов, 150 г сыра, 250 г майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, укроп. 1 слой - тертый отварной картофель 2 слой - грибы, поджаренные с большим количеством лука на растительном масле (все мелко рубленное) 3 слой - нарезанное очень мелкими кусочками мясо, сверху - слой майонеза. 4 слой - тертый сыр и опять майонез. Все посыпать измельченной зеленью и дать постоять в прохладном месте несколько часов. Куриный салат с лечо

Курица отварная, банка лечо, вареные яйца, грибы маринованные, майонез, зелень, специи.

Курицу режем кубиками, достаем из лечо перчик и режим его как душа захочет, вареные яйца и грибы тоже режем. Салат укладываем слоями: 1. Грибы, 2. Курица, 3. Перец, 4. Яйца, каждый слой промазываем майонезом. Дать настояться салатику. Сверху украшаем зеленью.

1 банка рыбных консервов в масле (сайра, сардина, лосось, сардинелла), 2-3 морковки, 3 яйца, 1-2 луковицы, 3-4 шт. маринованных или соленых огурцов, майонез.

Морковь и яйца отварить. Консервы размять вилкой (масло не сливать). Все компоненты укла-дываются в салатник слоями, каждый слой заливается майонезом. 1 слой — рыба, 2 слой — мелко нарезанный лук, 3 слой — морковь, натертая на терке, 4 слой — размятые или натертые на терке яйца, 5 слой — мелко нарезанный огурец, 6 слой — рыба, 7 слой — лук, 8 слой — морковь,9 слой — яйцо, 10 слой — огурец, 11 слой — рыба, 12 слой — яйцо. Сверху салат можно украсить мелко порезанной зеленью петрушки или укропа.

Салат Белый танец

1 куриная грудка или окорочек, 250-300 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 4 яйца, сваренных вкрутую, 150 г твердого сыра, 150 г майонеза, зелень.

1 слой - Мясо отварить и мелко нарезать, выложить на блюдо и посыпать толченным чесноком и руб-ленными орехами смазать майонезом (им смазываем каждый слой, кроме самого верхнего), 2 слой – обжаренный лук с грибами, 3 слой – яичный белок, 4 слой – мелко натертый сыр, последний слой – желток.

Слоеный салат с шампиньонамиминтай - 300 г филеморковь - 4 шт.лук репчатый - 2 головкишампиньоны мелкие - 300 гяйцо - 4 шт.масло подсолнечное - 4 ст. ложкисоус табаско - 3-4 каплимайонез - 250 гРыбное филе отварите в подсоленной воде 10–12 минут, мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, спассеруйте в части разогретого масла, добавьте соус табаско. Лук мелко нашинкуй-те, пассеруйте в части масла до золотистого цвета. Шампиньоны отварите 3 минуты в подсоленной во-де, отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте, обжарьте в части масла. Сваренные вкрутую яй-ца очистите, мелко порубите. Все продукты охладите. Выложите подготовленные продукты в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом. Поставьте салат в холодильник на 8–10 часов для пропитки. Шляпки шампиньонов слегка обжарьте в разогретом оставшемся масле. Охладите. Перед подачей всю поверхность салата покройте шляпками шампиньонов.Салат «Грибная шуба»

Грибы жареный вместе с луком, картофель отварной в мундире, соленые огурцы, сметана, майонез.

Грибы пожарить с луком, картофель отварить в мундире, огурчики мелко порезать. Слоями: натереть картофель, затем слой грибов, смазать сметаной (можно заменить на майонез), только главное каждый слой посолить и поперчить, затем лук и огурчик, снова картофель, смазать сметаной, затем грибы, смазать майонезом. Сверху можно посыпать укропом и яйцом.

Салат «Вуаля» (слоеный)

Нужно взять глубокую мисочку, т.к. ингредиентов много. Маринованные грибы высыпать в эту миску, а миску предварительно смазать растительным мас-лом, чтобы салат потом легче выходил. Разложить их так чтобы шляпки оказались внизу, а ножки торчаливверх. +Лук порезать тонюсенькими полукольцами и желательно заранее замариновать (в уксусе). +Чуть-чуть майонеза.+Отварную морковку натереть на средней терке.+Маринованные огурчики порезать (например: тоненькие колечки)+Майонез.+Отварная курочка, мелко порезанная и поперченная.+Майонез+Сыр, натертый на средней терке. (Можно вместо плавленного сырка, обычный мягкий Тельзи-тер).+Отварной картофель натертый на терке.+Майонез.+Ну, и остается яйцо, которое естественно, натерто на все той же средней терке.На этом, первый этап заканчивается. Салат ставиться в холодильник на часов 12, настаиваться.Потом достаем его из холодильника, переворачиваем так, чтобы верх оказался внизу и снимаем с салата мисочку. Салат готов!!!!

Новичок кулинарных дел!

Репутация: 0

Слоеный куриный салат

отварное куриное филе 2 картофелины 100гр сыра 2 пачки Кириешек 100-150гр грецких орехов 3 яйца 2 пачки майонеза

В салатницу укладывать слоями: 1 слой - мелко резанное куриное филе, майонез 2 слой - вареный картофель на крупной терке, майонез 3 слой - Кириешки (беру со вкусом грибов), майонез 4 слой - тертый сыр 5 слой - молотые грецкие орехи (в блендере в мелкую крошку) 6 слой - белки вареных яиц, натертые на крупной терке, майонез 7 слой - желтки, натертые на мелкой терке.Салат "Королевский титул"6 вареных яиц,1 крупная луковица,2-3 яблока (предпочтительно сорта Семеринка), 150г твердого сыра,0,5 ст. грецкого ореха, майонез. Лук нарезать кольцами и замочить на 5-10мин. слабым раствором уксуса, затем слить и отжать.Натереть яблоки на крупной терке, сыр - на мелкой, измельчить орехи.Выложить на блюдо слоями: яйца, нарезанные кружочкамикольца лука сыряблоки сверху - орехи. Залить майонезом и дать пропитаться 2-3 часа.

Праздничный печеночный салат

Отварить печень в специях (любую, хоть куриную, хоть говяжью).Отварить картофель (из расче-та на 1 кг печени штук 6 картошек).Отварить яйца (штуки 4). Предварительно замариновать в уксусе лук (лучше полукольцами резать). Итак, 1 слой: натереть на крупной терке картофель, смазать майонезом 2 слой: натереть на терке печень (можно ее пропустить через мясорубку), 3 слой: сверху печени выложить маринованный в уксусе лук, 4 слой: потом рубленные яйца, 5 слой: густо покрыть майонезом. Сверху потереть любой твердый сыр, можно украсить зернами граната. Салат получается очень вкусным и пикантным.

• отварной окорочек или куриная грудка • маринованные грибы • маринованный лук • яйца 4 шт. • сыр 150 г • кукуруза 1 банкаИнгредиенты нарезать, выкладывать в салатницу слоями. Каждый слой промазать майонезом. Украсить в виде подсолнуха.

Салат "Мужские слёзы"200 г отварного мяса (телятина, свинина)2 плавленых сырка, 3 яйца, маринованный лук, майонез.Слоями в 2 слоя: мясо мелко кубиками, лук, 1 сырок на мелкую тёрку, яйца мелко порубить, майонез. И ещё один такой же слой. Получается очень нежно и изысканно. Приятного аппетита.

Салат "Грибы под снегом"

4-5 шт. картофеля4-5 шт. репчатого лука400-500 г мяса400-500 г свежих грибов200 г сыра250 г майонеза3 ст. ложки маслазеленьГрибы отварить и обжарить на растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цве-та. Смешать лук и грибы, остудить. Натереть на мелкой терке сыр. Мясо отварить и порезать мелкими кусочками. Остудить. Картофель также отварить, остудить и порезать кубиками.Все продукты выложить в салатник слоями. 1 слой - картофель.2 слой - жаренные грибы с луком.3 слой - отварное мясо.4 слой - майонез, посыпать тертым сыром.И снова майонез. Салат украсить зеленью и оставить на несколько часов в прохладном месте.Салат "Рыбный" Банка консервированной рыбы (сардина, скумбрия, в собственном соку или в масле), 1 средняя луковица, 5 яиц, ½ стакана риса, банка майонеза, уксус, сахар, соль. Яйца отварить, рис отварить, лук замариновать(соль, сахар, уксус, вода - по вкусу), рыбу измель-чить вилкой :1 слой: консервированная рыба2 слой: отварные яйца3 слой: майонез4 слой: отварной рис5 слой: майонез6 слой: маринованный лукСалат «Капли страсти»зерна 1/2 граната картофель отварной 4 шт. отварной язык 300 г репчатый лук 2 шт. яйца 6 шт. твердый сыр 250 г майонезРепчатый лук нарезать кольцами и замариновать в смеси оливкового или растительного масла и уксуса, выдерживать около 30 минут, затем лук промыть и просушить. Картофель, яйца натереть на терке. Отварной язык нарезать соломкой. Выкладываем салат слоями:- картофель, заливаем майонезом;- язык, заливаем майонезом;- лук, заливаем майонезом;- яйца, заливаем майонезом;- сверху посыпаем все тертым сыром, заливаем майонезом.На поверхности салата выложить рисунок из зерен граната и листиков петрушки.Слоеный салат с малосольной семгой и картофелем

Семга соленая - 150г; картофель - 2 шт. (небольшого размера); лук красный сладкий (ялтинский) - 1/2 большой луковицы; масло оливковое - 2-3 ст.л.; чеснок - 1-2 зубчика; уксус белый винный - около 1 ч.л.; перец молотый черный, зелень петрушки или укропа - по вкусуСначала займитесь приготовление заправки для салата. Для этого чеснок порежьте тонкими лом-тиками и залейте его растительным маслом (лучше оливковым). Оставьте настаиваться. Лучше сделать это заранее, за 2-3 дня, но можно и за несколько часов. Картофель промыть, отварить в подсоленной во-де вместе с кожурой. Рыбу порезать тонкими ломтиками, чтобы у вас получись небольшие пластины. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами.На тарелку положить слой рыбы, затем - картофель и сверху - кольца лука. Полить заправкой. Для заправки смешать оливковое чесночное масло с уксусом. Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки. Убрать салат в холодильник минут на 30, после чего можно подать на стол.Салат слоеный с грибами и сухариками Берем большое круглое или овальное блюдо и посыпаем его рваными или резаными листьями китайского салата. Далее берем пакетик майонеза, аккуратно срезаем уголок так, чтобы получилась ма-ленькая дырочка, и при помощи этого приспособления на листьях салата делаем майонезную сетку. За счет этого, во-первых, экономно расходуется майонез, а во-вторых, наш желудок не страдает от чрез-мерного употребления майонеза. Затем мы берем мелкие сухарики (их можно сделать заранее самим, а можно купить готовые в магазине) и делаем следующий, неплотный, слой салата. Сверху на каждый сухарик мы капнем майонезом, чтобы они пропитались.Отдельно жарятся свежие мелко нарезанные шампиньоны с большим количеством лука (можно использовать как репчатый, так и лук-порей). Выкладываем слой толщиной в 1,5-2 см на сухарики. Дальше берем зеленый лук, кинзу и укроп, мелко нарезаем и выкладываем на грибы. Добавляем сверху майонезную сетку. Натираем на крупной терке отваренные яйца (3-4 штуки) и опять покрываем все это тонкой майонезной сеткой. Затем, если есть желание, добавляем толченые грецкие орехи, кто любит - порезанные кружочками маслины или оливки и сверху опять майонез. Все это можно сделать заранее - с вечера, а вот заключительный слой салата делается прямо перед подачей на стол. На мелкой терке на-тирается сыр и посыпается сверху. Придаем салату форму по желанию и подаем на стол.

Салат "Красавица"3 вареных картофелягрибы (любые: жареные, соленые, маринованные) лук пассированный морковь варенная (2 штуки)3-4 варенных яйца250-300гр. твердого сырамайонез Все ингредиенты раскладываются слоями. Слой грибов должен быть побольше. Каждый слой должен смазываться майонезом. Слои:1. Картофель тертый на крупной терке. 2. Грибы порезанные средненько. 3. Пассированный лук.4. Морковка потертая на крупной терке.5. Яйца потертые на крупной терке. 6. Сыр потертый. Тереть лучше сразу в вазочку, тогда салат получается воздушным. Картофель можно вообще ис-ключить, тогда 1 слой будут грибы.Салат "Черепашка" 1 слой - 4 белка 2 слой - мясо отварное куриное порезать 3 слой - лук полукольцами обдать кипятком 4 слой - майонез 5 слой - сыр на крупной терке 6 слой - 2 яблока очистить от кожуры и натереть на терке 7 слой - 4 желтка 8 слой - майонез 9 слой - сверху посыпать грецкий орех.Салат "Красная Шапочка" Свинина или курятина, картофель, морковь, грецкие орехи, твердый сыр, лук, яйца, майонез, гранат. Раскладываем слоями: • отварное мясо, • мелко нарезанный лук, • отварной картофель, • мелко измельченные орехи, • сырую морковь, • тертый на терке сыр, • отварные яйца. Каждый слой смазываем майонезом (особенно последний). Верхний слой украшаем гранатом. Получается очень вкусно и красиво. Салат "Ивовая веточка" 1 банка кукурузы, 1 болгарский перчик,2 яйца,1 банка горошка,1 отваренный окорочек, 1 банка маслин,сыр 150 гр., зеленый лук,листья салата. Салатик выкладывается слоями в глубокую вазочку:1-листья салата (порвать руками);2-кукуруза (слить сок); 3-болгарский перчик (кубиками);4-яйца (кубиками);Залить соусом.5-горошек; 6-курочка кубиками;7-маслины (разрезать на колечки)Залить соусом;8-тертый сыр; 9-зеленый лучок выложить веточкой и немного украсить мелконарезанным в виде листиков. Соус: 2 стакана майонеза; 0,5 стакана сахара (можно меньше); 4 ч.л горчицы; 2 ч.л уксуса; 2 ст.л растительного масла. Хорошо взбить. Соус можно заменить майонезом, но от этого оригинальность вкуса салатика сильно изменится. Салат «Крабик»• 100 г крабового мяса или крабовых палочек • 200 г консервированной кукурузы • 2 яйца • 0,5 ст. вареного риса • 50 г крабовых чипсов • майонез Яйца натереть на мелкой терке. Крабовой мясо порезать небольшими кусочками. Чипсы немного измельчить. 1 слой - На дно высокой салатницы выложить рис, смазать майонезом.2 слой – крабовое мясо, смазать майонезом3 слой – на мясо выложить яйца, смазать майонезом4 слой – кукуруза, смазать майонезом5 слой - на кукурузу выложить чипсы. Рекомендую чипсы выкладывать перед подачей на стол, что-бы они оставались хрустящими. Салат 'Грибная поляна' (слоеный) 1 кг картофеля ; 1 кг репчатого лука 1 банка маринованных грибов 1 упаковка майонеза1 кг моркови 2 кисло-сладких яблокаЗ яйца1 свекла 2 пучка зелени сольподсолнечное маслосвежая зелень по вкусуКартофель отварить и натереть на крупной терке. Выложить массу на дно блюда, посолить по вкусу и сбрызнуть подсолнечным маслом. Лук нарезать как можно мельче, выложить поверх картофеля в качестве второго слоя. Третий слой — порезанные соломкой грибы, смазанные сверху майонезом. Сырую морковь потереть на крупной терке, выложить поверх грибов и смазать майонезом. Яблоки очи-стить от кожуры и удалить сердцевину, натереть на мелкой терке. Это следующий слой. Смазать, свер-ху майонезом. Свеклу отварить, потереть на крупной терке, выложить поверх яблок и смазать наболь-шим количеством майонеза. Яйца отварить. Отделить желток от белка. Желток потереть на мелкой тер-ке. Высыпать сверху. Это последний, седьмой слой. Украсить салат свежей зеленью и целыми малень-кими маринованными грибочками. Перед подачей на стол продержать 1 час при комнатной температуре или 5-10 минут в холодильнике. Салат " Фирменный"

1 сл. куриное мясо резанное2 сл. консервированные шампиньоны3 сл. тёртый сыр(твёрдый)Все слои повторить ещё раз. Верх залить майонезом и украсить резанными дольками консервированно-го ананаса. Я ещё понемножку промазываю все слои майонезом.

Салат «Лесная поляна»

1 - куриное филе2 - грибы +лук пережарить3 - картофель отварной4 - 3 яйца5 - 1 банка горошка6- сверху грецкие орехиКаждый слой майонезом

1слой - отвар. картофель,2слой - отварная говядина,3слой - корейская морковь (готовая),4слой - вар. яйцо,5слой - вар. свекла.Все слои подсолить и промазать майонезом. Салат «Сытненький»1 слой отварная курица, режу очень мелко 2 поджарка из лука и моркови + шампиньоны 3 картофель, очистить, порезать кружочками, и отварить в кипящей воде, с добавлением 2 стол ложки уксуса (картофель лучше порезать тоненько) Слои смазать майонезомСалат «Петушки»Паштет куриный с шампиньонами, яйца 4 шт., морковка 2 шт., картофель 3 шт., огурцы марино-ванные 2 шт., лук 1 головка, майонез, паприка красная 1 шт., зелень для украшения, соль, перец

Морковь и картофель отварите, охладите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке по отдельности. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков, белки мелко порубите, лук мелко на-шинкуйте, огурцы нашинкуйте соломкой, паштет разомните вилкой. На тарелку установите бортик диаметром 15-16 см, на дно уложите паштет, полейте тонким слоем майонеза, сверху белки, морковь, лук, огурцы и картофель, каждый раз прослаивая майонезом. Оформите салат протертыми через сито желтками и кусочками сладкого перца, нарезанными в виде гребешков (лучше тереть на терке и каждый слой слегка прижимать - так салатик хорошо держится при разрезании, желтки тоже покрошила ножом)Шпротный салат - 21 банка шпрот, 4 яйца, 2 вареные моркови, 2 головки репчатого лука, 3-4 пера зеленого лука, 200 г май-онеза, пучок укропаСоставляющие блюда уложить в салатник в следующем порядке: 1-й слой - шпроты (предвари-тельно размять вилкой); 2-й - крупно натертые белки вареных яиц; 3-й - мелко нарезанный репчатый лук; 4-й - вареная морковь, натертая на крупной терке. Каждый слой залить майонезом. Украсить гото-вый салат натертыми желтками, поместив их в центре, а по краям - мелко нарезанной зеленью укропа и зеленого лука.Салат "Кореянка"1 - отварная фасоль 2-пассерованный лук 3 - обжаренная морковь 4 - размятые шпроты 5 - измельчённые яйца Каждый слой майонезом

Новичок кулинарных дел!

Репутация: 0

Крабовые палочки под шубойяйца 5-6 шт., крабовые палочки 250 г, масло 50 г, зеленое яблоко, майонез 200 г, плавленый сырок «Дружба», небольшая луковица.Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки потереть в достаточно глубокую та-релку (в которой будет подан салат), уложить ровным слоем. На белок мелко постругать лук, затем на лук - натертый на мелкой терке плавленый сырок. На сыр - натертое масло, а на масло- слой майонеза (0.4 пачки), чтобы он ровно покрыл масло. Затем палочки нарезать кружочками так, чтобы если их раз-вернуть, получилось что-то типа лапши. И ровным слоем «лапшу» уложить на майонез. Затем, поверх палочек натереть яблоко и все залить слоем майонеза. Перед подачей украсить натертым желтком. Салат «Березка»

300гр шампиньонов обжарить с луком(2 шт.). Чернослив (100 г) распарить, нарезать соломкой. Отварное куриное мясо (300 г) и свежие огурцы нарезать соломкой. 3 Яйца натереть на крупной терке, уложить слоями в салатник, каждый промазать майонезом: 1-чернослив2-грибы с луком3- куриное мясо4-яйца5- огурцы.Сверху залить майонезом и украсить зеленью

1-ый слой - 1/2 банки горошка,2-ой слой - 3 яйца,3-ий слой - репчатый лук,4-ый слой - шпроты, 5-ый слой - сыр,6-ой слой - 1/2 банки горошка.Каждый слой промазать майонезом. Сверху можно посыпать яйцом.

Легенький салатик (с кальмарами и редисом) (слоеный)

Кальмар консервированный, 3 варенных яйца, свежий огурец, редис, майонез. Все продукты из-мельчаем. Укладываем слоями и на 3 часа в холодильник. Вкуснятинаааа!!!!

Утренний» салатик (макаронный)

Жарим омлет и нарезаем его соломкой. Докторскую (вареную) колбаску тоже нарезаем солом-кой. Нарезаем помидорку или половину крупной помидорки. Пока помидор дает сок и стекает, нарезаем зелень. Скинуть все в чашу, посолить. Добавить отварные макаронные перья. И все залить майонезом. Все! Салат готов!

500г свежей капусты, 1 куриная грудка, ½-1 банка кукурузы, 4 вареных яйца, майонез, соль, перец Куриную грудку отварить в небольшом количестве подсоленной воды или, лучше, запечь в ду-ховке. Освободить от кожи и костей. Не крупно порезать. Капусту мелко порубить, посыпать солью (0,5 ч ложки) и тщательно перетереть руками (до появления сока). Белки яиц мелко порезать или потереть на терке. Желтки растереть с майонезом. Смешать капусту, курицу, белки, кукурузу и смесь желтков с майонезом. При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Этот салат можно "утяжелить", т.е. сделать более сытный зимний вариант - положить дополни-тельно порезанный кубиками сыр и сухарики. Сухарики желательно делать самим, а не брать покупные. Чтобы салат стал поострее, можно добавить небольшой зубчик чеснока. Вкусный и быстрый салат

Морская капуста, вареные яйца и крабовые палочки. Заправить все майонезом.

Французский салат из цыпленка.

200 г сельдерея, 200 г мяса цыпленка, 200 г макарон, 150 г грибов, 150 г свежих помидоров, 3 яй-ца, 250 г майонеза, 2 г черного перца, 0,5 пучка петрушки.

Сельдерей и вареное филе цыпленка, нарезанные лапшой, вареные макароны, нарезанные кусоч-ками длиною 5 см, маринованные грибы, нарезанные ломтиками, мелко нарубленные свежие помидоры, мелко нарубленную зелень петрушки и яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанные, смешать и запра-вить черным перцем, майонезом и солью по вкусу. Сверху украсить кружочками свежих помидоров и сваренных вкрутую яиц.Салат с печенью200 г печени, 1/2 банки фасоли, 2 головки репчатого лука, 3 яйца, 1/2 банки майонеза, 30 г жира, зелень, перец, соль

Печень нарезать маленькими кусочками и обжарить. Лук почистить, мелко нарезать и пассеро-вать в жире до золотистого цвета, яйца отварить и мелко нарезать. Все продукты смешать, добавить фа-соль, посолить, поперчить, заправить майонезом, украсить зеленью.

Салат из капусты по-домашнему300 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 2 ст. л. лимонного сока, 2 - 3 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, сольКапусту, лук, морковь и перец (можно маринованный) нарезать тонкой соломкой, перемешать, заправить лимонным соком, солью и растительным маслом.Салат картофельный с фасолью2 - 3 картофелины, 100 г фасоли, 1 луковица, 200 г сметаны, 1 ст. л. горчицы, зеленый лук и са-лат, перец молотый черный, уксус, сольКартофель отварить, очистить и нарезать. Фасоль отварить до готовности (можно взять консер-вированную, в этом случае просто слить воду из банки), добавить мелко нарезанный лук, сметану и пе-ремешать. Заправить солью, перцем, сахаром, уксусом, горчицей. Готовый салат уложить в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить листочками салата.Греческий пикантный салат 1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 1 корешок зеленого салата, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса (по желанию можно добавить маслины), соль и перец по вкусу. Соленую сельдь очистить, удалить кости, смешать с прочими, мелко нарубленными продуктами. Из растительного масла, уксуса, перца и соли приготовить соус для салата и заправить им салат. Салат "Кальмары"1 банка кальмаров порезать кубиками, лук кольцами ( 4 головки лука замариновать, 2 обдать ки-пятком), 4 яйца, 2 яблока. Яйца и яблоки на тёрку крупную. Всё перемешать заправить майонезом.Салат "Необычный"Ветчина соломкой (300 г), огурец маринованный, 1 банка горошка, чернослив (200 г) соломкой. Всё перемешать и заправить майонезом.Салат мясной с гранатами- говядина (отварная) - 200г - морковь - 200-300г - яйцо - 1-2 шт. - грецкий орех - зерна граната. 1 слой - отварная говядина (мелко нарезать)2 слой - вареная морковь (натереть на терке)3 слой - яйца (натертые на крупной терке)4 слой - мелко рубленный грецкий орех5 слой (верхний) - зерна граната. Все слои смазать майонезом и поливать соком из зерен.Салат «Махровый»Делать этот салат надо вечером, на ночь, чтобы он смог хорошенько пропитаться. И еще, сразу про майонез - берем пачку оливкового майонеза и смешиваем его с рассолом от рыбы до однородной консистенции. Поэтому в рецепте майонез подразумевается уже перемешанный с рыбным соком.

1-й слой – банка консервированного лосося 2-й – 1/2 стакан молотых грецких орехов 3-й – 3 растертых желтка 4-й – майонез 5-й – мелко нарезанный лук 1 шт. 6-й – 3 натертые на терке, вареные в мундире и остывшие картофелины 7-й – майонез 8-й – сыр 150 г натертый на терке 9-й – 1 натертое кисло-сладкое яблочко 10-й – сыр 150 г натертый на терке 11-й – белки натертые на теркеСалат "Неженка" Все трется на терке и укладывается тоненькими слоями, огурец предварительно отжимается от лишней влаги. 1. вареная картошка 2. лук репчатый ошпаренный 3. ветчина (я брала куриную подкопченную грудку) 4. белок от вареного яйца 5. зеленый лук 6. яблоко (сладковатое) 7. желток 8. огурец свежий 9. сыр все слои промазываются майонезом. Салат из курицы с апельсинами500 г мяса вареной курицы 100 г ветчины 1 яблоко 1 апельсин 1 свежий огурец майонез, сметана 50 г сыра зелень, сольМясо вареной курицы, очищенные яблоки, апельсины, ветчину, свежие огурцы нарезать соломкой, за-править майонезом со сметаной (в равных пропорциях), посолить, положить горкой в салатник. Укра-сить веточками зелени, посыпать тертым сыром и подать на стол.Салат"Фасолевый" 1 стакан фасоли отварить, 4 яйца, 1 большой маринованный огурец, 4 морковки небольшие, 2 большие луковицы. Лук, морковь пережарить в маленьком количестве подсолнечного масла. Колбаса варенная (300 г) порезать кубиками, чеснок (3-4 зубчика) ОБЯЗАТЕЛЬНО. Всё порезать, заправить майонезом.Салат из белой фасоли

1 банка белой фасоли, 3 штуки сладкого болгарского перца, 100 г. сыра, 2 ст. л. майонезаФасоль смешать с нарезанным перцем и тертым сыром, посолить, поперчить и заправить майонезом.Сырно-крабовый салатКрабовое мясо -2 пачкиСыр типа Российского- грамм 200-300Яйца вареные -3 штукиОгурчик свежийЯблочко сладкое одна штучкаМайонез, сольМелко порезать крабовое мясо. Потереть на тёрке белки и желтки отдельно. Потереть сыр мелко, яблоки тоже мелко потереть. Смешать крабовое мясо с белками, потом добавить сыр, яблоко, постепен-но. Посолить. Ввести майонез, перемешать хорошо.Если вы подаёте салат сразу, то огурец можно ввести ,но если вы готовите утром к вечеру-то не на-до. Огурец даст воду.На дно салатника - половину желтка. Выложить салат половину. Потом вторую половину желтка и остатки салата. Охладить перед подачей.

Салатик «Креветки с грибами»креветки 500 гшампиньоны маринованные 200-250 гяйца 3-4 шт.несколько маринованных огурчиковзеленый горошек (я половину баночки использовала)соль, майонезКреветки, грибы, огурцы и яйца порезать. Добавить горошек и перемешать. Посолить и запра-вить майонезом. Все очень быстро и легко.Салат «Гнездо»

• 500 г мякоти курицы (лучше всего брать куриные грудки) • 200 г шампиньонов • 2 луковицы • 200 г ветчины • 4-5 картофелин • 4 белка • майонез • маринованный огурчик по желанию • для яиц: • 4 желтка • 3 плавленый сырка • чеснок 1-2 зубчика • майонез • зелень мелко нарубить (тогда яйца будут реалистические)

Картофель очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить в сковороде на раститель-ном масле до золотистой корочки. Шампиньоны или любые грибы и лук нарезать соломкой и обжарить до готовности. Ветчину нарезать соломкой. Куриное мясо разделить на волокна. Белки яиц натереть на крупной терке. Для приготовления сырных яиц в мисочку выложить плавленый сыр, раздавленный или мелко нарезанный чеснок, желтки. Заправить майонезом и хорошенько перемешать. Добавить свежую мелко нарезанную зелень. Из полученной массы скатать шарики "яйца" и отложить пока в сторону. Все ингредиенты салата, в том числе и обжаренный картофель, перемешать в большой миске, заправить майонезом. На большое блюдо выложить салатную массу, сформировать из нее гнездо. В получившееся отверстие выложить сырные яйца. Украсить овощами, зеленью.

Салат «Три корочки»

1 упаковка сухариков, фасоль консервированная красная, 5 яиц, 200г сыра тертого. Все заправить майонезом да побольше, и в холодильник чтоб пропитался и охладился. Вкусно!

1 головка пекинской капусты, 200 г очищенных креветок, 1 большой кальмар, около 50 - 70 г хо-рошей ветчины. Капусту порезать поперек полосками, кальмара и ветчину тонкой соломкой, добавить креветки и заправить майонезом.

Салат "С Новым годом"Банка консервированных кальмаров 2 соленых огурчика 4 отварные картофелины яблоко оливки без косточек 0,5 стакана 3 вареных яйца баночка горошка майонез 1 банка зеленый лук В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейте майонезом. Не перемешивая майонез, украсьте салат "елочкой" из веточек зеленого лука, а из кусочка свеклы сделайте маленькую звезду. Салат перемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке. Салат "Новогодний"Картофель 500 г Соленые огурцы 2 шт.Майонез 3 ст. л Яйца 6 шт. Сок 1 лимона Соль Для украшения: Сладкий красный перец Отварить картофель, нарезать его кубиками, тщательно перемешать с мелко нарезанными огур-цами, заправить солью, соком лимона, майонезом. Смесь выложить на продолговатое блюдо, смоченной в воде ложкой сделать 6 углублений, в которые поставить по одному яйцу тупым концом вниз, полив их майонезом. Из стручков перца вырезать кружочки, покрыть ими верхнюю часть яиц и с помощью спич-ки нанести на перец точки из охлажденного майонеза, чтобы придать яйцам сходство с мухоморами. Салат «Оливье» с куриными грудками и шампиньонамикуриная грудка — 1 шт.,яйца — 3 шт.,морковь (крупная) — 3 шт.,картофель (крупный) — 3 шт.,маринованные огурцы (небольшие) — 6 шт.,свежие огурцы (небольшие) — 2 шт.,шампиньоны — 300 г,зеленый горошек — 1 банка,легкий майонез — 1 банка,пучок укропа и петрушки — 1 пучок,соль — по вкусу,перец — по вкусу.Отварить куриные грудки, мелко нарезать и выложить в салатник. Добавить отваренные, очи-щенные и мелко нарезанные яйца, морковь, картофель. Добавить мелко нарезанные маринованные и свежие огурцы, укроп и петрушку. Добавить зеленый горошек. Добавить нарезанные и обжаренные шампиньоны. Все ингредиенты тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Выставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол салат «Оливье» с куриными грудками и шампиньонами заправить майонезом.Салат из шампиньонов400 грамм шампиньонов, 1 луковица, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 чайные ложки 2%-ного раствора лимонной кислоты, соль.У шампиньонов очистить ножки, снять со шляпок тонкую пленку. Грибы промыть, залить горя-чей водой, добавив разведенную лимонную кислоту, и варить до готовности. Отваренные шампиньоны и репчатый лук нарезать полукольцами, заправить растительным маслом, солью, перцем. Подготовлен-ную массу уложить горкой в салатник, украсить дольками яиц.Салат «Любительский»150 грамм печени трески, 60грамм зеленого горошка, 2 яйца, 1 луковица, 25 грамм зеленого лука, 1 картофелина, 0,3 лимона, соль.Печень трески мелко порубить, вареные очищенные картофель и яйца нарезать кубиками, доба-вить зеленый горошек, нашинкованный репчатый и зеленый лук. Подготовленные продукты переме-шать и посолить по вкусу. Салат уложить горкой на блюдо, украсить ломтиками лимона, посыпать мел-ко нарубленным белком яйца и зеленым луком. Салат капустныйНашинковать капусту, натереть морковку, зелень - сбрызнуть яблочным уксусом, заправить под-солнечным маслом. Дать настояться 1 час. Салат готов!Быстрый салатик1 банка консервированного лосося (размять вилкой), 2 вареных яйца (на крупной терке), 1 не-большой огурец, варенного риса (немного), 1 банка консервированной кукурузы, соль, перец черный молотый, майонез по вкусу. Все перемешать.Салат "Восхищение". 2 куриные грудки (можно филе) 2 мясистых помидора 2 огурца 1 зубчик чеснока 150-200 г сыра густой майонез, соль

Куриное мясо отварить, остудить и нарезать брусочками. Огурцы нарезать тоненькими полоска-ми, посолить и положить в отдельную тарелку. Из помидоров вырезать плодоножку, разрезать пополам и затем на брусочки толщиной 0,5-0,7 см, посолить и положить в отдельную тарелку. Очень мелко по-резать зубчик чеснока. Непосредственно перед подачей слить выделившийся сок из помидоров и огур-цов и смешать все компоненты. Заправить густым майонезом. Я еще укропчик зеленый добавляю.Салат из курицы с шампиньонами.

2 небольшие (или 1 большая) куриные грудки 400 г шампиньонов (из банки). 1/2 стакана грецких орехов 1 свежий огурец 100 г твердого сыра 2 яйца зелень майонез

Грудки отварить и порезать. Шампиньоны, яйца и огурец порезать. Измельчить грецкие орехи, натереть сыр, порезать зелень. Все компоненты перемешать и заправить майонезом. Я заправляю май-онезом напополам со сметаной, так нежнее получается.Фруктовая корзинка. апельсины - 2 шт. груши - 1 шт бананы - 1 шт киви - 1 шт ананас - 200 гр. (можно баночный) сок апельсиновый - 2 ст. ложки сахар - 4 ч ложки

Апельсины разрезать пополам, удалить мякоть и белую оболочку. Заполнить полученные корзи-ночки нарезанными ломтиками апельсина, груши, банана, киви и ананаса. При подаче полить салат апельсиновым соком и посыпать сахаром. Я вместо сахара и сока сливками взбитыми украшаю.Салат из редьки. Редьку натереть на терке. Лук (по больше) мелко порезать. Мясо отварить. Лук обжарить в большом количестве растительного масла и быстро смешать (пока масло горячее) с редькой. Отварен-ное до готовности мясо порезать на мелкие кусочки, в идеале- соломкой. Смешать с редькой и луком. посолить. Дать подольше настояться (по опыту- вкуснее на следующий день).Салат "Шпротный».1 банка шпрот 2 картофелины 1 небольшая морковка (я без нее делала) 2 ст. л. зеленого горошка 1-2 соленых или маринованных огурца. 1 яйцо зелень майонез соль, перец - по вкусу

Яйцо, морковь, картофель отварить инарезать кубиками. Так же порезать шпроты и огурцы. Смешать все ингредиенты, добавить горошек и майонез, если надо посолить и поперчить, украсить зе-ленью. Все!Салатиквареная кура вареные яйца помидоры болгарский перец петрушка майонез

Все ингредиенты примерно в равном количестве. Перец лучше взять разных цветов - получится красиво. Можно еще сок лимона туда выжать.Салат "Форум"

Варёную грудку растеребить на полосочки (средней толщины) Крабовые палочки разрезаем по-перёк пополам, затем вдоль на полосочки.(250 гр.) Свежий огурчик режем брусочками. У свежего по-мидора удаляем семена с соком и режем стенки полосками. Красную луковицу режем полосками. Не-плохо ещё и перчинку. Общая мысль - одинаковое кол-во продуктов одинаково нарезать. Заправляем майонезом, но не тискаем ложкой, а нежно вспушаем двумя вилками. Салат готов!!Салат с кукурузой и грибами.

кукуруза консервированная - 1 б. грибы консервированные (шампиньоны) - 1 банка сыр - 150 гр лук - 1 шт майонез

Грибы нарезаем (если не резаные), сыр тоже нарезаем кубиками небольшими, лук режем. Сме-шиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.Салат из хрена с яйцом 100г. хрена 2-3 яйца 0.5 стакана сметаны 50г. зелёного лука

200г. сыра нарезать кубиками 2-3 яйца порубить 1-2 дольки чеснока потолочь зелёный лук порезать заправить майонезомСалат "Переме"

отварное куриное мясо кукуруза ананасы помидоры - 1 шт майонез соль, перец - по вкусу

Куриное мясо режем, ананасы тоже нарезаем кубиками, так же поступаем с помидоркой. Добав-ляем кукурузу, майонез, солим-перчим и перемешиваем.Салат "Деликатесный"1 большая банка консервированной очищенной фасоли ("Флажолет" или др.), 100 г стручкового маринованного красного перца, 1луковица, 4 ст. ложки растительного масла, уксусная настойка на тра-вах, 2ст. ложки острой горчицы, 1/2 ч. ложки тмина, щепотка чесночной соли, 2 крутых яйца, несколько листьев салата. Чесночная соль: соль, смешанная с соком чеснока. Фасоль выложить на сито и тщательно сце-дить воду. Стручки перца нарывать тонкой соломкой, лук очистить, очень мелко порубить. В салатницу влить растительное масло, добавить уксус, горчицу, тимьян и чесночную соль. Соус тщательно пере-мешать, затем добавить фасоль, перец, репчатый луке. Закрыть крышкой, поставить на час настояться в колодное место, затем попробовать и сервировать в салатницу, уложив по её краям зеленые листья са-лата. Яйца очистить, нарезать дольками и украсить ими салат. Салат можно посыпать рубленным зе-ленным луком. Подать к столу с хлебом из муки грубого помола или деревенским хлебом.

Салат из макарон с кальмарами200 г макарон - ракушек, 150 г филе кальмара, 2 свежих огурца, 1 луковица, зелень петрушки, майонез, соль.Филе кальмара сварить до готовности и оставить остывать в отваре. Отварить макароны, про-мыть водой. Кальмаров измельчить, смешать с макаронами, добавить мелко нарезанный лук и огурцы. Заправить майонезом. посолить по вкусу и перемешать.

Салат "Нежный" 2 вареных яйца, 250 г. крабовых палочек, 1 банка консервированной кукурузы, 100 г. вареного риса, 0,5 банки майонеза. Мелко порезать яйца, крабовые палочки, добавить кукурузу и рис. Заправить майонезом.

Салат «Морской"1 банка рыбных консервов в масле, 1 - 2 головки репчатого лука, 1 - 2 морковь, 25г риса, 75г майонеза, зелень петрушки.Кусочки рыбы измельчить, лук и морковь очистить u нарезать соломкой. Подготовленные про-дукты соединить с отварным рисом, заправить майонезом u маслом из консервов Все перемешать и ук-расить зеленью.

Салат «Морской – 2»Филе кальмара 500 г, Яйцо 4 шт., Картофель 3 шт., Морковь 2 шт., Свежий огурец 1 шт., Яблоко - 1 шт. Филе кальмара отварить и нарезать соломкой. Картофель, яйцо, морковь сварить и нарезать мел-кими кубиками. Добавить порезанные огурцы и натертое на терке яблока. Все перемешать и заправить салат сметаной, украсить зеленью.

Салат – коктейль «Креветочный»30г картофеля, 10 г соленых огурцов, 20г мяса креветок, 10г моркови, 15г свежих помидор; 15 г сметаны; соль - по вкусу.Мясо креветок мелко нарезать, картофель и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, мор-ковь, соломкой, помидоры кружочками. Уложить слоями и заправить. Взбитой сметаной.

Салат из крабовых палочекКукуруза-1баночка, крабовые палочки-250 г, 2 луковицы, 2 яйца, кочан капусты(небольшой), майонез, соль.Покупаю упаковку крабовых палочек, размораживаю и режу на небольшие кусочки, добавляю банку консервированной кукурузы, жареный лук (охлажденный!), свежую капусту, вареные яйца. Все перемешиваю, заправляю майонезом.Салатик с капустой (простой и легкий)Шинкуем капустку, режем тоненькими полосками перец желтый сладкий, мелко режем зеленый лук, все перемешиваем, солим и заправляем растительным маслом. Салат "Праздничный"

3 тушки отварных кальмаров, 200г свежих или замороженных белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, 2 ст. ложки майонеза.Кальмары порезать соломкой, слегка обжарить. Грибы и лук порезать, обжарить до готовности, охладить. Добавить растертый чеснок, полить майонезом, перемешать.

Салат «От свекрови»200гр сыра,200гр ветчины,1 болгарского красного перца,выдавить 3 зубчика чеснока.Всё порезать соломкой и заправить майонезом.

Салат из тунца2 банки консервированного в масле тунцабанка консервированной кукурузы2 средние луковицы5-6 солёных огурцов4 варёных яйцамайонез, соль, перец

Покрошить яйца, лук, огурцы. Тунец избавить от излишков масла. Всё перемешать с кукурузой, майонезом, солью и перцем. Салат из тунца по-гречески Банка тунца 180г ( лучше в собственном соку)помидоры черри 10-15 штукзеленый салат 8 листьевсладкий перецкинзапетрушказеленое оливковое маслосоль.

Помидоры режем на половинки, перец - соломкой, зелень режется довольно крупно, тунец раз-мять вилкой. Все перемешать и посолить. Если тунец не в собственном соку, а в масле, то он, как пра-вило, суховат, тогда добавляем зеленое оливковое масло. Все перемешиваем и наслаждаемся едой.

Новичок кулинарных дел!

Репутация: 0

Салат «Карт Бланш»200г крабовых палочек, 2*50 г упаковки «Кириешек», 1 б. кукурузы (340г), 5 вареных яиц, майонез.Крабовые палочки и яйца порезать кубиками и смешать с остальными ингредиентами.Салат «Гнездо глухаря»• 300 г отварного куриного филе • 5 яиц • 2 клубня картофеля • 1 луковица • 1 огурец • зелень • соль • майонез • растительное масло • 3-4 перепелиных яйца для украшения Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой. Пожарить картофель в большом количестве расти-тельного масла. Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями. Огурцы нарезать соломкой. Куриное филе мелко порезать. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мел-кой терке. Лук мелко нашинковать. Чтобы лук не горчил, залейте его кипятком на 5 минут. Смешать картофель, огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу. Заправить майонезом. Выложить в салатницу, посыпать мелко порезанной зеленью, сделать углубление. В углубление положить вареные и почищен-ные перепелиные яйца. Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков. Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко порезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат. Салат из куриных окорочков с морковьюПодготовить куриный окорочек (мякоти должно быть около 200 г) без жировых прослоек и ко-жи, отварить в подсоленной воде до готовности, добавить при варке 2 моркови и лавровый лист. Гото-вое мясо охладить, нарезать мелкими кубиками. Запечь в духовке, завернув в фольгу, 2 небольших свеклы и 2 таких же картофелины, охладить, очистить и нарезать так же, как мясо. Отварную морковь и 2 небольших маринованных огурчика нарезать мелкими кубиками (нарезанного картофеля, моркови и свеклы должно быть не менее чем по 1 стакану). Все продукты перемешать, заправить 1 стаканом майо-неза, поперчить и посолить по вкусу, осторожно перемешать двумя вилками. Подать салат хорошо ох-лажденным.Салат из тунца - 21 банка консервированного тунца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1/2 стакана отваренного риса, 100 г масла, соль, черный молотый перец. Филе тунца вынуть из банки, дать стечь соку и нарезать неболь-шими кубиками. Смешать мелко нашинкованные яйца, рис и тунец, добавить соль и перец по вкусу. За-править салат маслом.Салат с тунцом – 31 банка Тунца2 красных болгарских перца(мелко)4 яйца (мелко)майонезВсе смешать и заправить майонезом.Греческий салат

1 неочищенный огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками,2-3 нарезанных помидора,1 луковица, нарезанная колечками,2 зеленых стручка острого перца или 1 сладкий перец,нарезанный соломкой.Положим все это в салатницу и польем хорошо размешанным в отдельной посуде соусом из 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложек белого виноградного уксуса, 0,5 ч. ложки соли и дважды на кончи-ке ножа черного перца. Посыплем 200 г нарезанного кубиками греческого овечьего сыра (или нашей брынзы, или любого другого имеющегося сыра), украсим черными оливками и нарубленной зеленью петрушки или растертым сухим майораном.Салат лососевый

1 банка лосося или горбуши,2 яйца,1-1,5 стакана риса,1/4 головки лука,50 гр. майонеза.Промыть и отварить рис, по готовности промыть под холодной водой до рассыпчатости. Лосось размять, отделив кости и кожу, порезать вареные яйца и лук, добавить рис, добавить майонез и переме-шать. Английский салат200 г отварной печени, 200 г консервированных грибов, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, майонез, петрушка, соль, перецЛук и морковь мелко нарубить и обжарить в растительном масле. Печень нарезать кусочками, смешать с нарубленным яйцом, зеленью петрушки и грибами. Все ингредиенты смешать и заправить солью, поперчить и залить майонезом. Перед подачей хорошенько охладить.Сложный салат с индейкой3 моркови200 г зеленого болгарского перцапучок зеленого салата100 г сметаны100 г натурального йогурта2-3 ч.ложки лимонного сокачерный перец, соль400 г филе индейкирастительное маслоМорковь очистите и нарежьте слегка наискосок. Стручки перца вымойте, удалите семена и на-режьте. Морковь бланшируйте 5 минут в кипящей подсоленной воде, через 3 минуты добавьте туда пе-рец. Затем откиньте овощи на дуршлаг и обдайте холодной водой. Листья салата нарвите на не боль-шие лоскуты. Сметану смешайте с 2 чайными ложками лимонного сока и йогуртом, приправьте солью, перцем и щепоткой сахара. Можно добавить немного зелени петрушки. Филе индейки нарежьте и об-жарьте в растительном масле 3-4 минуты. Смешайте с овощами и салатом, полейте соусом и украсьте зеленью петрушки. Простой салат150 г ветчины1/2 стакана вареного риса100 г консервированного горошкамайонеззелень петрушкилистья зеленого салатасоль, перец2 вареных яйца Рис перемешайте с зеленым горошком, нарезанной мелкими кубиками ветчиной, мелко рублен-ной частью зелени. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей салат украсить кру-жочками вареного яйца.Арабский салат200 г бекона1 лимонмайонез, соль, перец1 зубчик чеснока200 г белого хлеба200 г салата250 г отварного филе индейки2 помидораОбжарьте бекон до коричневой корочки. Подсушите на бумажном полотенце, наломайте кусоч-ками. Приготовьте соус: натрите 1/2 ч. ложки цедры лимона и выжмите из него 1 ст. ложку сока. Сме-шайте цедру с соком и майонезом, чесноком, солью и перцем. В оставшемся от бекона жире обжарьте белый хлеб. На блюдо положите салат, затем индейку, помидоры, тостики и бекон. Украсьте полосоч-ками лимонной цедры. Полейте соусом, чтобы все слои пропитались. Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком• 2 копченых куриных окорочка • 1 баночка зеленого горошка • 1/2 батона • растительное масло • майонез Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С окорочков снять кожу, освободить от костей, мясо порезать кубиками. Смешать мясо, горошек, сухарики (сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими). Заправить майонезом.Салат «Полет фантазии»Болгарский перец 2 шт. (импортный или с огорода) соломкой 5*0,5 + сыр 300г на крупной терке (Российский) + банка сладкой кукурузы + майонез (французский классический Кальве).

