Картофельные котлеты с куриным мясом
Шикарное блюдо для обеда - рекомендую картофельные котлеты с куриным мясом. Вкусно.
Как приготовить картофельные котлеты с мясом куриным:
Куриный окорочок вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности, около 40 минут, под крышкой.
Окорочок вынуть, охладить. Куриное мясо отделить от костей.
Вскипятить чайник. Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, посолить, залить кипятком. Варить на небольшом огне до мягкости (около 20 минут).
Воду слить, картошку растолочь в однородную массу, добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить яйца, поперчить. Добавить муку, 2-3 ст. ложки. Хорошо перемешать. Картофельное "тесто" готово.
Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (2 ст. ложки). В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты).
Куриное мясо пропустить через мясорубку. Добавить в сковороду к луку. Посолить, поперчить. Обжарить на среднем огне, помешивая, 4-5 минут.
Из картофельного "теста" сделать круглые лепешки, на середину лепешек положить фарш. Слепить котлеты, обвалять в муке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить картофельные котлеты. Жарить картофельные котлеты с мясом на среднем огне сперва с одной стороны 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Затем перевернуть и так же жарить картофельные котлеты с мясом с другой стороны. Так пожарить все котлеты.
Картофельные котлеты с куриным мясом готовы. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
UK_RF Вторник, 21 Октября 2014 г. 13:27 #Это называется "Картофельные зразы". И проще и быстрее и вкуснее, готовить с куриной грудкой, а не с окорочком. И жарить на сливочном масле.
Лика Вторник, 21 Октября 2014 г. 13:33 #Мне кажется, что это блюдо имеет другое название. Разве это не зразы?? Или я ошибаюсь? Хотя.. и так, и так вкусно))
Юлия Вторник, 21 Октября 2014 г. 14:44 #Да, это зразы, сейчас пойду их готовить))
Людмила Владимировна Вторник, 21 Октября 2014 г. 15:29 #Смотря в какой кухне. У этого блюда много названий. Главное, что это вкусно.
Nadinca Суббота, 25 Октября 2014 г. 19:54 #Не получилось у меня вкусно, но все расползается, как непонятно что. наверное нужен какой-то специальный сорт картофеля.
Людмила Среда, 05 Ноября 2014 г. 15:22 #Для того что бы не расползались я беру вареную картошку сливаю воду просушиваю на огне пару секунд.помешивая. а потом засыпаю пару ложек муки и оставляю пока не остынет. только не накрывать крышкой.потом перекручиваю через мясорубку и добавляю яйцо и перец молотый
Яна Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:26 #Чтобы не расползлись я вместо муки. Добавляю манку
kubov Пятница, 20 Марта 2015 г. 01:01 #Загуститель для пюре овсяные хлопья подойдут.Не забываем про зелень в начинку и грибы,предварительно отваренные и обжарены.
Варвара Пятница, 20 Марта 2015 г. 07:57 #А я делаю так: Из куриного филе делаю фарш, варю картофель, делаю из него толчёнку, добавляю куриный фарш, специи, зелйный лук, всё перемениваю, застилаю противеь фольгой, смазанной внутри раст.маслом и ложкой выкладываю котлеты, подравниваю их и выпекаю при 180 градусах в духовом шкафу, я ставлю на КУРИЦА.
Татьяна Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 21:40 #чтобы не разваливалось, нужно картофель варить в мундире, а затем очистить и пропустить через мясорубку
Nadinca Вторник, 07 Апреля 2015 г. 14:00 # Nadinca Вторник, 07 Апреля 2015 г. 14:01 # Анна Владимировна Среда, 22 Июля 2015 г. 11:53 #Я так же готовлю картофеь в мундире, а потом, когда он останет - его на терке. Получается клейким, лепится великолепно. Ну и конечно специй добавить. Иногда просто тертую морковь с укропом и петрушкой.
Настя Понедельник, 19 Октября 2015 г. 10:23 #Делаю зразы из картошки в мундирах и все равно когда лепишь пирожок, он на две части распадается
андрей Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 12:14 #вы картофель мукой забили,вкус не тот становиться,муки совсем не надо,надо распозновать вкус картофеля с мясом а не муки
Люда501 Четверг, 12 Ноября 2015 г. 13:10 # Оля Вторник, 02 Февраля 2016 г. 20:16 #Это называется блины Жемайчу, литовское блюдо
Юргита Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 23:49 #Получилось очень вкусно)) вместо окорочка взяла фарш из куриных грудок) спасибо за рецепт)
HELGA Среда, 13 Апреля 2016 г. 23:55 #Вкусно получилось, вместо окорочка взяла грудку,а куриный фарш, задумавшись, смешала с картофельным тестом.. ))) Спасибо автору..)
надежда н Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 17:40 # Хадича Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 07:36 # замира Среда, 22 Июня 2016 г. 12:17 # Александр Вторник, 27 Сентября 2016 г. 23:18 #Приготовил. Тесто конечно расползались, перемешал с фаршем и забрать, ну очень вкусно и быстро. Спасибо.
bdgd Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 13:48 #показали как лук жарить, как окорок варить, как картофель варить.А самое главное -как слепить лепешку- не показали..
Екатирина Суббота, 12 Ноября 2016 г. 11:11 #ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ C ФРУКТАМИ.
Очень ВОЗДУШНЫЙ и АППЕТИТНЫЙ, что делает его идеальным вариантом для любого праздничного стола. Порадуйте себя и свою семью уже сегодня! Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился Очень ВКУСНЫЙ пирог •••
Людмила Владимировна Суббота, 12 Ноября 2016 г. 13:49 #Спасибо за рецептик)) Пошла печь. Думаю будет очень вкусный.
ВесНа**S Четверг, 16 Марта 2017 г. 21:09 #У меня тоже ничего не получилось. Котлеты все разваливались. В результате добавила еще пару ложек муки и смешала картошку с начинкой. На вкус в принципе съедобно, но муж ел без удовольствия
Людмила Вторник, 11 Апреля 2017 г. 15:54 #блин.какой раз делаю и не получается тесто((вот только сейчас прочитала про картошку в мундире..
Андрей Четверг, 26 Октября 2017 г. 12:12 #вы хоть знаете чем отличаются котлеты от пирожков?ладно,не буду умничать,просто пожелаю вам наконец-то научиться готовить!судя по вашим рецептам Вы этого не умеете)))главное,не сдавайтесь и всё у Вас получится!
Яна Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 19:20 #У меня тоже ни фига не вышло. Я еще в процессе готовки поняла, что с тестом беда и быренько превратила блюдо в запеканку (Ну не выбрасывать же). Поддерживаю-съедобно, но ели без удовольствия. Мука вкус испортила
надя Понедельник, 11 Июня 2018 г. 11:07 #что бы не расползалось нужно картофель в мундире варить, чуть остудить и с горячее молоко добавить
Карина Пятница, 03 Августа 2018 г. 14:58 #У меня ничего не получилось ,все расползалось а так вкусно
Валентина Суббота, 20 Октября 2018 г. 09:01 #С куриным сырым фаршем сочнее и вкуснее. Прожаривается хорошо, на второй стороне накрывать крышкой. Определять всем вам. А вообще очень вкусное блюдо. У меня муж готовит. Пальчики оближешь.
Татьяна Т. Пятница, 14 Декабря 2018 г. 12:35 #Вкусно, но, конечно, трехомуди много.
Марина Понедельник, 14 Января 2019 г. 19:36 #А я делаю начинку капусту тушеную. А когда они остынут еще вкуснее😉😉€
Дарья Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 15:39 #Я добавила 7 ст. л. муки, тк тесто было очень жидкое, лучше не стало, мука роли не сыграла, хоть и в конце явно чувствуется вкус муки. Блюдо конечно съедобное, но не понравилось
Кристина Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 18:29 #Перепишите рецепт, сделала все по рецепту, в итоге получилось не картофельное «тесто», а картофельная каша. Пришлось в духовку сунуть, сделала пирог, а не «котлетки»
Инна Четверг, 30 Апреля 2020 г. 07:00 #Нужно было сначала комменты почитать к этому рецепту ,потом готовить каша какая то получилась
anna0702 Пятница, 23 Октября 2020 г. 09:39 #много раз готовила подобные пирожки. мне самой нравится очень именно картофельное тесто, но ни разу не разваливались! когда у меня не получается блюдо, автора не виню. сама косорукая. рецепт обычный. вариантов море. начинка может быть любой. учитесь готовить, в общем)
Таня Суббота, 16 Января 2021 г. 19:07 #Я открыла для себя в таком варианте следующий способ:
Либо пакет, либо пищевая пленка. Вот прям пленкой раскатываете и ею же заворачиваете и формируете. Спасает.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН