Как мариновать имбирь, рецепт приготовления в домашних условиях, блюда с имбирем

Добрый день, дорогие гости! Сегодня продолжим тему, рассмотрим имбирь маринованный в домашних условиях и рецепты с ним.

Восточный гость – имбирь, сделал энергичными и стройными огромное количество людей на нашей планете. Добавляя регулярно имбирь в наш рацион, вы заметите улучшение здоровья и умеренность аппетита. Это проверено мной, дочки тоже с удовольствием применяют этот чудесный корень для похудения и поддержания тонуса.

Маринуем имбирь

Маринованный имбирь сохраняет все полезные качества сырого имбиря. О полезных свойствах корня имбиря подробно написано в этой статье. Не буду повторяться. Он так же богат витаминами и аминокислотами, если употреблять маринованный имбирь систематически, отпадет необходимость в аптечных витаминах.

В маринованном имбире содержится очень мало калорий, 15 ккал на 100 гр, что делает его эффективным продуктом для похудения. Он приятен на вкус, с остринкой, подходит для добавления в разные блюда – мясные, рыбные, салаты, супы, для изготовления канапе и бутербродов. Для худеющих он большая находка.

Такой имбирь можно купить в магазине, я покупаю на развес, килограмм стоит от 150 рублей, а можно замариновать дома. Пробовала тот и другой, особой разницы не ощутила. Если вы хотите сделать сами маринованный имбирь, подскажу простой рецепт.

Как мариновать имбирь дома

Сейчас мы научимся мариновать имбирь в домашних условиях, это очень просто. Стоит один раз попробовать и будете делать это всегда.

• Полкилограмма имбиря
• 2/3 стакана яблочного уксуса
• 2/3 стакана воды
• 1 ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки соли

Корень промываем и тоненько счищаем кожуру, нарезаем пластиночками (можно воспользоваться картофелечисткой). В эмалированной кастрюле кипятим воду, как только закипит, добавляем соль, сахар, имбирь. Варим 2 минутки, заливаем уксус и доводим до кипения, кипятим еще минуту и снимаем с огня.

Перекладываем имбирь в стеклянную посуду и остужаем. Остывший имбирь заливаем оставшимся маринадом и ставим в холодильник. Не трогаем 3-5 дней, даем промариноваться, из него за это время уйдет лишняя горечь. Маринованный имбирь готов, можно добавлять в еду, к салатам и суши, просто делать вкусные бутерброды на завтрак.

Сейчас у нас получится имбирь маринованный розовый, это просто сделать в домашних условиях.

Берем продукты в следующих пропорциях.

• 300 гр корня имбиря,
• 2 стакана воды,
• 1 чайную ложку с горкой соли,
• 1 чайную ложку с горкой сахара,
• 1 ст ложку 9% уксуса,
• маленький ломтик свеклы.

Корень моем и счищаем тоненький слой шкурки. Воспользуйтесь картофелечисткой, это очень удобно. Она вам понадобится не только для чистки, но и для приготовления тоненьких пластинок имбиря для маринования.

Очень важно, чем тоньше будут пластины, тем вкуснее будут закуски и салаты.

Кипятим стакан воды с солью, немного соли оставьте на второй стакан. Заливаем приготовленный имбирь, выдерживаем 5 минут и сливаем.

Кипятим второй стакан воды с сахаром и двумя щепотками соли. Снимаем с плиты, добавляем уксус и заливаем имбирь, даем немного остыть и добавляем свеклу.

Оставляем в этом маринаде до утра, имбирь готов. Приятного аппетита!

Возникает вопрос – сколько маринованного имбиря можно съесть в день? Ученые США доказали, что норма потребления составляет — 2 грамма имбиря на 1 килограмм веса человека. Зная свой вес, вы с легкостью сосчитаете свою норму имбиря на день. Если вы весите 65 килограмм*2грамма=130 грамм в день ваша норма. Еще одна полезная информация. Срок хранения маринованного имбиря 30-40 дней, при температуре +1, +5 градусов.

На протяжении этого времени маринованный имбирь не теряет свои полезные свойства. Можно замораживать имбирь порциями, при температуре -16, -18 градусов он хранится в течении года.

Советую почитать еще об имбире:

Блюда с маринованным имбирем

С чем едят маринованный имбирь? Вы можете импровизировать, добавлять имбирь в ваши любимые традиционные блюда, он придаст приятный острый вкус и сделает свою работу – поможет быстро переварить и вывести съеденную пищу, а значит жировые отложения не случатся.

Очень нравятся такие бутерброды на завтрак. Берем ломтик черного или зернового хлеба и укладываем на верх пару пластинок маринованного имбиря, порезанное соломкой вареное яйцо и немного любой свежей зелени. Полезный бутерброд к чаю готов. Заметила, если утром съедаю бутерброд с маринованным имбирем, есть не хочется почти до обеда и бодрость на весь день.

Шинкуем свежую капусту, мнем руками, добавляем свежую зелень и нарезанный полосками маринованный имбирь, не солим (в имбире соли достаточно), заправляем любым растительным маслом. Пропорции берете любые, как вам нравится.

• Лук репчатый.
• Пучок зелени и зеленого лука.
• Вареная куриная грудка.
• 60 грамм нарезанного маринованного имбиря.
• Несколько листьев салата.
• Растительное масло для заправки.

Нарезаем все ингредиенты и заправляем маслом, выкладываем на листья салата и подаем к столу.

• Тунец в масле — одна банка.
• Имбирь маринованный – 60 грамм.
• Перец черный молотый.
• Фасоль консервированная.

Измельчаем, соединяем и заправляем оливковым маслом.

• Ананас консервированный.
• Помидоры черри.
• Апельсин.
• Маринованный имбирь.
• Листья салата.
• 1 лимон.
• 8 столовых ложек сливок.

Ананасы, помидоры, апельсин, имбирь нарезаем и перемешиваем. Ставим на один час в холодильник. Готовим заливку – смешиваем сок одного лимона со сливками. Выкладываем салат на листья салата и заливаем приготовленным соусом.

Маринованный имбирь для похудения – это целое модное течение. Но не забывайте, что сам по себе имбирь, не даст вам больших результатов в потере веса. Необходимо пересмотреть свое питание и питаться здоровой и полезной пищей, не переедая. Приветствуются занятия спортом и любая физическая активность. Лежа на диване и употребляя имбирь с булочкой в прикуску – чуда похудения не ждите.

О противопоказаниях имбиря, вы можете прочитать в этой статье.

А еще я вам хочу предложить вырастить имбирь дома на окне, как это просто сделать, читайте здесь.

Желаю вам крепкого здоровья и хорошего настроения!

Дорогие читатели, сегодня мы с вами приготовили имбирь маринованный, рецепт которого можно сделать в домашних условиях. Попробуйте приготовить, вам понравится.