Салат «Необычный»Ветчина соломкой (300 г), огурец маринованный, 1 банка горошка , чернослив ( 200 г) соломкой.Всё перемешать и заправить майонезом. Салат с куриным филе

Филе курицы, сыр, помидоры, майонез, чеснок, сухарики, лимон, лист салата.

Все нарезается кубиками, укладывается в креманку, поливается соком лимона и заливается май-онезом с чесноком. Украшается долькой лимона, маслиной, зеленью.Салат из редьки с помидорами и редисом 2-3 редьки, 2-3 шт. редиса, 1-2 помидора, 3-4 ст. ложки сметаны, зелень укропа. Обработать и нарезать тонкими ломтиками редьку и редис, посолить, перемешать, заправить частью сметаны, положить горкой посередине салатника, полить оставшейся сметаной. Салат украсить круж-ками помидоров и посыпать рубленой зеленью укропа.Салатик из белой консервированной фасоли 1 банка белой консервированной фасоли 200 гр. ветчины 3 свежих крупных помидора 200 гр. сыра лук репчатый сухарики "Кириешки" майонез Смешать фасоль, порезанную брусочками ветчину. Мелко порезать помидоры, потереть сыр, лук нашинковать и ошпарить кипятком. Сухарики добавить за 15-20 минут до подачи на стол. Все смешать и заправить майонезом. Салат "Прогулка по Амстердаму" 200 г сыра 100 г шампиньонов 2 стручка болгарского перец 2 яблока апельсин или два мандарина. Нарежьте сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки на кубики. Шампиньоны потушите. Готовые шампиньоны разрежьте пополам. Болгарские перцы очистите от семян и нарежьте кольцами. Перемешайте их с дольками мандарина. Если у Вас апельсин, то очистите его, поделите на дольки и ка-ждую дольку разрежьте поперек на несколько частей. Соус: 200 г йогурта, 1 ч. ложку горчицы, 3 ч. ложки меда, 2 ст. ложки лимонного сока и цедру апельсина перемешайте и приготовленной смесью полейте салат. Хорошо перемешайте. Салат полу-чился пестрый, украсьте его спиралью из кожуры апельсина. Салат "Раковая шейка" 240 г мякоти вареных крабов или 1 упаковка крабовых палочек 1 банка консервированной кукурузы 4 картофелины 2-3 маринованных или соленых огурчиков 2 шт. свежего помидора листья зеленого салата 1 банка майонеза уксус, черный молотый перец и соль по вкусу вареные креветки 6 шт. дольки лайма Картофель, отваренный в мундире, почистить, дать немного остыть и нарезать мелкими ломти-ками. Огурцы вымыть и очистить от кожицы, помидоры вымыть и обсушить; то и другое нарезать кру-жочками. Зеленый салат промыть и нарезать на крупные куски. Картофель перемешать с кукурузой и частью зеленого салата. Заправить майонезом, уксусом, солью и перцем. Уложить салат высокой горкой на середину салатницы или сервировочного блюда, на него выложить нарезанное мясо крабов или кра-бовые палочки. Вокруг горки разместить кружочки помидоров, огурцы, ломтики лайма и вареные кре-ветки. Салат "Цезарь" (с "Кириешками")2 пачки "Кириешек" со вкусом пиццы, 100 г вареного куриного мяса, 100 г грецких орехов, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза. Мясо и сыр нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Сухари лучше положить перед самой подачей на стол, иначе размякнут (вместо Кириешек можно взять белый батон о порезать его кубиками (1 см х 1 см) и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния).Салат "Чафан" 400 г постной свинины, масло растительное, соль, перец черный и красный молотый (по вкусу), 1\2 стакана кетчупа или соус томатный, 1 свекла,2 моркови,2 шт. болгарского перца,1/4 кочана свежей капустыМясо нарезать кусочками и обжаривать с мелко порезанным луком в растительном масле. Посолить, поперчить. В конце жарки добавить томатный соус и потушить еще несколько минут. Мясо остудить и выложить в середку глубокого блюда с плоскими краями. Овощи нужно: капусту - шинковать; перец - резать соломкой; морковь, свеклу - шинковать на крупной терке. Овощи выложить в виде спектра (кру-гами, полосками), т.е. каждый отдельно на мясо, закрывая его. Подавать на стол. Перед употреблением все ингредиенты перемешать. P.S. Овощи должны быть свежие (не вареные). Но очень вкусно получается с острыми марино-ванными свеклой и морковью. Можно вместо перца взять зеленый горошек. Салат «Обжорка» - 2Вареное куриное мясо + мелко нарезанный лук + вареная морковь + соленые огурчики. Залить майонезом и перемешать.СалатикКапуста белокочанная (300г) + банка кукурузы консервированной (рассол слить) + морковка свежая (2 шт.) + майонез + крабовые палочки (маленькая упаковка) + зелень. Перемешивают, украшают сверху зеленью.Салат "Магнолия" 1 банка маринованных огурцов, одну куриную грудку, пачку майонеза, две-три луковки, банку горошка и 5-6 яиц. Огурцы порезать тонкой соломкой (длина около 5-6 см.), отварное куриное мясо так же измель-чаем соломкой (лучше конечно грудку). Лук тонко полукольцами (желательно брать небольшие луков-ки). Добавляем зеленый горошек, майонез. Сырые яйца по одному взбиваем слегка вилкой и печем блинчики. Полученные яичные блинчики режем также соломкой. Добавляем к огуречно-курино-горошечной смеси. Перемешиваем. Салат-коктейль «По-шанхайски» 250 г вареного куриного мяса, 150 г твердого сыра,4 яйца,1 свежий огурец, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка,2 дольки чеснока,4 ст. л. майонеза. Для приготовления этого салата Вам необходимы креманки в количестве четырех штук. Куриное мясо, яичный белок и огурец нарезаются мелкой соломкой, сыр, чеснок и яичный желток нужно нате-реть на мелкой терке. Затем все продукты укладываются в креманки слоями в такой последовательно-сти: огурец, куриное мясо, майонез, яичный белок, сыр, чеснок, майонез, яичный желток, майонез, зе-леный горошек. Салат необходимо выдержать в холодном месте около двух часов для того, чтобы он пропитался, и можно подавать к столу. Салат "Лакомка" 250г картофеля,200г белого мяса курицы,150г маринованных грибов,100г свежих огурцов, 4 яйца, соль и перец по вкусу. Соус: 3 яичных желтка, 2ч.л. сахар. пудры, 150г сметаны, соль, перец красный, лимон. Картофель и мясо отварить, охладить и порезать мелкими кубиками. Маринованные грибы поре-зать на тонкие дольки и смешать с мясом и картофелем. Затем порезать огурцы, яйца и добавить к сала-ту. Всё посолить, поперчить. Для соуса - взбейте желтки с сахарной пудрой и введите в охлаждённую сметану. Посолить и по-перчить по вкусу; затем выжмите лимон и добавьте сок в соус. Всё хорошо взбить. Салат заправить, пе-ремешать и дать время для пропитки. Украсить зеленью. Салат "Шкатулка" • копченые куриные грудки 2 шт. • красный и желтый сладкие перцы по 1 шт. • маслины без косточек 1 банка • маринованные огурчики 3 шт. • зеленый салат 1/2 кочана • мягкий сыр 150 г • чеснок 1-2 зубчика • укроп • кедровые орешки • оливковое масло

Нарезать окорочка, сладкий перец, зеленый салат, огурчики, добавить маслины и орешки, запра-вить оливковым маслом. Сыр потереть с чесноком, перемешать, скатать из него небольшие шарики и хаотично разбросать их поверх салата.Салат "Борнео"Крабовые палочки 200 г, кукуруза консервированная 1 банка, картошка 2 шт., яйца 3 шт., майо-нез 3 ст.л., зелень петрушки по вкусу, соль по вкусу, перец по вкусу, лук зеленый по вкусу.Нарезать крабовые палочки, смешать с кукурузой, добавить нарезанную кубиками вареную кар-тошку и мелко порезанные яйца. Все хорошо перемешать и заправить майонезом. Украсить зеленью.Салат "Корзинка"Хлеб круглой формы, 3 отварные картофелины, 3 соленых огурца, 3 яйца, 100 г горошка, 100 г маринованных грибов, 200 г отварного мяса, 100 г сметаны, 3 ст. л. майонеза, соль, перец, тертый сырУ круглого хлеба срезать верх и убрать хлебный мякиш. В эту хлебную корзинку положить на-чинку. Для начинки нарезать мелко мясо, огурцы, яйца, грибы, добавить горошек и залить сметаной и майонезом. Посолить и приправить по вкусу. Корзинку с начинкой обильно посыпать тертым сыром и ненадолго поставить в духовку. Как только сыр расплавится и покроет корзину аппетитной корочкой, салат вынуть. Подавать к столу остывшим и украшенным зеленью.Французский салат200 г маринованных грибов100 г вареного риса100 г сыра2 свежих огурца майонезперец, зелень2 помидора Огурец и помидоры нарежьте соломкой, грибы ломтиками. Майонез смешайте с частью тертого сыра, заправьте перцем. Рис и нарезанные продукты перемешайте, заправьте майонезом, уложите гор-кой в салатник, посыпьте тертым сыром. Оформите зеленью.Салат из грибов с рисоммаринованные грибы - 300 гзеленый лук - 300 грис - 150 гсметана - 100 гмайонез - 50 гяйцо - 2 шт.горошек зелёныйзеленьсоль Рис отварить в подсоленной воде. Яйца отварить, очистить, мелко нарезать, грибы нарезать ку-биками. Приготовленные продукты смешать, добавить измельченный зеленый лук, горошек, соль, за-править смесью майонеза и сметаны. Готовый салат можно украсить зеленью. Салат «Каприз»грибы (шампиньоны маринованные),лук репчатый (сладкий),сыр голландский,куриное мясо,ананас консервированный,майонез. Порезать грибы на две части, нарезать лук полукольцами, сыр потереть на терке или порезать кубиками, мелко покрошить куриное филе, ананасы небольшими кубиками, все это полить небольшим количеством нежного майонеза. Перемешать с одинаковым кол-вом компонентов продуктов. Салат грибной с печеньюНа 200 г свежих грибов,200 г печени, 2 луковицы, 1 соленый огурец, 2 яйца, майонез, соль - по вкусу. Грибы очистить, отварить и нарезать соломкой. Печенку зачистить, обжарить и нарезать солом-кой, соленый огурец и вареные яйца нарезать кубиками, а лук - кольцами. Все перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом. Сверху украсить зеленью и яйцом. Салат грибной с ветчиной 200 г. маринованных, соленых или отваренных в собственном соку грибов100 г. ветчины5 - 6 отварных картофелин1 - 2 свежих или соленых огурца1 - 2 помидора1 луковица или 50 г. зеленого лука1 - 1 1/2 стакана сметаныстоловый уксус или лимонный соксольсахаргорчицачерный молотый перец укроплистья зеленого салата 1 сваренное вкрутую яйцоВсе продукты нарезать, заправить сметаной, смешанной с солью, сахаром, перцем, соком лимо-на. Выложить салат на блюдо, застланное листьями зеленого салата, украсить розой из помидора, доль-ками яйца. Салат из кальмаров с грибамикальмары - 500 г,вешенки - 500 г,яйцо - 4 шт.,лук репчатый - 100 г,майонез - 200 г.Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 мин в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать. Кальмары вымыть, отварить в течение 3 мин и нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, об-дать кипятком и измельчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кубиками. Со-единить все подготовленные продукты, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Салатик из сайрыБерется 1-2 огурца, режутся небольшими кусочками (как для салата). Туда добавляется порезан-ный зеленый лук. Обязательно добавить укроп (петрушку - по желанию). Вареную картошку остудить и порезать туда же. Рыбку из банки слегка размять вилкой, чтобы были кусочки. Все складывается в са-латницу, поливается майонезом и аккуратно перемешивается.Салат "Гудис" (Греческая кухня)

1 банка рыбных консервов в масле, макароны, помидоры, майонез, соль. Макароны (лучше фигурные) отварить, смешать с консервированной рыбой и порезанными дольками помидорами. Все заправить майонезом.Салат из яиц с рыбными консервами.Шесть крутых яиц, лук, консервы, соленый огурец или щепотку хорошей кислой капусты и май-онез (можно добавить свежую капусту).Салат «Сельветта»сухарики "Кириешки" - 2 пачкияйца вареные - 6 шт.крабовые палочки - 200 гкукуруза консервированная - 1 банкаконсервы рыбные "Сайра" - 1 банкачеснок - 3 зубчикамайонез - 100 г Рыбу из консервов разомните вилкой. Крабовые палочки и яйца мелко нарежьте, чеснок измель-чите. Добавьте к рыбе сухарики, кукурузу консервированную, крабовые палочки, яйца. Перемешайте. Заправьте салат майонезом. Оформите зеленью.Салат Бахор (Узбекская кухня)Баранина или говядина - 200 г помидоры свежие - 120 г. огурцы свежие - 100 г, лук репчатый - 1 головка или зеленый полпучка чеснок - 4 зубочка яйца - 2 шт. укроп кинза (зелень) уксус масло расти-тельное - 20 г соль Подготовленные огурцы, помидоры и отварное мясо нарезают тонкой соломкой. Лук зеленый или лук репчатый шинкуют, чеснок и зелень мелко рубят. Нарезанные овощи, зелень, мясо перемеши-вают, заправляют солью, перцем, чесноком, маслом, уксусом. При подаче салат укладывают горкой в салатницу, украшают дольками яиц, кусочками отварного мяса, зеленью. Салат Зарафшан (Узбекская кухня)

Курица- 1 тушка (500 г), картофель- 140 г, яйца-2 шт., помидоры свежие -40 г, огурцы свежие - 40 г, кинза (зелень), сельдерей (зелень), лук зеленый -1I2 пучка, майонез - 120 г. Для салата используют отварную мякоть курицы без кожи. Мелко нарезанный тонкой соломкой картофель отваривают в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем промывают холодной ки-пяченой водой. Части куриной мякоти и яйцо нарезают мелкой соломкой, соединяют с готовым карто-фелем, заправляют солью, перцем, майонезом и перемешивают. При подаче укладывают горкой в са-латницу, украшают оставшимися куриным филе, помидорами, огурцами, зеленью и зеленым луком. Салатик из охотничьих колбасокКопченые тонкие колбаски (типа охотничьи), сыр (лучше фетхе - типа брынзы), яйцо, фасоль стручковая, помидор, зелень, кукуруза. Все порезать кубиками примерно одинаковой формы. Заправить майонез 2/3части, и 1/3 части меда смешанного с горчицей, но можно и не извращаться, а заправить просто майонезом.СалатикПотереть 2 морковки, подавить туда немного чеснока, потереть сыра Гауда (он мягкий) запра-вить майонезом.Салат «Королевский»Берем вареную курицу потрошим на кусочки (брусочки), грибы маринованные, режим на четвер-тинки, туда же режем помидоры и огурцы, лучше заправлять перед подачей майонезом, соль, перец (по вкусу можно добавить и чесночку).Салат "Марсель" Консервированная кукуруза, вареные яйца(размять вилкой), крабовые палочки соломкой, лук репчатый, грецкие орехи(через терку), все смешивается и заправляется майонезом.Салат Гостиный двор

Грибы консервированные, картофель отварной в мундире, яйцо, лук, огурец соленный, сыр, май-онез, специи, зелень. Грибы, лук, картофель, яйца, соленые огурцы порезать на свое усмотрение, сверху посыпать зе-ленью и сыр твердых сортов. Этот салат можно подавать и как салат-коктейль в высоких бокалах.

Салат «Грибной»(чем-то похож на салат «Королевский»)

Грибы маринованные, помидоры свежие, грудка куриная вареная, сок лимона, маслины, грецкие орехи, зелень, специи. Грибы, помидор, курочку нарезаем, сверху поливаем соком лимона на вкус. Заправлять можно майонезом или маслом. Маслинами украшаем наше блюдо, а грецкие орехи измельчаем посыпаем свер-ху.

Грибной салат с фасолью Грибы маринованные, фасоль консервированная (белую или красную), лук, чеснок, сыр, зелень, специи, майонез. Лук порезать полукольцами и обжарить слегка. Фасоль, грибы, лук перемешать, выдать чеснок по вкусу, заправить майонезом, сверху посыпать тертым сыром, зеленью, специями. Дать немного на-стояться.Салатик с корейской морковкойОтварить 2 окорочка, остудить, порезать курятину на маленькие кусочки. Добавить грамм 700 корейской морковки (можно и больше и меньше, кому, как нравится) и порезать тоненькой соломкой красный сладкий перец. Всё перемешать и добавить майонез.Салатик «Емеля»- крабовые палочки соломкой; - кукуруза; - любые сухарики с чесноком; - сыр на терке; - оливки; Все заправить майонезом и на любителя можно еще выдавить 2-3 зубчика чеснока. Салат «Питерский»1.Копченная курица или окорочка2.Грибы любые(беру шампиньоны)3.Лук4.Сыр5.Огурцы маринованные(с соленными не тот вкус)6.Зелень по вкусу7.Зеленый горошек.8.МайонезКурица, огурцы мелко нарезаются, грибы обжариваются в масле вместе с луком(обязательно дать остыть и стечь маслу),сыр трется на крупной терке, добавляется горошек, зелень, майонез.Салат из свининыСвинина - 250-300 гр.Морковь - 2 шт., средниеЛук - 2-3 шт.Редька -1-2шт. Свинина режется кубиками 1,5 см на 1,5 см (так как уменьшается при жарке), и жарится до го-товности. Выкладываете готовую свинину в тару. На сковородке, в масле же от свинины, обжариваете лук, так же выкладываете. А потом морковь, так же в той же сковородке, но как можно меньше масла (морковь на крупной терке). Даете всему остыть, и добавляете редьку свежую, натертую на крупной терке. Все перемешиваете и заправляете по вкусу маслом или майонезом + соль, мне понравилось с маслом. Готовится очень быстро и вкусно.Салат из грибов и курицы500 гр.шампиньонов500 гр. куриных грудок1-2шт. луковиц5-6шт. яицмайонезОтварить грибы и мелко их нарезать. На разогретую сковородку выложить порезанный мелко лук, поджарить до слегка золотистой корочки и добавить отварные грибы. Немного поджарить, выло-жить в ёмкость для салата. Отварить грудки - мелко их нарезать, выложить в ёмкость. Отварить яйца, мелко нарезать и выложить в ёмкость. Добавить майонез и посолить по вкусу, всё хорошенько переме-шать!!!!!Салат из крабовых палочек

