Лепешки "Роти" со специями

"Роти" - блюдо индийской и пакистанской кухни. Выпекаются "Роти" преимущественно из пшеничной цельнозерновой муки, подаются теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве хлеба к любым другим блюдам. Лепешки очень вкусные, ароматные и главное - красивые, а специи всегда дарят радость.

Ингредиенты для «Лепешки "Роти" со специями»:

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Мука цельнозерновая (пшеничная) — 160 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 180 мл
Масло топленое (сливочное, количество можно уменьшить или увеличить по вкусу) — 90 г
Соль — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Куркума (молотая) — 0,5 ч. л.
Зира — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1889.1 ккал белки 33.7 г жиры 104.1 г углеводы 205.4 г Порции ккал472.3 ккал белки8.4 г жиры26 г углеводы51.4 г 100 г блюда ккал309.7 ккал белки5.5 г жиры17.1 г углеводы33.7 г

Рецепт «Лепешки "Роти" со специями»:

В миске смешать два вида муки, муку обязательно просеять. В муку добавить специи (зиру предварительно руками можно немного измельчить), соль, растительное масло.

Все хорошо перетереть в однородную массу.

В смесь добавить воду, заместить тесто. Выложить тесто на стол (доску), присыпать немного мукой и хорошо вымесить. Завернуть в пищевую пленку и оставить тесто "отдыхать" на 20 -30 минут, можно положить в холодильник. В случае, если вы не собираетесь готовить сразу все лепешки, часть теста можно оставить в холодильнике и приготовить позднее.

"Отдохнувшее" тесто разделить на 2 части, каждую часть на 8 частей (если любите лепешки потолще или побольше тогда можно на 4 части, мне нравятся маленькие тонкие лепешки). Каждую часть раскатать в лепешку.

Лепешки по отдельности выпекать на сковороде без масла с двух сторон.

Готовые лепешки выкладывать на тарелку друг на друга, смазывая сверху топленным сливочным маслом и присыпая любой сушенной или свежей зеленью (у меня в этот раз сушенный орегано). Подавать лепешки теплыми.

Лепешки готовы, можно наслаждаться вкусным и очень ароматным хлебом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Лепешки "Роти" со специями

67
273
9763

Лепешки из Суринама "Роти"

81
233
20821

Похожие рецепты Сырная лепешка на кефире

4
314
4384

Сырные кукурузные лепешки на сковороде

65
861
17476

Лепёшки с сыром

336
2601
41839

Лепёшка "Хит"

10
152
2379

Лепешки с фасолевой пастой

15
129
1507

Яблочный тарт "Какао" с миндальной пастой

86
39
2750

Армянский лаваш в домашних условиях

217
2600
520905

Лепешка на квасе с помидорами, сыром и оливками

103
267
15604

Лепешка "Кабил"

70
191
6128

Фотографии «Лепешки "Роти" со специями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 февраля 2016 года Nebojitelnica #

"А на завтрак, - подумала я, - не напечь ли мне индийских лепешек роти, и не начинить ли их форшмаком?"

Спасибо за рецепт! Не люблю месить тесто, но это тесто - просто сказка, с ним приятно работать!

22 февраля 2016 года Oksunchik # (автор рецепта)

8 января 2016 года anetushka13 #

8 января 2016 года Oksunchik # (автор рецепта)

14 апреля 2015 года гурман1410 #

14 апреля 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

27 февраля 2015 года DiL #

27 февраля 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

22 января 2015 года Тома1709 #

23 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

23 января 2015 года Тома1709 #

23 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

23 января 2015 года Тома1709 #

23 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

23 января 2015 года Тома1709 #

19 января 2015 года para_gn0m0v #

19 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

18 января 2015 года ПантерРрочка #

18 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

18 января 2015 года julcook #

18 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)

17 января 2015 года tomi_tn #