Итальянская ферма в селе Медное «FATTORIA DEL SOLE»

Как добраться:Проезд на итальянскую ферму La fattoria “Little Italy” со стороны г. Москвы:На 194 км Ленинградского шоссе (без заезда в г. Тверь) повернуть налево на село МЕДНОЕ, потом прямо 4,5 км до памятника воинам ВОВ. Перед памятником развилка. Вам чуть левее по второстепенной дороге прямо 1,5 км. Справа будет вывеска оздоровительный лагерь Сокол, СЛЕВА бетонная стена. Едете вдоль стены 200 м и въезжаете налево в железные ворота. На двери снаружи вывеска “Общественная приемная депутата…” Заезжайте прямо на территорию, потом поверните направо и оставьте машину на стоянке и проходите по указателям в дегустационный зал.Примерное время пути от МКАД до фермы - около 3-х часов.GPS координаты фермы C56.923891`В3544801`

Проезд на итальянскую ферму La fattoria “Little Italy” со стороны г. Санкт-Петербурга: На 498 км Ленинградского шоссе (23 км от Торжокского поста ГАИ) повернуть направо на село МЕДНОЕ, потом прямо 5,5 км (через деревню Ямок, по мосту через р. Тверца) до памятника воинам ВОВ. Далее как от Москвы.

Итальянская агроферма «FATTORIA DEL SOLE» (в переводе с итальянского – «Солнечная ферма») в селе Медное Тверской области – настоящая частичка Италии на российской территории. Ферма создана итальянским сыроваром в шестом поколении «по образу и подобию» аналогичных агроферм в Италии.

Село Медное известно еще с конца XIV века. Впоследствии его описывал в «Путешествии из Петербурга в Москву» Радищев; проездом бывал здесь и Пушкин. Несколько лет назад сюда приехал итальянец Пьетро Мацца – приехал ненадолго, только лишь познакомиться с родней своей молодой русской жены Жанны. Но, очарованный (по собственному признанию) русской природой, остался насовсем. Заниматься решил тем, чем его семья занимается уже четыреста лет – сыроварением. Сначала супруги делали сыр на продажу, но это показалось им довольно скучным и не очень прибыльным. С туризмом дела пошли гораздо лучше – сейчас на их ферме бывает до 100 посетителей в день. На территории площадью 16 гектаров работает 25 человек, включая Пьетро и Жанну.

Экскурсия в «Fattoria Del Sole» начинается с прогулки по ферме. Работники и профессиональный гид расскажут гостям о технологии и производстве разных видов сыра, о производстве и правилах дегустации пасты, посвятят в историю создания фермы, покажут местные достопримечательности, познакомят самых маленьких посетителей с местным «зоопарком»: на ферме живут кабаны, страусы, лошади, пони, козы, овцы, кролики, ослик и верблюд Майкл. При желании можно покататься на пони или покормить понравившихся животных (корм вам предоставят сотрудники фермы). Уже привыкшие к туристам, представители местной фауны с удовольствием едят прямо из рук гостей.

Прогулка длится около часа, после чего проголодавшихся туристов приглашают на дегустацию сыра. Гостям предстоит попробовать десять сортов свежайшего домашнего сыра – твердого, мягкого, из коровьего и козьего молока, моцареллу, молодую рикотту, Пармезан. Сыр приготовлен лично хозяином фермы, господином Пьетро Мацца, из молока от собственных коров, которых – чтобы сыр получился хорошим – кормят только свежей травой, а не дешевым силосом. Понравившиеся сорта можно приобрести в местном магазинчике (там же можно купить местный хлеб, десерты, итальянские приправы и другие продукты). В будущем хозяева фермы, Пьетро и его жена Жанна, планируют пойти еще дальше. Во время «сырных воскресений», которые они задумали, туристы смогут сами сделать сыр и тут же попробовать получившийся продукт (именно так выглядит агротуризм в Европе: гости не только наблюдают, но и сами активно участвуют в сельской жизни). Пока же, к сожалению, процесс производства сыра вообще не показывают.

После дегустации гостей ждет полноценный обед, состоящий из традиционных итальянских блюд (лазанья, тирамису и т.д.). Обед представляет собой несколько комплексных меню на выбор. Причем все, что подается к столу – от свежего хлеба до молодого вина, от закусок до десертов, от свежих овощей до вяленых помидоров, приготовленных в специальной печи – произведено здесь же, на ферме. В результате получается очень вкусно и аутентично – далеко не в каждом итальянском ресторане Петербурга можно попробовать такую качественную и правильную итальянскую еду.

Планы на будущее у семьи Мацца еще масштабнее: открыть гостевые домики, чтобы туристы смогли оставаться на несколько дней (домики уже строятся), открыть ресторан на 350 мест (он почти готов) и разбить собственный сад (яблони и груши уже посажены).

Агротуризм, очень популярный у городских жителей Испании, Италии, Франции – пока что крайне редкий для России вид досуга (работа на собственных шести сотках – не в счет: это все-таки скорее тяжкий труд, а не отдых). Ферма «Fattoria Del Sole» - отличный способ познакомиться с этим видом туризма, побывать в итальянской деревне, не выезжая из страны, прекрасно провести день вдали от городского шума, а заодно запастись вкусными экологически чистыми продуктами.

Посещение итальянской фермы 5 января 2012 г.

По пути из Москвы в Санкт-Петербург я решил заехать и посмотреть своими глазами на "итальянскую ферму" в село Медное. Материал о ферме Фатториа дель соле на нашем сайте был составлен по материалам в прессе, поэтому требовалось удостовериться лично в объективности негативных комментариев. За день, как и положено, я позвонил на ферму и попросился на экскурсию. Мне сказали, что все время уже расписано и попасть на экскурсию у меня не получится. Но я все-же рискнул. На парковке стояло 3 туристических автобуса, и несколько автомобилей преимущественно с тверскими номерами, но попадались и московские."Дегустационный зал" был полностью заполнен, между столами суетились официанты, на сцене пели по-итальянски, в лавке с сырами - толкучка и ажиотаж.Мне повезло, я пристроился к группе, у которой была заказана экскурсия. Непонятно только почему мне отказали по телефону. Группа могла быть любого размера. Экскурсовод показал нам двух эму (австралийский страус), одну свинью (или кабана), и конюшню с лошадьми. Детишки могли покататься на лошадке за 100 руб за круг. Экскурсовод сообщил, что коров содержат в другом месте и сыр привозят оттуда же. Где-то там коровам лучше. Вот и все. О состоянии "итальянской фермы" писать не буду. Смотрите фотографии, там все достаточно красноречиво.Когда толпа схлынула из сырного отдела, мне удалось тоже отовариться. Я купил всего понемногу. Суммарный вес составил 935 грамм и обошелся мне в 1300 руб. Еще я купил вкусный белый хлеб (50 руб), а на молоко 70 рублей пожалел.