8 крабовых палочек 3 яйца 1 большой помидор 1 пучок зеленого лука 100 г. тертого голандского сыра пол пучка укропа майонез Мелко нашинковать зеленый лук и укроп. Крабовые палочки и яйца мелко порезать, добавить помидор, порезанный маленькими кубиками. Добавить тертый сыр, посолить по вкусу и перемешать все с майонезом. Крабовый салатик с капустойНадо тонко нарезать капусту, пожамкать ее с солью и добавить туда крабовые палочки, нарезан-ные тоненькой соломкой. Заправить майонезом. Вроде все просто, зато так вкусноСалат с крабовыми палочками – 2Капусту шинкуют тонкой соломкой, добавляют натертую на мелкой терке морковь, отцеженную от заливки кукурузу и нарезанные ломтиками крабовые палочки, заправляют майонезом и осторожно перемешивают. Если капуста жесткая, ее слегка присыпают солью и перетирают деревянным пестиком до появления сока. При подаче салат укладывают высокой горкой в салатник и посыпают зеленью. Можно оформить веточками петрушки или листьями салата.Салатик с крабовыми палочками – 3крабовые палочки 250г. кукуруза 1 банка зеленые горошек 1 банка яйца 5 шт. лук репчатый по вкусу свежий огурецВсе ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом (в место соли можно по-ложить приправу "Вегета").Салатик с корейской морковкой - 2- корейская морковка - отварное мясо (обычно беру куриное - консервированные грибы обжаренные с луком - чеснок - майонез Все перемешиваем и наслаждаемсяСалат"Острый" корейская морковка(мелко нарезать), копченая колбаска(натереть на крупной терке), помидоры(мелко нарезать), грецкие орехи(покрошить), заправить майонезом. Салат "Рождественский"Отварной картофель, шампиньоны, ветчина, твердый сыр, лук, грецкие орехи. Все ингредиенты, взятые в равных количествах, нарезать кубиками, орехи слегка поджарить на сухой сковороде, поломать на небольшие кусочки. Соединить, перемешать, заправить майонезом.Салат «Королевский» - 25 вареных яиц, пачка (250 г) крабовых палочек, банка кукурузы, 1-2 дольки чеснока, 2 апельсина, майонез.Вареные яйца, крабовые палочки нарезать, смешать, добавить кукурузу, выдавленный чеснок. Апельсины очистить от кожуры, дольки по возможности очистить от шкурки и порезать. Все смешать, добавить майонез. На 4 порции.Салат «Изысканный» (рыбный)1 банка печени трески, 4-5 сваренных вкрутую яиц, 1 банка консервированной кукурузы, 1 чашка сваренного риса, майонез, специи, соль.Нарезать яйца, добавить остальные ингредиенты и заправить все майонезом, добавив перец и свежую зелень. По желанию можно добавить немного консервированных шампиньонов.Салат «Ералаш»200 г капусты, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г лука, 200 г отварного мяса, 200 г горошка, 200 г майонеза.Мелко нашинковать капусту, морковь и свеклу натереть на крупной терке, мясо и лук нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить горошек, приправить майонезом. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно его выложить на большой тарелке в форме цветка, каждый компо-нент выкладывается отдельно в виде лепестков цветка, свеклу, при этом, необходимо смешать с расти-тельным маслом, чтобы не окрасились рядом лежащие компоненты. Расстояние между "лепестками" заливается майонезом.Салат «Улыбка»Лосось в собственном соку, 4 крупные головки лука, 3 шт. моркови, 1/2 ст. риса, 3 яйца, 200 г майонеза.Лосось измельчить и вперемешку с небольшим количеством лука уложить на дно. Рис отварить и уложить следующим слоем, немного смазать майонезом. Лук порезать тонкими полуколечками и обжа-рить до светло-коричневого цвета, остудить и положить следующим слоем. Обжарить морковь до мяг-кого состояния, потерев ее на крупной терке, остудить и положить слой. Яйца отварить, порезать мелко и засыпать салат. Сверху все обильно полить майонезом. На 6 порций.Абрикосовый салат

500 г абрикосов, 50 г сахарной пудры, 1/2 стакана сухого вина, 50 г лимона. Из абрикосов удалить косточки, нарезать кусочками, перемешать с сахарной пудрой, лимонным соком и вином.Салат «Александр»o 300 г свежей капусты o 200 г куриного мяса o 2 яблока среднего размера o 1 морковь o 1 небольшой корень сельдерея o 3 столовые ложки зеленого горошка o 3/4 стакана сметаны o 1 чайная ложка тертого хрена o 1 чайная ложка 3%-ного уксуса o 1 столовая ложка растительного масла o зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусуКапусту нашинковать. Мясо отварить в слегка подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой или небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать куби-ками. Корень сельдерея вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Все смешать. Добавить кон-сервированный зеленый горошек, тертый хрен, уксус, растительное масло, сахар. Посолить и переме-шать. Готовый салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружочками вареной моркови. Салат «Мельница»o грибы соленые или маринованные 100 г o репчатый лук 1 шт. o сыр 200 г o мясо 200 г o огурцы соленые 2 шт. o морковь 1 шт. o картофель 3-4 шт. o яйца 2-3 шт. o майонезНарезать ингредиенты и выкладывать их слоями в следующем порядке: грибы соленые - полить рас-тительным маслом, лук репчатый, сыр. Залить майонезом. Мясо отварное, огурцы соленые, яйцо, варе-ная морковь, картофель. Опять заправить майонезом. Затем посыпаем салат тертым сыром и яйцом. По-следний слой - майонез. Украшаем зеленью. Салат грибной с ветчиной200 г маринованных грибов100 г ветчины5 - 6 отварных картофелин 2 соленых огурца2 помидора1 луковица1 стакана сметанылимонный соксольчерный перец, укроп1 вареное яйцо Нарезать грибы, картофель, лук и ветчину крупными кусочками. Огурцы и помидоры также на-резать, яйцо потереть на терке. Сметану смешать с солью, перцем, соком лимона. Нарезанные продук-ты выложить к глубокую миску, заправить сметанным соусом и охладить. Теплый русский салат2-3 моркови100 г мяса1 луковицарастительное масло2 зубчика чеснокаперец красный молотыйперец черный молотый Сырую морковь нарезать соломкой, бланшировать 5 минут и откинуть на дуршлаг. Мясо наре-зать соломкой, обжарить в небольшом количестве воды припустить до готовности. Лук нарезать солом-кой и пропассеровать. Готовое мясо соединить с морковью, пассерованным луком, добавить мелко на-рубленный чеснок, черный и красный молотый перец. Все хорошо перемешать и прогреть. Посолить по вкусу. Салат подают как отдельное блюдо.Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком• 2 копченых куриных окорочка • 1 баночка зеленого горошка • 1/2 батона • растительное масло • майонез Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С окорочков снять кожу, освободить от костей, мясо порезать кубиками. Смешать мясо, горошек, сухарики (сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими). Заправить майонезом.Салат «Рандеву»• 1 баночка кукурузы • 3 помидорки • 1-2 огурца • 2 луковицы • 100 г брынзы или любого сыра • 1 пучок салата • оливковое или подсолнечное масло • соль Огурцы разрезать вдоль, затем нарезать пластиками. Помидоры нарезать дольками. Лук порезать кольцами. Сыр нарезать кубиками. Смешать помидоры, огурцы, лук, кукурузу, посолить и заправить маслом. Листья салата выложить на блюдо, на них выложить салат, сверху положить кубики сыра.Салат с куриным филе и огурцами• 500 г отварного куриного филе • 1 большой огурец • 3 яйца • соль • майонез Огурцы порезать соломкой. Куриное филе порезать маленькими кусочками. Яйца мелко порубить. Все хорошо перемешать. Заправить майонезом.Салат "Шопский"• 2 помидора • 2 огурца • 3 сладких болгарских перца • 1 луковица • 200г брынзы или сыра Фета • 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла • 2 ст.л. 6% уксуса Перец порезать соломкой. Огурцы порезать дольками. Помидоры нарезать небольшими кусоч-ками. Лук нашинковать соломкой. Все перемешать, добавить брынзу. Смешать масло и уксус и этой смесью заправить салат.Салат "Царь Китая"• 100 г отварного куриного филе • 2 шт. болгарского перца • 2 шт. средней морковки • 1 большой огурец • 1 редька Соус:• 5 ст. л. соевого соуса • 5 ст. л. воды • 3 зубчика чеснока Филе порезать небольшими кусочками. Редьку натереть на средней терке. Перец порезать соломкой. Морковь натереть на средней терке. Также на средней терке натереть огурец. Чеснок мелко порубить.Приготовить соус: для этого смешать соевый соус, воду и чеснок.В центр большого плоского блюда уложить мясо, по бокам разложить овощи, полить соусом. Уже на столе все перемешать.Болгарский салат (из белой фасоли)250 г белой фасоли (можно консервированной)1 луковица250 г ветчины2 вареных яйцасоль, специирастительное маслоуксус, горчицаФасоль предварительно слить. В глубокую мисочку выложить фасоль, приправить специями. Добавить лук, нарезанного соломкой, мелко нарезанной ветчины, натертых на терке яйца. Посолить. Салат заправить 2-3 ложками растительного масла, 2 ложками уксуса, горчицей и все хорошо разме-шать. Перед подачей дать настояться 30 минут. Можно украсить блюдо веточками петрушки или мел-кими лоскутками салата Айсберга. Салат под закусочку• редька 1 шт. • морковка 1-2 шт. • чеснок 1 зубчик • отварное мясо говядины 100-150 г • тертый сыр 100 г • майонез Редьку и морковь очистить, промыть, обсушить и натереть на крупной терке, переложить в са-латницу. Чеснок измельчить, мясо нарезать соломкой, сыр натереть, смешать все в салатнице, заправить майонезом. Подавать с ароматным или бородинским хлебом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