Вкусные котлеты из куриной грудки — лучшие рецепты с фото

Воплощение нежности, легкости, утонченности — это изысканные котлеты из куриной грудки – это. Такое блюдо всегда уместно на столе: и в летний зной, и в зимние холода. Оно прекрасно усваивается, не оставляя чувства тяжести в животе. Отлично сочетается с разными видами гарниров, всевозможными салатами, свежей зеленью. Это универсальное блюдо, которое нравится взрослым и маленьким гурманам. Так что, решив приготовить к ужину или на обед такие котлетки или биточки, хозяюшка гарантированно не прогадает.

Котлеты из куриных грудок «Пожарские»

Существует огромное количество оригинальных рецептов приготовления котлет из куриных грудок, но особенно вкусными и пикантными получаются «Пожарские». Невзирая на то, что этот рецепт был придуман несколько столетий назад, а оригинал был многократно изменен, попробуйте приготовить такое блюдо! Наверняка, оно непременно получится и понравится вам, всем домочадцам и гостям.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 4.

• грудка куриная – 1 шт.;
• жидкие сливки – 1 ст.;
• нарезной батон – ½ шт.;
• масло для жарки – 3 ст. л.;
• соль и пряности – по вкусу.

Как самостоятельно сделать такие оригинальные котлеты на основе куриной грудки с удивительно аппетитной хрустящей корочкой? Никаких секретов этот диетический рецепт котлет из куриной грудки не таит. Ко всему прочему, по вкусу это блюдо напоминает вариант по-киевски.

Сначала надо собрать все ингредиенты.

На заметку! Чтобы готовые котлеты удались еще более сочными, лакомыми и нежными, в серединку каждой заготовки можно положить кусочек сливочного масла.

Обратите внимание! Можно использовать для жарки котлет из куриной грудки подсолнечное и даже топленое масло.

Подавать готовые аппетитные котлеты из куриной грудки в присыпке из домашних сухарей надо горячими. Хрустящая пикантная корочка и сочное мясо в середине никого не оставят равнодушными!

Рубленные котлеты из куриных грудок в духовке

Среди многообразия рецептов, по которым можно вкусно приготовить котлеты из куриной грудки, нельзя обойти вниманием еще один вариант. Это рубленные котлеты, которые следует запечь в духовке. Благодаря этому лакомство из филе получается нежным, легким, диетическим. Оно напоминает котлеты по-киевски.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 4.

• куриная грудка – 1-2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• манная крупа – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1.5 ч. л.;
• лук-репка – 1 шт.;
• приправы – по желанию.

Сразу же надо подготовить все компоненты, которые входят в этот рецепт.

На заметку! Некоторые хозяйки не любят манную крупу. Или если таковой дома просто нет, то ее можно заменить небольшим кусочком белого хлеба, смоченного в воде, молоке или сливках.

Многие считают, что этот рецепт котлет из куриной грудки позволяет получить вариант по-киевски, во всяком случае, нечто очень похожее.

Сочные котлеты из куриной грудки

Нежные, вкусные, сочные котлеты из куриной грудки по этому рецепту можно сделать на скорую руку. Этот вариант привлекателен тем, что не требует большого количества ингредиентов. Блюдо готовится быстро и просто, а получается всегда изумительным.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 10.

• яйцо – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• куриная грудка – 1 кг;
• лук репчатый – 3 шт.;
• мука – 100 г;
• перец порошком – 1 щепотка;
• растительное масло – для жарки.

Для начала надо подготовить все необходимые для готовки компоненты. Не стоит забывать про свежую зелень, травы, специи, которыми можно разнообразить исходный рецепт лакомства.

Обратите внимание! Чтобы убрать остатки жира, рекомендуется перед подачей выложить котлетки на салфетку. Бумага впитает излишки масла.

Нежные котлеты из куриной грудки с сыром

Сделать очень вкусные и нежные котлеты из куриной грудки совсем несложно. Более того, используя этот рецепт котлеты из куриной грудки с сыром, можно приготовить мясное легкое лакомство очень быстро. Сыр придает ему особый кулинарный шик, а со специями всегда можно поэкспериментировать. Многие кулинары добавляют сюда карри, душистый перец, кориандр, а сметану заменяют майонезом. Всё равно вкус котлет остается нежным и тонким.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

• куриные грудки – 1 кг;
• сметана – 100 г;
• яйца -2 шт.;
• твердый сыр (оптимально пармезан) – 100 г;
• приправы – по желанию.

Для начала мелко-мелко надо порубить куриные грудки.

Подавать такое блюдо из мяса курицы оптимально с картофельным пюре, овощами или любым другим гарниром.

Котлеты из куриной грудки с ветчиной

Хочется котлет из куриного филе, но с необычным вкусом? Тогда стоит приготовить оригинальные котлетки с секретом в виде ветчины и сыра.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 6.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• куриные грудки – 700 г;
• ветчина – 500 г;
• сыр – 300 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• приправы для курицы и соль – по вкусу.

Куриные грудки мелко режутся.

На заметку! Если кажется, что на готовых котлетах многовато масла, то стоит выложить их на бумажное полотенце. Оно впитает все излишки.

Видео-рецепты: как приготовить вкусные котлеты из куриной грудки

Как видно, все предложенные рецепты котлет из куриных грудок очень просты. С ними справится даже начинающий кулинар. Но для подстраховки всё же стоит воспользоваться видео-рецептами: