Каталог самых лучших рецептов. «Закуски и салаты»
Бонус — мастер-класс по приготовлению хризантемы из луковицы.
Еврейский салат из кабачков
Закуска «Кувшинка»
Заливные яйца
На самом деле очень легкий и при этом красивый рецепт.
2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель — рыбу, курицу, мясо.
Кабачковый торт
Кабачковый торт 1
Ингредиенты кабачок 1 шт (средний) яйца 4 шт мука 6 ст.л. соль молотый перец Для начинки майонез петрушка чеснок перец молотыйПриготовление
Кабачковый торт 2
Ингредиенты: — 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг) — 4 яйца — 1 стакан муки — соль, перец — 1/2 стакана майонеза — 2-3 зубчика чеснока — 4 помидора — несколько перышек зеленого лука.
Кабачковый торт 3
Ингредиенты:
Кабачок, примерно весом 1 кг
2 ст.л. муки с горкой 2 ст.л. крахмала без горки 2 яйца 2/3 ч.л. гашеной соды соль, перец.
Кабачковый торт 4
Ингредиенты:
1 средний кабачок; 1 яйцо; 4-5 ст.ложек муки; соль, перец; 1 пачка майонеза; 3-4 моркови; 2 шт. репчатого лука; 150 гр. сыра; укроп; помидор и болгарский перец для украшения.
Капустно-кабачковый закусочный торт
Куриные голени с грибами и сыром в мешочках из слоёного теста
Куриные шашлычки
Куриные шашлычки приготовить довольно просто – в духовке или на сковородке. Однако главная задача здесь – не пересушить, так как куриное мясо очень нежное.
Куриный рулет
Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «приготовление» ;)
1. курица – 1,3-1,5кг
2. грецкие орехи – 80-100гр 3. желатин – 30гр 4. чеснок – 3-4 зубчика 5. соль, перецПриготовление
Куриный рулет
Сочный, необыкновенно вкусный рулет из куриных грудок.
Ингредиенты: куриные грудки ( у меня еще индюшатина..) ваши любимые приправы. рукав для запекания желатин (в моем случае, когда много мяса 2 пакетика )
Охотничья булка
Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта, а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!
Печеночный торт
Торт состоит из доступных продуктов, легок в исполнении и всегда расходится на ура)
Печеночно-гречневый торт
Пирожное сырное, закусочное
Рыбный торт
Салат «Азов»
Салат «Бангладеш»
Салат «Вечерний Владивосток»
Ингредиенты: 1. Кусок мяса копчёного 2. Банка корнишонов
Салат «Жаннат»
Салат-закуска с красной рыбой
Можно подать салат на кусочках хлеба как бутерброды или канапе, или начинить салатом готовые тарталетки. И еще хорошо, если рыба будет подкопчённой и не очень солёной.
Салат «Грибной пенек»
Салат «Грибной пенёк»
Салат «Египетская пирамида»
Салат из кукурузы и фасоли с сухариками
Этот салат готовится ну максимум минут за десять. Несмотря на необычное сочетание продуктов – кукурузы, фасоли и сухариков – салат получается очень вкусненьким. Как показывает практика, съедается такой салат на раз.
Салат из курицы с корейской морковкой
Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками
Салат «Коралловый браслет»
Этот салат родился, как вариант знаменитого салата «Гранатовый браслет» с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.
Салат «Кремлевский»
Салат «Любовница»
Салат «Любовница» 2
Салат «Малахитовый браслет»
Салат «Маринара»
Салат «Меркурий»
Салат «Мимоза» (2 варианта)
Салат «Морское наслаждение»
Салат «Мужской каприз»
Салат «Нежный»
200-300 гр. яйца вареные — 6-8 шт. масло сливочное — 30 гр. майонез Приготовление
Салат «Нептун»
Салат от Тиффани
Салат «Сиротский»
Салат с курицей «Венеция»
Главную роль в этом салате играет заправка. Рецепт дан на одну порцию. Хорошую такую, «мужскую».
Салат с курицей и ананасами
Салат с языком
Салат «Французская любовница»
Салат «Шабу-шабу» Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.
«Самый лучший салат из крабовых палочек»
Селедочная шуба (с желатином)
Делала его дважды и мне очень понравилось, как это блюдо смотрится на праздничном столе: шуба нарезается как торт и смотрится весьма презентабельно. Поэтому хочу, чтобы рецепт всегда был под рукой и при необходимости его легко можно было отыскать.
Сёмушкины мешочки.
Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.
-икра красная; -сыр сливочный; -зеленый лук; -огурец.
Сырный террин с огурцами и мятой
Творожные кольца с куриным салатом
Торт икорно — креветочный
Рецепт стандартный — вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу.
Ингредиенты: хлеб пшеничный круглый — 1 булка креветки варено-мороженые — 50 шт. криль консервированный — 300 г икра минтая или мойвы — 200 г икра лососевая — 50 г* масло сливочное — 250 г (по желанию масло можно заменить сливочным сыром) зелень укропа — 1 пучок лимон — 1 шт. карри перец красный молотый, соль по вкусу зелень петрушки(если будете украшать)Приготовление
Торт «Закусочный наполеон»
Ингредиенты:
1 банка рыбы в масле
cыр творожный с зеленью и луком («VIOLA»)
cыр «Creme Bonjour» с зеленью
150 гр порезанного небольшими кусочками лосося
Торт «Наполеон» закусочный Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!
Фаршированная щука.
Подробнейший пошаговый рецепт и видеоролик о том, как приготовить это потрясающее блюдо.
Конечно, сама виновница «торжества» — мадам щука)) А также, около 100 грамм хлеба, предварительно смоченного в молоке, несколько луковиц, 1 морковь, зелень и сливочное масло из расчета: на 1 кг щуки – 50 грамм масла, соль, перец — это все пойдет на фарш И на украшения: майонез, кофе, картофель, листья салата, лимон… В общем все, на что хватит Вашего творческого вдохновения))
Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте
Думаю, можно и другие компоненты использовать – кусочки овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец) курицы, печенки, неизменен лишь сыр. Очень простая, но вместе с тем оригинальная закуска. Подавать в теплом виде.
Кроме того, думаю, Вам будут интересны следующие подборки праздничных закусок и салатов
Новогодние (и не только) салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА
Салат с копченой треской и сырными чипсами
Салат из утиной грудки с абрикосами
Салат с семгой и авокадо
Салат из персиков, авокадо и хамона
Салат с осьминогами
Зелёный салат с копченой горбушей
Тёплый салат в хрустящей панировке
Салат из манго и помидоров
Салат с лососем и белыми грибами
Салат с копченой куриной грудкой и ананасами
Фруктовый салат с курицей
Салат-коктейль с креветками
Закуски на Новый год
В сборку вошли следующие рецепты:
Перепелинные яйца с икрой
Банкетное блюдо «Калейдоскоп»
Рулетики из баклажанов
Рецепт закуски из яиц и творога
Закуска из лосося со сливочным сыром
Закуска «Созвездие Тельца»
Закуска из брынзы «Праздничная»
И снова немного рецептов для новогоднего стола В сборку вошли следующие рецепты: