Шведские фрикадельки "Как из Икеи"

Шведские фрикадельки "Как из Икеи"

Наверное, многие из вас уже пробовали эти знаменитые фрикадельки, когда ходили за покупками в известный магазин мебели. Я вот ни разу не пробовала, но очень много наслышана. Поэтому мне было очень интересно попробовать, что же это за такие фрикадельки, о которых все говорят. Нашла рецепт в их каталоге, приготовила с некоторыми изменениями, попробовала… и поняла! Очень и очень вкусно! Теперь осталось сходить в этот магазин и попробовать настоящие, чтобы сравнить, какие же фрикадельки вкуснее - магазинные или домашние :)))

Ингредиенты для «Шведские фрикадельки "Как из Икеи"»:

Фрикадельки

  • Фарш мясной (250 г свиного + 250 г говяжего) — 500 г
  • Лук репчатый (маленький) — 1 шт
  • Сухари панировочные / Панировка — 40 г
  • Яйцо куриное (маленькое или половина большого) — 1 шт
  • Масло оливковое (1 ст. л. для жарки лука + 1 ст. л. для жарки фрикаделек) — 2 ст. л.
  • Масло сливочное (для жарки фрикаделек) — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (для панировки)
  • Молоко — 2-3 ст. л.
  • Картофель (средний) — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Сливочный соус

  • Бульон — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Крахмал кукурузный (или мука) — 2 ст. л.

Брусничный соус

  • Брусника (или клюква) — 100 г
  • Вода — 50 мл
  • Корица (щедрая щепотка) — 1 щепот.
  • Имбирь (сушеный, щедрая щепотка) — 1 щепот.
  • Сахар — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1997.3 ккал белки 37.7 г жиры 60.1 г углеводы 183.3 г 100 г блюда ккал134 ккал белки2.5 г жиры4 г углеводы12.3 г

Рецепт «Шведские фрикадельки "Как из Икеи"»:

Приготовить фарш. Лук мелко порезать и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до мягкости и прозрачности.

Нам нужен отварной картофель. Заранее его отварить и охладить, почистить.

Я забыла отварить его заранее. поэтому сварила его в микроволновке. Положила 2 маленькие картофелины в целлофановый пакет, на дно пакета налила немного воды. Завязала пакет, сделала в пакете несколько дырок сверху и сварила картошку при максимальной мощности 3 минуты. Оставила охлаждаться в микроволновке. Потом почистила и размяла в пюре.

К размятому картофелю добавить сухари и обжаренный лук.

Добавить оба вида фарша, влить яйцо и молоко. Хорошо посолить и поперчить. Перемешать, хорошо отбить, чтобы получить однородный фарш.

Сформировать шарики размером с грецкий орех. Хорошо обвалять в муке.

В смеси оливкового (1 ст. л.) и сливочного масла (2 ст. л.) обжарить фрикадельки до готовности, время от времени переворачивая. Как будут готовы, накрыть крышкой и держать в тепле.

В это время нужно приготовить соусы. Начнем с брусничного.

В кастрюлю налить воду, всыпать сахар и пряности. Довести до кипения. Всыпать ягоды, размять их хорошенько, накрыть крышкой и варить около 10 минут, иногда перемешивая.

Теперь сливочный соус.

В другой кастрюле нагреть бульон (лучше говяжий), влить молоко. Довести до кипения. Крахмал или муку развести в небольшом количестве воды и влить в соус. Посолить, поперчить и влить соевый соус. Именно он придаст красивый молочный цвет соусу. Варить на небольшом огне до загустения. Постоянно помешивать.

Я использовала соус марки "Киккоман".

Блюдо готово. Осталось собрать все составляющие вместе.

К фрикаделькам нужно подать гарнир из картофеля. Фрикадельки полить сливочным соусом, а рядом положить немного брусничного соуса.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Наверное, многие из вас уже пробовали эти знаменитые фрикадельки, когда ходили за покупками в известный магазин мебели. Я вот ни разу не пробовала, но очень много наслышана. Поэтому мне было очень интересно попробовать, что же это за такие фрикадельки, о которых все говорят. Нашла рецепт в их каталоге, приготовила с некоторыми изменениями, попробовала… и поняла! Очень и очень вкусно! Теперь осталось сходить в этот магазин и попробовать настоящие, чтобы сравнить, какие же фрикадельки вкуснее - магазинные или домашние :)))

Другие варианты рецепта Шведские фрикадельки "Как из Икеи"
  • 132
  • 854
  • 127179
Фрикадельки по-шведски в мультиварке
  • 181
  • 736
  • 58334
Шведские фрикадельки с брусничным соусом
  • 58
  • 257
  • 32581
Фрикадельки "Шведские"
  • 18
  • 94
  • 14055
Похожие рецепты Самые ленивые голубцы
  • 105
  • 1126
  • 62731
Помидоры с начинкой под шубой
  • 2
  • 50
  • 3997
Мини-котлеты "Милые крошки"
  • 88
  • 89
  • 2973
Тефтели польпеттине в сливочном соусе
  • 98
  • 64
  • 1893
Люляшки с черносливом
  • 15
  • 13
  • 2308
Тефтели мясные
  • 22
  • 239
  • 43654
Котлеты с кабачком и карри
  • 29
  • 89
  • 1165
Картофель "Шкатулка с бриллиантом"
  • 150
  • 1273
  • 25323
"Сиченики"
  • 19
  • 40
  • 11872
Попробуйте приготовить вместе Салат из корня сельдерея
  • 124
  • 675
  • 121325
Соленая красная рыба
  • 136
  • 869
  • 37636
Заварной торт "Необычная нежность"
  • 105
  • 1088
  • 31937

Фотографии «Шведские фрикадельки "Как из Икеи"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

6 марта 2021 года NATATA555 #

6 марта 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

28 апреля 2020 года Valeriya834 #

28 апреля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

11 мая 2020 года Valeriya834 #

13 мая 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

22 июня 2020 года Valeriya834 #

1 июля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

24 марта 2020 года nikulikhina #

24 марта 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 декабря 2019 года Polaola #

6 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 апреля 2018 года ptaliptura #

4 апреля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

31 марта 2018 года МашаМашаМаша #

31 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

31 марта 2018 года МашаМашаМаша #

26 марта 2018 года Geneviena #

27 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 марта 2018 года nuta4ka93 #

15 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 января 2018 года subsidii66 #

15 января 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 января 2018 года subsidii66 #

15 января 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 января 2018 года mtata #

15 января 2018 года subsidii66 #

15 января 2018 года lioliy1967 #

15 января 2018 года subsidii66 #

16 января 2018 года lioliy1967 #

16 января 2018 года subsidii66 #

4 декабря 2017 года панакота #

4 декабря 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

13 ноября 2017 года anastasy spb #

13 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

9 ноября 2017 года poplina #

10 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 января 2017 года lLissena #

5 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

16 сентября 2016 года Пани Лена #

16 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

14 сентября 2016 года ks-ksu #

14 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

8 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 июля 2016 года Жужа-48 #

4 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