Кофе понижает или повышает давление у человека? Из общего правила есть исключения

Доброго времени суток всем, кто заглянул на страницы блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». Как вы думаете – какое наркотическое вещество является самым распространенным в мире? Можно подумать, что никотин, ведь курение во всех странах приобрело такие масштабы, что на него пришлось вводить государственные запреты, чтобы хоть как-то оградить национальное здоровье от обращения в пепел.

Но, нет. Самым вездесущим наркотическим веществом является кофеин. А поскольку он присутствует в кофе, который, в свою очередь, относится к самым популярным в мире напиткам, то с ним никто и не борется.

Так как действие кофеина выражено достаточно ярко, то вокруг кофе существует масса сплетен, слухов и домыслов, перемешанных с объективными научными фактами. И больше всего любителей ароматного напитка волнует вопрос — кофе понижает или повышает давление у человека? Это теме я и хочу посвятить очередную статью.

Несколько интересных фактов о кофе

Американские исследователи рынка скрупулезно собирают сведения о каждом товаре, чтобы еще больше увеличить прибыль, и наряду с чисто экономической информацией получают весьма любопытные статистические данные.

• Почти 70 миллионов жителей США ежедневно выпивают не менее трех чашек кофе.
• Более 21 миллиона американцев каждый день выпивают более шести чашек.
• Из этих 21 миллионов человек три четверти на самом деле страдают зависимостью от кофеина.
• Каждый год американские покупатели тратят около 40 миллиардов долларов на кофе.
• Смертельная для человека доза чистого кофеина составляет 5 грамм. Чтобы получить ее, нужно в течение дня выпить 40 чашек кофе.
• Синтетический кофеин получают из мочевой кислоты, которая имеет тот же набор атомов, только объединенных в другую структуру (химическая формула кофеина C8 H10 N4 O2, а мочевой кислоты – C5 H4 N4 O3).
• В США 90% взрослого населения ежедневно потребляет кофеин в размере 200 миллиграмм на человека. Это количество складывается из кофе, чая, газировки и добавок в другие продукты (леденцы, жевательная резинка и так далее).
• Больше всего натурального кофеина содержится в кофе, чае, какао, семенах гуараны, листьях падуба парагвайского (напиток мате).
• Растения используют кофеин для защиты от насекомых-вредителей.

Какое действие оказывает кофе на организм?

Главным «действующим веществом» в кофе является кофеин. Если говорить о его воздействии на тело, то нет никакой разницы, какое он имеет происхождение (натуральный или синтетический), и как он попал в организм (напиток, закуски, лекарства, нюхательный порошок и так далее).

Для того чтобы кофеин всосался в кровь и распределился по тканям, нужно около 45 минут. Структура его молекул очень похожа на аденозин – нейротрансмиттер, который синтезируется самим организмом и используется для передачи нервных импульсов. Интересно отметить, что аденозин оказывает на нервную систему расслабляющее действие, вызывает сонливость и замедляет активность нервной деятельности.

Если в организме появляется кофеин, то он (упрощенно говоря) связывается с теми рецепторами, которые предназначены для аденозина, и активность клеток, вместо того чтобы снизится, повышается.

Кроме того, кофеин сужает кровеносные сосуды мозга, что приносит облегчение головной боли, если она имеет сосудистую причину. (Подробнее о полезном и вредном влиянии кофе на организм можно прочитать здесь).

Что советуют доктора?

Несмотря на регулярно появляющиеся сообщения о пользе кофе, большинство врачей советует свести его потребление к минимуму, и ни в коем случае не пить кофе накануне обследований. Кроме того, во время приема целого ряда медикаментов от кофе нужно полностью отказаться из-за того, что содержащийся в нем кофеин взаимодействует с лекарственными веществами и искажает их эффект.

Так, кофе может усиливать действие некоторых антибиотиков, бронхолитиков, антикоагулянтов и бета- адреномиметиков. Поэтому при приеме таких лекарств нужно строго соблюдать ту диету, которая предписана врачом, и не превышать количество разрешенного кофе.

Особенно сильно кофе взаимодействует со следующими лекарствами: Циметидин, Клозапин, Дипиридамол, Дисульфирам, мочегонные лекарства, Этосуксимид, Фелбамат, Флутамид, Теофиллин, Вальпроат.

Многие травы и пищевые добавки тоже взаимодействуют с кофе. Это относится к препаратам кальция, китайскому шалфею, эхинацее, кудзу (используется в качестве приправы, а также для детоксикации, против головокружения и шума в ушах), красному клеверу.

Особенно сильно реагирует с кофе эфедра – лекарственное растение, которое используется для повышения давления, снятия аллергии, а также для лечения и профилактики некоторых легочных заболеваний. Если сочетать ее настои с кофе, то можно даже получить тяжелейшие осложнения в виде инсульта, инфаркта, гипертонического криза.

Влияние кофе на давление

Чистый кофеин, используемый как лекарственный препарат, вызывает повышение давления. Но если речь идет о чашке кофе, то в этом случае начинается полная неразбериха. Дело в том, что влияние напитка весьма индивидуально.

В большинстве случаев выпитый кофе сопровождается кратковременным (длящимся около трех часов) повышением давления примерно на 10 миллиметров ртутного столба. Но известны случаи, когда, давление не повышается, а наоборот, падает. Кроме того, у взрослого, который увлекается кофе и пьет его регулярно, одна чашка не оказывает почти никакого влияния, в то время как на того, кто пьет его мало, воздействие весьма сильное.

Если человек не имеет никаких сердечно-сосудистых заболеваний, то умеренное потребление кофе (2-3 чашки в день) не принесет ему никакого вреда, и даже пойдет на пользу. Есть немало медицинских исследований, утверждающих, что небольшие количества напитка улучшают состояние сердца и сосудов, являясь для них своеобразной тренировкой.

Но, к сожалению, данное утверждение относится только к определенной категории людей. Дело в том, что обработка кофе организмом зависит от генетических особенностей. То же самое можно сказать и о любом другом продукте. Например, одни люди могут употреблять довольно значительные количества алкоголя без малейшего вреда для здоровья, в то время как у других развивается и алкоголизм, и цирроз печени. Или другой пример: одни люди могут есть клубнику, сколько душе угодно, а другие после нескольких ягод покрываются сыпью.

Но вернемся к нашей теме. Условно людей можно разделить на две большие группы. У одних метаболизм кофе протекает быстро, а у других медленно. Представители «быстрой» группы могут наслаждаться всеми преимуществами бодрящего напитка и пить его в умеренных количествах с большой пользой для здоровья. А вот людям из «медленной» группы кофе не дает практически никакой защиты. Поэтому им нужно употребляться его лишь в малых дозах, либо вовсе от него отказаться.

Сколько кофе считается «разумным количеством»?

Как известно, в разумных пределах можно употреблять практически любые продукты (включая алкоголь и табак) и получать от этого пользу. Вот только мера «разумности» для каждого продукта своя, и к тому же зависит от индивидуальных особенностей.

Если речь идет о среднестатистическом взрослом здоровом человеке, то ему можно выпить в день не больше 3-4 стандартных чашек кофе. Превышение этого количества сопряжено с развитием беспокойства, бессонницы, сердцебиения и в конечно итоге гипертонии.

Но как определить, подходит ли такая норма конкретно для вас? Это можно сделать двумя способами:

1. Обратиться в лабораторию с просьбой провести серию анализов на метаболизм кофеина. Этот способ очень точный, но дорогостоящий, а потому, доступный далеко не всем.
2. Приобрести тонометр и течение нескольких дней после выпитого кофе измерять артериальное давление и составить график. Если показатели не выходят за пределы нормального (верхнее 110-120, нижнее 70-80), значит, пить кофе в таком количестве для вас безопасно. Если скачок значений больше, значит, потребление нужно сократить.

Но если человек страдает от повышенного давления и принимает лекарства для его снижения, то к употреблению кофе нужно относиться очень осторожно. Это связано и со скачком давления после кофе, и с взаимодействием кофеина с назначенными лекарствами.

Возможно, врач и не запретит пить кофе, но превышать рекомендованную им дозу нельзя категорически.

А теперь, дорогие читатели, я традиционно приглашаю вас поделиться ссылкой на статью с друзьями в социальных сетях и вашими собственными мыслями в комментариях.