Как приготовить куриную грудку для салата «Цезарь»

Среди изобилия праздничных закусок — блюда, приготовленные с мясными продуктами, исчезают с тарелок в первую очередь, ведь мясные яства очень вкусные и сытные. Чтобы сделать достойный салат из мяса птицы нужно знать несколько вариантов, например как приготовить куриную грудку для цезаря, и тогда ваш праздничный стол станет волшебным. В этом случае знаменитая закуска станет вашим любимым угощением и вознесет ваши кулинарные способности на новый уровень.

Как интересно мариновать филе курицы для цезаря

• Чтобы вкус угощения был неповторимым, приготовьте мясо с ароматными специями.
• Для быстрого маринования добавьте немного любимого алкоголя.
• Обязательно оставьте мясо при комнатной температуре, так оно быстрее впитает все нужные специи.
• Чтобы сделать блюдо вкусней и интересней, после маринования куриное мясо приготовьте на сковородке или на пару.
• Курица, приготовленная на пару, больше подойдет для салатов заправленных маслом в сочетании с рыбными ингредиентами.
• Жарить куриное мясо нужно на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла.

Предлагаем несколько вариантов маринада для того, чтобы замариновать курицу перед приготовлением ее в салат.

Маринад для курицы в салат цезарь, простой рецепт

• Куриная грудка — 200 г + -
• Растительное масло — 3 ст.л. + -
• Соль и перец — по вкусу + -
• Паприка — 0,5 ч.л. + -
• Коньяк — 1 ст.л. + -
• Чеснок молотый — 1 щепотка + -

1. Куриное мясо порежьте на небольшие тонкие ломти и хорошо вымойте их.
2. Поместите курицу в пластиковый бокс.
3. Смешайте в миске все сухие специи и посыпьте куриное филе.
4. Теперь полейте мясо коньяком и перемешайте руками, немного сдавливая кусочки.
5. Добавьте к маринаду растительное масло и также перемешайте.
6. Выдержите курицу в маринаде 15 минут, а затем приступайте к готовке. Поджарьте мясо на сковородке или запеките в духовке до готовности.

Филе курицы в маринаде с имбирем для салата цезарь

• Филе курицы — 300 г;
• Соль, черный перец — по вкусу;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Кунжутное масло — 2 ст.л.;
• Сушеный имбирь — 0,5 ч.л.;
• Соевый соус — 2 ст.л.;
• Карри — 1 ч.л.;
• Херес — 1 ст.л.

1. Филе курицы хорошо вымойте и обсушите. Острым ножом порежьте мясо длинными полосками и сложите в небольшую емкость.
2. Посолите, поперчите кусочки курицы и хорошо перемешайте.
3. В отдельной посудине сделайте маринад: имбирь и карри смешайте вместе. Добавьте херес, соевый соус и кунжутное масло.
4. Несколько раз перемешайте сырье руками и накройте емкость крышкой.
5. В течение 2 часов маринуйте мясной продукт, в прохладном месте (в холодильнике или на балконе).
6. Маринованное филе приготовьте (поджарьте или отварите). Затем готовьте цезарь с его участием.

Маринад для отварной курицы в салат цезарь

Если вы добавляете в салат исключительно отварную курицу, можно сделать ее вкусовые качества немного интересней. По желанию сделайте филе острым или же наоборот нежным, главное, чтобы рецепт не противоречил вашим вкусовым взглядам. Используйте только свежие пряности и приправы для маринования отварной куриной грудки.

• Куриная грудка на кости — 400 г;
• Соль, перец — по вкусу;
• Корень имбиря — 10 г;
• Лимонный сок — 3 ст.л.;
• Оливковое масло — 3 ст.л.;
• Соевый соус — 1 ч.л.;
• Белое вино — 3 ст.л.

1. Куриную грудку хорошо вымойте, поместите в кастрюлю и залейте водой. Посолите, поперчите и отварите до готовности. Затем выньте мясо из бульона и охладите.
2. Снимите мясо с кости и разберите руками куриную грудку на несколько небольших кусков и положите в миску.
3. Корень имбиря хорошо вымойте и натрите на мелкой терке. Добавьте к нему сок лимона, оливковое масло, соевый соус и вино. Венчиком взбейте массу до однородности.
4. Готовым маринадом залейте кусочки курицы, перемешайте и отставьте в сторону для маринования. Маринуйте отварное мясо в течение 40 минут, не меньше. Если хотите сделать мясо поострее, добавьте дольку измельченного чеснока и выдержите мясо в маринаде 1-2 часа.

Теперь вы знаете, как приготовить куриную грудку для цезаря и на каждый праздник. Вы сможете готовить абсолютно разные блюда. Отварить, потушить или пожарить мясо — выбирать вам, но в любом варианте оно порадует своим восхитительным вкусом.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.