Меню на Старый Новый год 2014 год Лошади. Какие блюда приготовить для новогоднего стола. Рецепты

Никто в мире, кроме нас, не отмечает Старый Новый год, а зря. Если подумать, только он может считаться настоящим и логичным для празднования Новолетия. Во-первых, переход на григорианский календарь – скорее был данью «европейской моде», а не действительным его преимуществам – решили жить как все, в общем.

А во-вторых, под Старый Новый год заканчивается Рождественский пост, вместе со всеми ограничениями в питании и необходимостью поститься. А значит можно, и устроить настоящий «праздник живота», и продемонстрировать гостям свои выдающиеся кулинарные таланты. Что приготовить на Старый Новый 2014 год Лошади, кроме традиционных вареников с сюрпризами ? Какие рецепты на Старый Новый год можно опробовать, чтобы побаловать себя и удивить гостей?

• КАК ВСТРЕЧАТЬ СТАРЫЙ НОВЫЙ 2014 ГОД ЛОШАДИ?
• КАКИМ ДОЛЖНО БЫТЬ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ НА 2014 ГОД ЛОШАДИ?

• КАК ВСТРЕЧАТЬ СТАРЫЙ НОВЫЙ 2014 ГОД?

С 13 на 14 января только на территориях бывшего СССР отмечают наступление грядущего Нового года «по старому стилю». А, если логически рассуждать, то именно этот «Старый» Новый год, который идет после Рождества Христова, можно считать «настоящим».

Эта традиция не случайна, много-много лет назад, указом руководства страны нам пришлось перейти на григорианский календарь летоисчисления. Но встречу Нового года, еще очень долго все проводили по старому календарю, после Рождества. Большинство семей не отказалось и по сей день от этого праздника. В конце концов, григорианский календарь, как оказывается, ничем не лучше «старого». По сути, его единственное преимущество то, что он един для всех, на него перешли все, и всё благодаря своевременной и грамотной «рекламной акции» — и не более, того. А вот, недостаток у него весьма существенный: во время Нового года полным ходом идет пост, заканчиваясь только в ночь на 7 января, а значит, мы либо умышленно нарушаем православные христианские традиции, либо остаемся без праздника – такой вот выбор. Поэтому, думаю, искоренить празднование Старого Нового года просто невозможно, и мы и наши потомки будут его отмечать!

Старый Новый год — праздник семейный, он отличается спокойствием, не такой яркостью и активностью, как ночь на 1 января. Но у этого праздника имеются свои традиции, старые, древние и невероятно увлекательные. Одна из таких традиций называется «щедрование». В ночь с 13 на 14 января проходят масштабные гуляния с посещением соседей и друзей – с песнями, плясками, переодеваниями и, конечно же, вкусным угощением. Сегодня по дворам, как правило, ходит детвора, а потому и угощения тем, кто пришел вас поздравить с Новым годом, должно быть соответствующим – запаситесь конфетами, домашней выпечкой и прочими сладостями. Согласно народным поверьям, чем большее число гостей к вам наведалось, тем богаче будет предстоящий год для вашего дома.

В гости на Старый Новый год ходят и просто так, отмечать наступление Новолетия. В этот день вообще принято накрывать богатые столы, изобилующие различными вкусностями. В это время уже закончен Рождественский пост, вместе со своими ограничениями в питании, а потому можно устроить настоящий пир, и продемонстрировать гостям свои кулинарные таланты.

Главная традиция Старого Нового года – это вареники с сюрпризами и пожеланиями. Но новогоднее меню на Старый Новый год не ограничивается одними варениками. Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2014? Каким вообще должно быть новогоднее меню на 2014 год Лошади? Давайте разбираться.

• КАКИМ ДОЛЖНО БЫТЬ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ НА 2014 ГОД ЛОШАДИ?

Рецепты новогодних вареников, думаю, вы знаете, и сами прекрасно справитесь с их готовкой – это традиционное блюдо, входящее в новогоднее меню на 13-14 января, вне зависимости от того, празднуете вы год Лошади или другого восточного знака.

Что же касается остального меню на Старый Новый 2014 год Лошади, то угодить Синей Лошадке совсем несложно, просит она немного – свежести, зелени, обилия фруктов, особенно яблок. Поэтому, можете смело выбирать любые рецепты салатов на Новый год‎ 2014 с зеленью, капустой, яблоками и т.п. – с вопросом, какие салаты приготовить на Старый Новый год, проблем не будет. Можете подать горячие блюда на Старый Новый год запеченными с яблоками (утку, например, или свинину). С десертами тоже полная свобода – рецепты всевозможных шарлоток или коктейлей с яблоками существуют в огромном количестве. А можете не заморачиваться, и просто поставить на стол пучок петрушки с укропом, наложить в вазу яблок, и готовить, что вашей душе угодно!

Лошадь ест небольшими порциями и довольно часто, что является залогом здорового, правильного питания, поэтому следовать примеру этого умного животного весьма полезно. Присутствие символа наступающего Нового года Лошади на новогоднем столе все же должно ощущаться. Вовсе не обязательно, делать талисман 2014 года в виде новогоднего салата в форме лошади, подковы или яблока, достаточно будет поставить на стол изящную, грациозную фигурку лошади.

Какие блюда на Старый Новый год 2014 лучше подойдут? В новогоднюю ночь с переполненными желудками будет несколько некомфортно, к тому же пища в год Лошади должна быть полезной и легкой, а «тяжелые» вареники у вас и так уже есть. Поэтому в Новый год‎ 2014 обратите внимание на рецепты салатов полезных, легких, но вкусных. Впрочем, есть одну зелень тоже не празднично как-то, мы предложим вам несколько вариантов интересных блюд на Старый Новый год, выбирайте то, что вам более по вкусу.

Кстати, перед тем, как садиться за стол, рекомендуем вам по старорусской традиции сварить гречневую кашу – в прошлом по ней гадали на предстоящий год. Снимая пенку с кипящей гречки вареной на воде, смотрите на ее цвет. Если пенка темная – это сулит счастье в предстоящем году, важно следить, чтобы каша из кастрюли не убежала – иначе ждать беды. Впрочем, предки оставили нам прекрасное «противоядие» от подобного положения дел. «Счастливую» кашу съедали поутру на завтрак. А «неудачную» – попросту выбрасывали (вместе с горшком в идеале), попутно избавляясь от несчастий и бед.

Итак, пора обсудить примерное новогоднее меню для стола на 2014 год Лошади, и выбрать рецепты праздничных блюд.