Чевапчичи с беконом и паприкой

Чевапчичи - это сербские колбаски из фарша с луком и специями. Рецептов чевапчичей множество - и на гриле, и на сковороде, обёрнутые беконом и просто из фарша. Мои чевапчичи сегодня с добавлением сладкого перца и копченого бекона. Если надоели обычные котлеты - разнообразьте свой стол такими колбасками!

Ингредиенты для «Чевапчичи с беконом и паприкой»:

Фарш мясной — 500 г
Перец болгарский — 100 г
Бекон (сырокопченый) — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец чили (свежий или сухой, на кончике ножа)
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Рис (в пакетиках, Индика от Мистраль) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1707.1 ккал белки 41.3 г жиры 50.3 г углеводы 128.7 г 100 г блюда ккал174.2 ккал белки4.2 г жиры5.1 г углеводы13.1 г

Рецепт «Чевапчичи с беконом и паприкой»:

На гарнир предлагаю отварить рис Индика от Мистраль. Пока варится рис, вы успеете приготовить колбаски.

Фарш можно брать тот, который больше любите, но лучше, если это будет фарш из двух видов мяса (свинина+говядина или говядина+баранина). Перекручивать мясо нужно через решетку с крупными отверстиями. Добавьте в фарш мелко-мелко нарезанный сладкий перец и перец чили.

Мелко нарубите лук и копченый бекон, измельчите чеснок через пресс, добавьте к фаршу, всыпьте соль и специи, хорошо перемешайте и отбейте фарш.

Ни яйца, ни хлеба добавлять не нужно!

Мокрыми руками сформируйте колбаски.

Есть технология формирования чевапчичей путём выдавливания через горлышко пластиковой бутылки, тогда чевапчичи получаются все одного диаметра. Но почему-то я больше люблю блюда сделанные руками, пусть не идеально, зато душевно!

На раскаленном масле обжарьте чевапчичи с двух сторон.

Тут я сделаю отступление. Читала, что у многих чевапчичи при готовке разваливаются из-за того, что они тонкие. Но я хочу сказать вот что - во первых, если вы приготовите фарш самостоятельно и хорошо отобьете его, то разваливаться ничего не будет. И еще момент - не торопитесь переворачивать чевапчичи, не тревожьте в нетерпении их на сковороде, пусть они "схватятся", тогда переворачивать их будет легко и они не развалятся!

Подавайте с рисом и томатным соусом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Котлеты печеночно-мясные "Микс"

49
124
25428

Мясные ёжики

27
287
87573

Нежные котлеты

42
566
9753

Мясные колобки с хрустящей корочкой и цветной капустой

36
146
10782

Бифштекс с луком

9
44
6265

Мясные ёжики "Осенние"

27
398
11641

Котлеты с грибами, панированные в тертом картофеле

24
116
11728

Лазанья Болоньезе

27
141
13260

Голубцы с айвой по-Бакински

11
11
7910

Попробуйте приготовить вместе Салат "Ксюша"

65
188
18696

Овощные сэндвичи из баклажанов

52
634
13179

Торт "Маковый"

116
514
33158

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 января 2017 года UralSib #

17 февраля 2016 года katichkina #

17 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Милютина Елена #

26 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

22 ноября 2015 года naleni2 #

22 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года НинаВэл #

21 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

16 ноября 2015 года Галина Героева #

17 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

16 ноября 2015 года zhannetka #