Маме 50! Помогите накрыть праздничный стол!
спасибо огромное! у вас есть на что посмотреть захлебываясь слюной пошла листать ваш дневник!
жаль, времени сейчас нет.. и готовить, и несколько рецептов выложить
к Амине даже заглядывать страшно, там стоооолько . нет, СТООООЛЬко вкуснятины
я уже оценила. желудок сам себя переварил, и кишки дерутся
спасибо огромное! у вас есть на что посмотреть захлебываясь слюной пошла листать ваш дневник!
ну да , это точно)) Уха моя нравится, но уху я делаю летом только, на костре , а больше нини. а, селедку под шубой могу сделать)))
вы не умеете её готовить, вам наверное кости рыбы мешают. Моя подружка тоже не любила рыбу ,так как могла рыбу только жарить, делать из неё уху и кушать в виде селёдки, а сейчас часто готовит скумбрию в томате и окуня в соли-научилась готовить "кошек". А может быть организму просто не требуется рыбы, вот он и не хочет.
вы не умеете её готовить, вам наверное кости рыбы мешают. Моя подружка тоже не любила рыбу ,так как могла рыбу только жарить, делать из неё уху и кушать в виде селёдки, а сейчас часто готовит скумбрию в томате и окуня в соли-научилась готовить "кошек". А может быть организму просто не требуется рыбы, вот он и не хочет.
1)Любая морская рыба запечённая в фольге , в духовке с овощами или просто со специями. Мои любят креветочную рыбу , она такая розовая, мягкая с приятным ароматом.- выйдет много и не хлопотно. 2) Картошка тушёная с шампиньонами и жареным луком -большая кастрюля. 3) Куриные окорочка запечённые до румяной корочки под соусом в той же духовке. 4) Соления- огурчики, помидорчики, маринованные грибочки, красная рыбка, 6) Салаты самые простые капусточка со свежим огурцом и зелёным луком приправленнная оливковым маслом микс салатов+ варёные яйца+ креветки+ соевый соус, Рыбка консервированная+ кукуруза+ тёртый сыр+груша не сладкая или яблоко мелкорубленное. 7) Нарезка мясная и рыбная 8) На десерт большой торт + конфеты+ виноград+ мандарины 9) Напитки минеральная вода не сладкая соки 2 видов ( апельсиновый, яблочный) кофе, чай, алкоголь ( водка, вино) Ну как то так
все что ты сделаешь для нее будут приятно . мне тоже 21 день будет 50 лет и на пенсию оформляюсь два праздника . но отмечать не буду у меня мама умерла 3 месяца назад а вам желаю хорошо отметить день рождение любимой мамы
это святое, ток заправка будет "жгучка" по маминому рецепту - вкуснотища не вообразимая! с тарталетками я уже придумала - у нас домашний паштет, с добавлением перепелинных яиц, все красиво до безобразия
и спасибо за совет
У нас на праздник народ обожает курочку с мёдом ( мёд+ чеснок+соль+ горчица). Рулетики с плавленным сыром и селедкой.
Я предпочитаю готовить отдельные моноблюда, полезные и часто запекаю в духовке, некоторые делаю вместе или параллельно в другой способ. Вот пример меня для гостей. Мясо также готовится отдельно. Готовлю каждый овощ отдельно, чтоб не перебивать вкус, не менялся цвет и это все будет идти отдельным блюдом, а вдруг кто-то не любит морковку, но горошек будет есть.
1. Вымыть, почистить около 5-7 морковин, порезать дольками в длину, на сковородке на оливковом масле на большом огне поджарить, сюда же можно добавить целые зубки чеснока или/и целый маленький очищенный лук. Посыпать либо сыром пармезаном или поджаренным кунжутом. 2. Брокколи. сначала помыть, порезать на кусочки, можно и стебель, не только верхушки и поставить в микроволновку, на дно налить воды, лучше проверять и помешивать, в зависимости от мощности может уйти 2-3 минуты+помешать в 2-3 захода. главное, чтоб она стала мягче. Потом либо 1) соус болоньезе, либо 2) на сковородке обжариваем орешки (греческие ,кедровые, любые), как поджарились, бросаем туда брокколи и сразу добавляем пару ложек сметаны (сливок), жарить не нужно, лишь только растопится, сразу выключаем и на блюдо. ВПочему в микроволновке? так сохраняется ее ярко-зеленый цвет, можно в кипяток на 2 -3 минуты. 3. запечь картофель в духовке, сделать овощи на гриле, т.е. в той же духовке. 3.Купить зеленый замороженный горошек, также прогнать его на сковородке или просто отварить мин 2-5, если он молодой и сладкий. Он моджет идти, как отдельное блюдо или как гарнир на тарелку к мясу. 4. Красиво, быстро и вкусно получаются фаршированные перцы шампиньонами с рисом. Поджарить шампиньоны с луком, отварить до готовности рис. Перемешать рис с шампиньонами, нафаршировать половинки красного (желтого) болгарского перца, свершу положить тертый сыр и минут на 20-30 в духовку. Очень любим такой перчик, с ним меньше хлопот, чем с когда фаршируют целый с мясным фаршем. И плюс перец брать лучше мясистый и он не разваливается, а полуготовый получается, вкусно и витамины сохраняются. 5. приготовить перепелов, вкусные получаются и интересно на столе смотрятся. 6. можно салаты либо греческий, либо с рукколой и помидорами. 7. мне очень нравится эта закуска, но она затратная и по деньгам и по времени, но все, кто ее пробовал, все в восторге и просят повторить, но это некий подвиг )) хотя с помощниками должно уйти где-то 1-1,5 час в целом. Купить виноград розовый (чтоб были целые и красивые ягодки), фисташки соленые (я брала ок 500 г, часть была сьедена (лучше крупные, чтоб быстрее раскрывать), сыр сливочный (можно творог, у меня был домашний со сливками ок 200-300 г ,просто хорошо перетереть, чтоб не было зернистости), сыр с плесенью типа дорблю или рокфор (ок 100 г). Сначала "добыть" ядра фисташек, измельчить (не в пыль), можно скалкой, ножиком; помыть виноград, отделить бубочки от грон, высушить/вытереть досуха, аккуратно разрезать до косточки с одной стороны, вынуть косточки;смешать сыр с плесенью с сыром сливочным, пробуем, чтоб нравился вкус, должен быть сливочный с привкусом сыра с плесенью ,насыщенность варируем сами. Далее берем виноградинку, обволакываем ее сыром полностью, +/- 0,5 см, крутим в руках "колобок", обваливаем в фисташках. Это самый вкусный вариант как на меня, я пробовала еще делать с синим виноградом, с грецкими орехами, вкусно тоже. Делала на новый год ,осталось немного на 2 день, не испортились, только орехи стали сырые, от этого немного потеряло во вкусе.
