«Здоровый образ жизни». Практическая работа «Шоколад».

Формирование представления о здоровом образе жизни; продолжение изучения возможностей цифрового микроскопа.

Личностные: формирование познавательного интереса учащихся к изучению новой темы; расширение их кругозора.

Метапредметные: высказывать гипотезы и предлагать их способы проверки;добывать новые знания, используя свой жизненный опыт, исследовательские наблюдения; составлять рассказ по результатам, фиксировать в бланке исследования4 оформлять свою мысль в устной и письменной речи, слушать и понимать речь других, договариваться с одноклассниками, работать в группе по операциям; обнаруживать и формулировать исследовательскую проблему в диалоге с учителем и учащимися.

Предметные: формировать представление у учащихся о составе шоколада; продолжать изучение возможностей цифрового микроскопа в практической работе.

Просмотр содержимого документа ««Здоровый образ жизни». Практическая работа «Шоколад».»

Технологическая карта внеурочного занятия

Класс: 3 «А» Учитель: Ганичева С.А.

«Здоровый образ жизни». Практическая работа «Шоколад».

Решаемая проблема:

как через практическую деятельность и имеющиеся познания продолжить формирование представления о здоровом образе жизни.

Организовать рабочее место; обеспечить мотивацию учащихся

Контроль за организацией рабочего места

Организация рабочего места

Умение организовать рабочее место

II Самоопределение к деятельности

Актуализация знаний учащихся с опорой на жизненный опыт обучающихся.

Проведение вводной беседы, презентация; формулирование целей учебного занятия; сообщение темы учебного занятия.

Ответы на вопросы учителя; Формулирование целей учебного занятия.

Проявление интереса к поставленной проблеме

Мотивация учебной деятельности

Р. Ставить задачу

П.Формулировать познавательную цель

К.умение слушать и вступать в диалог

III Познавательная деятельность

Формирование исследовательских умений у учащихся путем воздействия на эмоциональную сферу личности;

Создание проблемной ситуации, обсуждение поставленной проблемы; обобщение выводов детей

Высказывания по заданной теме

Отражение внутренней позиции учащегося;

Р.выбирать действия в соответствии с поставленной задачей

П. умение перерабатывать полученную информацию и делать выводы.

К.высказывание своего мнения, умение донести его до других, грамотно оформлять свою мысль

Умение определять состав продукта(шоколад)

но -преобразовательная деятельность

Стимулировать интерес обучающихся к выполнению заданий частично-поискового характера; обнаруживать и формулировать исследовательскую проблему в диалоге с учителем и учащимися.

Контроль и корректировка деятельности учащихся

Проведение исследовательской работы с цифровым микроскопом; работа в группах по маршрутным листам

Проявление интереса к поставленной проблеме

Р.управление деятельностью по предложенному плану

П.контролировать и оценивать результат.

К.договариваться с одноклассниками, работать в группе по операциям

Формирование умения пользоваться цифровым микроскопом

VI Подведение итогов

Научить соотносить результат работы с поставленной целью.

Проведение фронтальной беседы, нацеленной на осознанность проделанной работы

Осуществление межгруппового диалога

Р. умение удерживать задачу учителя

К. формулировка собственного мнения и позиции, грамотное оформление своей мысли

Иметь представление о взаимосвязи шоколада и здоровом образе жизни

Инициировать рефлексию учащихся по поводу своего эмоционального состояния.

Мобилизация учащихся на рефлексию(

Реализация рефлексии; (улыбка в бланке маршрутного листа)

Р.умение определять успешность выполнения заданий в диалоге с учителем.

К. умение донести свою позицию до других

Тема: «Здоровый образ жизни». Практическая работа «Шоколад»

- Сегодня на занятии я хотела бы предложить вам продолжить изучение темы «ЗОЖ».

Согласны ли вы со мной? Обоснуйте свой ответ.

(предполагаемые ответы детей: гигиена кожи; гигиена питания; экология света, шума; мы греем одежду, а не она нас)

- Скоро Новый год — праздник чудес и волшебства. Все готовят подарки, ждут подарки, наряжают елки. А знаете, чем помимо елочных игрушек наряжали елки ваши бабушки и дедушки? (предполагаемые ответы детей).

(Показать слайды елок дореволюционных, довоенных, послевоенных, наряженных мандаринами и шоколадными конфетами).

А почему? (радость, так как мало и дорого; праздник; чудеса; и красиво и съесть можно, а фантик оставить)

Постановка темы и цели занятия.

- Какова же тема занятия, как вы считаете? (предполагаемые ответы детей).

- Откройте коробочки и убедитесь в своей правоте, а может и нет.

- Итак, «ЗОЖ» практическая работа «Шоколад»

- Мы вроде бы все знаем о шоколаде, он нам известен, какова же должна быть цель занятия?

Метапредметная (предполагаемые ответы детей): добыть новые знания, используя свой жизненный опыт; переработать информацию; делать выводы; слушать и понимать речь других.

Предметная: сформировать представление о составе шоколада при помощи Ц.М.

Личностная: расширить кругозор, для того чтобы применить эти знания в жизни.

Создание проблемной ситуации.

- Может кто-то знает, когда люди узнали впервые о шоколаде?

- Я тоже не владела такой информацией, и представляете, что я для себя открыла: что впервые упоминание о шоколаде было еще 3000 лет назад. Индийские племена поняв, что подсластив воду и добавив обжаренные бобы, то получится восхитительный напиток, который пили только вожди племени. Шоколад был на вес золота, за 10 зерен какао можно было купить сильного раба. А в Европу шоколад привез Колумб в 17 веке — это было дорогое лакомство по карману только знати (сопровождается показом слайдов).

- Я не буду спрашивать любите ли вы шоколад, конечно, любите. А почему? (вкусный, сладкий)

- А вы когда-нибудь задумывались, из чего состоит шоколад? Обсудите варианты в командах.

- Для подтверждения или опровержения версий мы должны добыть информацию. Где?

Исследование этикетки шоколада.

Исследуем шоколадную этикетку сначала на глаз, потом с помощью Ц.М., а учитель с помощью документ - камеры (у каждой команды обертки лежат в коробочке с образцами) (предполагаемые ответы детей).

- Натуральный шоколад всегда содержит какао-масло, коричневый цвет придает какао-порошок. На цвет также влияет наличие в продукте молочного жира. Имейте это ввиду, когда выбираете шоколад в магазине (сопровождается показом слайдов).

- Исходя из того, что написано на этикетке, мы можем сделать выводы о пользе шоколада?

(предполагаемые ответы детей, работа в командах: жиры и углеводы дают организму энергию, помогают ему становиться выносливее, сильнее; белки являются строительным материалом для нашего организма)

- Возьмите образец молочного шоколада и рассмотрите его невооруженным глазом, а я вам расскажу, что шоколад богат еще кальцием, который обеспечивает крепость костной ткани; фтор питает мозг; магний повышает устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет; теобромин повышает настроение и бодрит. Вот сколько пользы.

- Все, что входит в состав шоколада вы увидели в образце?

- А через микроскоп сможете увидеть?

- Давайте попробуем (дети в группах рассматривают кусочки шоколада в Ц.М, делают фото, выдвигают гипотезы: вкропления блестят - это может быть сахар (глюкоза - углеводы),белые нити — белок, капельки - жир.

- А заметили, на этикетке есть такое слово калории, что это? (большое количество углеводов, можно поправиться)

- А сбросить калории как-то можно, ведь шоколада мы съели много.

Рано утром в парк ходили,

Там снеговика лепили.

А потом с горы скатились,

Веселились и резвились.

В Олю кинули снежком,

В Даню кинули снежком,

В Артема кинули снежком.

Получился снежный ком.

Холодно гулять зимой,

Побежим скорей домой.

Исследование шоколада в Ц.М.

По 2 человека в команде сохраняют и подписывают фото в индивидуальные папки команды.

А как хорошо после зимней морозной прогулки полакомиться кусочком шоколада или выпить горячего шоколада. Давайте и мы с вами попробуем по кусочку (дегустация)

А вы знаете, как правильно есть шоколад? (В давние времена отламывали кусочек плитки шоколада и держали во рту, пока он не начинал таять, плавно стекать по горлу. И человек чувствовал вкус, послевкусие надолго оставалось. И две конфетки уже не хотелось есть.) А сейчас?

У вас в коробочке остался еще один экспонат. Что это? (образцы детских зубов, пораженные кариесом)

Как вы считаете, почему зуб? Какое отношение он имеет к шоколаду? (не ешь много шоколада, зубы заболят)

Рассмотрим его в Ц.М.

Как вы считаете, это заслуженное обвинение в адрес шоколада?

Ученые установили, что тианины, которые содержатся в шоколаде, обладают антибактериальными свойствами и препятствуют образованию зубного налета, фосфаты и фтор укрепляют зубы, таким образом, шоколад никак не может стать причиной кариеса, в чем его не заслуженно обвиняют. Необходимо соблюдать гигиену полости рта.

- Подготовьте вопрос, который бы вы хотели задать командам, по теме сегодняшнего занятия, обсудите.

-Мой вопрос вам — в давние времена плоды какао-бобов играли роль денег, в 18-19 в. - это изысканное лакомство, сегодня шоколад доступен всем, кому бы вы в новогоднюю или рождественскую ночь предложили плитку шоколада и почему?

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