Как сделать медовуху своими руками

Для многих медовуха представляется экзотическим напитком, который можно попробовать где-нибудь на выставке продуктов пчеловодства или на празднике в четь Ивана Купала (да, почему-то на территории стран бывшего советского союза данный напиток привыкли пить именно в этот день). Неудивительно, что о том, как делать медовуху из меда своими руками задумываются лишь единицы, хотя возможность ее приготовить есть у каждого.

Что это такое?

Медовухой (или медовым вином) называется слабоалкогольный сладкий напиток, приготовленный основе меда с добавлением разных пряностей, трав, фруктовых соков и дрожжей. Раньше его готовили только для торжественных событий, таких как свадьба, например, или рождение сына. Когда в семье появлялся ребенок, глава семейства (если у него была такая возможность, конечно), должен был приготовить бочонок меда, смешать его с ягодным соком и закопать в землю погреба на долгих 15-20 лет.

За это время мед настаивался, превращался в изысканный питьевой продукт и открывался в то время, когда ребенок собирался жениться. Медовым вином сваты отмечали помолвку своих детей, а затем его пили все гости, которых пригласили на свадьбу, при этом рецепт, как приготовить медовуху передавался от отца к сыну, ведь люди в те времена считали мед не просто продуктом жизнедеятельности пчел, а божьим даром. По легенде в потустороннем мире текут медовые реки, из которых испивает каждый, кто туда попадает.

Купить медовуху можно у нас, позвонив по одному из телефонов:

Именно они дарят человеку бессмертие, а на землю Бог послал пчел для того, чтоб люди с его помощью могли исцелять свои земные заболевания. Раньше медовое вино дарили молодым на свадьбу (это было обязательно), причем бочонок с ним необходимо было выпить в первый же месяц после бракосочетания. Именно поэтому «медовый месяц» и получил такое необычное название, и сегодня эта традиция возвращается. Конечно, способ приготовления медовухи сегодня намного отличается от того, как ее готовили несколько веков, назад, но ее великолепный вкус и целебные свойства недооценивать не стоит, что люди уже давно поняли, потому что на современных свадьбах медовое вино часто разносят гостям в качестве аперитива, а молодые даже пьют его вместо других (более современных) напитков.

Отвечая на вопрос о том, полезна ли медовуха, сможет ответить даже школьник, потому что жидкость в состав которой входит мед просто не может не приносить пользу. Во-первых, она полезна тем, ее регулярное употребление помогает вылечить бронхит, грипп или простуду. За чет того, что в ее состав входит небольшое количество алкоголя, она согревает горло, убивая все бактерии, которые поселились на его стенках и купирует признаки воспаления. Во-вторых, она насыщает организм всевозможными полезными витаминами, минералами и микроэлементами, оказывая общий оздоравливающий эффект на все органы и системы.

А, в третьих, в меде содержится много цинка, который положительно влияет на процесс эрекции (цинк улучшает работу мышцы, которая отвечает за кровоснабжение полового члена), поэтому о том, как сделать медовуху своими руками должны знать буквально все, ведь импотенция или эректильная дисфункция сегодня встречается у каждого третьего представителя сильной половины человечества, а приготовление медового вина обойдется во много раз дешевле регулярной покупки «Виагры».

Как приготовить?

Для того чтоб получить медовое вино в домашних условиях нужно сначала выбрать наиболее подходящий способ его приготовления (всего их существует больше двух десятков). Согласно самому старому рецепту нужно взять мед и любой фруктовый сок (подойдут яблоки, груши, вишни или абрикосы), смешать их в соотношении два к одному в деревянной бочке и отправить в прохладное место (а еще лучше зарыть бочку в землю). Выстаивается такой продукт не меньше десяти лет, зато вкус имеет просто восхитительный. Именно такой рецепт использовали жители Древней Руси, но ждать больше 10-ти лет, пока напиток будет готов, сможет не каждый, поэтому сегодня используют другие методы его приготовления, на настаивание которых нужно гораздо меньше времени.

Дрожжи – это продукт «на любителя», поэтому многие люди ищут такой рецепт изготовления медовухи, согласно которому их можно было бы не использовать, так вот самый популярный на сегодняшний день рецепт приготовления этого целебного напитка предполагает заменить такой «активатор» брожения, как дрожжи, обычными спелыми вишнями. Для этого нужно взять три части жидкого меда и одну часть свежей ключевой воды (ее можно немного подогреть), затем смешать эти два ингредиента вместе до однородного состояния (то есть приготовить сироп), а потом залить этой смесью очищенные от косточек и хорошо вымытые свежие вишни.

В вишнях содержатся винные бактерии, которые заставят эту смесь забродить. После окончания процесса брожения, напиток необходимо процедить в стеклянные бутылки и отправить на три месяца в темное, прохладное место (в погреб, например). По истечении этого времени медовуха своими руками будет готова, ее вкус будет чем-то напоминать шампанское, но со временем газ пропадет, а сладкий медовый привкус и аромат останется.

Вместо вишен можно использовать и просто изюм, тогда процесс приготовления напитка будет выглядеть следующим образом:

• мед необходимо растворить в воде;
• затем смесь нужно немного нагреть (30-40 градусов) и добавить в нее сухой изюм (запаривать его не нужно);
• емкость с продуктами нужно оставить в теплом месте, предварительно прикрыв ее несколькими слоями марли;
• через две суток жидкость отфильтровывают, разливают по бутылкам и помещают в погреб;
• напиток будет готов через три месяца, но, как и у любого вина, увеличение его срока выдержки сделает вкус продукта еще приятнее.

Классический рецепт приготовления медовухи

Спрашивая о том, как делается медовуха, многие люди отдают предпочтение первым двум рецептам ее приготовления, потому что они отличаются относительной простотой, но тем, кто хочет почувствовать вкус того самого напитка, который пили его предки, должен использовать для его приготовления следующий рецепт:

1. в эмалированную кастрюлю необходимо поместить два литра кипяченой или родниковой воды и столько же меда;
2. смесь нужно закипятить и варить на небольшом огне в течение 5-ти минут, постепенно помешивая и снимая с нее пену;
3. после остывания до 40-ка градусов в нее нужно всыпать пакетик пищевых или пивоваренных дрожжей;
4. емкость необходимо оставить в тепле до того момента пока она не перестанет бродить (узнать, что он кончился можно с помощью обыкновенной спички, которую нужно зажечь над кастрюлей: если она тухнет, то смесь еще бродит);
5. после этого смесь разливают по бутылкам или небольшим дубовым бочонкам и ставят в прохладное место;
6. пить напиток можно сразу, но по-настоящему вкусным он становится примерно через полгода.

Заказать Питьевой мед (медовуху) можно по тел:

Информация о том, как сделать медовуху дома есть у каждого пчеловода, потому что этот продукт обладает поистине уникальной силой природы. С его помощью можно как просто поднять себе настроение в дождливый осенний вечер, так и вылечить суровую «зимнюю» простуду. Правда следует помнить о том, что главный секрет приготовления этого продукта – это качественно подобранные ингредиенты, на покупке которых экономить точно не стоит.