Я предпочитаю готовить отдельные моноблюда, полезные и часто запекаю в духовке, некоторые делаю вместе или параллельно в другой способ. Вот пример меня для гостей. Мясо также готовится отдельно. Готовлю каждый овощ отдельно, чтоб не перебивать вкус, не менялся цвет и это все будет идти отдельным блюдом, а вдруг кто-то не любит морковку, но горошек будет есть.
1. Вымыть, почистить около 5-7 морковин, порезать дольками в длину, на сковородке на оливковом масле на большом огне поджарить, сюда же можно добавить целые зубки чеснока или/и целый маленький очищенный лук. Посыпать либо сыром пармезаном или поджаренным кунжутом. 2. Брокколи. сначала помыть, порезать на кусочки, можно и стебель, не только верхушки и поставить в микроволновку, на дно налить воды, лучше проверять и помешивать, в зависимости от мощности может уйти 2-3 минуты+помешать в 2-3 захода. главное, чтоб она стала мягче. Потом либо 1) соус болоньезе, либо 2) на сковородке обжариваем орешки (греческие ,кедровые, любые), как поджарились, бросаем туда брокколи и сразу добавляем пару ложек сметаны (сливок), жарить не нужно, лишь только растопится, сразу выключаем и на блюдо. ВПочему в микроволновке? так сохраняется ее ярко-зеленый цвет, можно в кипяток на 2 -3 минуты. 3. запечь картофель в духовке, сделать овощи на гриле, т.е. в той же духовке. 3.Купить зеленый замороженный горошек, также прогнать его на сковородке или просто отварить мин 2-5, если он молодой и сладкий. Он моджет идти, как отдельное блюдо или как гарнир на тарелку к мясу. 4. Красиво, быстро и вкусно получаются фаршированные перцы шампиньонами с рисом. Поджарить шампиньоны с луком, отварить до готовности рис. Перемешать рис с шампиньонами, нафаршировать половинки красного (желтого) болгарского перца, свершу положить тертый сыр и минут на 20-30 в духовку. Очень любим такой перчик, с ним меньше хлопот, чем с когда фаршируют целый с мясным фаршем. И плюс перец брать лучше мясистый и он не разваливается, а полуготовый получается, вкусно и витамины сохраняются. 5. приготовить перепелов, вкусные получаются и интересно на столе смотрятся. 6. можно салаты либо греческий, либо с рукколой и помидорами. 7. мне очень нравится эта закуска, но она затратная и по деньгам и по времени, но все, кто ее пробовал, все в восторге и просят повторить, но это некий подвиг )) хотя с помощниками должно уйти где-то 1-1,5 час в целом. Купить виноград розовый (чтоб были целые и красивые ягодки), фисташки соленые (я брала ок 500 г, часть была сьедена (лучше крупные, чтоб быстрее раскрывать), сыр сливочный (можно творог, у меня был домашний со сливками ок 200-300 г ,просто хорошо перетереть, чтоб не было зернистости), сыр с плесенью типа дорблю или рокфор (ок 100 г). Сначала "добыть" ядра фисташек, измельчить (не в пыль), можно скалкой, ножиком; помыть виноград, отделить бубочки от грон, высушить/вытереть досуха, аккуратно разрезать до косточки с одной стороны, вынуть косточки;смешать сыр с плесенью с сыром сливочным, пробуем, чтоб нравился вкус, должен быть сливочный с привкусом сыра с плесенью ,насыщенность варируем сами. Далее берем виноградинку, обволакываем ее сыром полностью, +/- 0,5 см, крутим в руках "колобок", обваливаем в фисташках. Это самый вкусный вариант как на меня, я пробовала еще делать с синим виноградом, с грецкими орехами, вкусно тоже. Делала на новый год ,осталось немного на 2 день, не испортились, только орехи стали сырые, от этого немного потеряло во вкусе.