Как приготовить наггетсы из курицы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Куриные наггетсы легко приготовить дома в духовке. Я стала их делать очень часто, потому что моя дочь ест мясо только в таком виде. Многие дети не любят мясо. На вареное они не могут смотреть, тушеное странно пахнет, жареное жесткое. Каких только отговорок я не слышала. Я спасалась тем, что готовила супы, каши и макароны на курином бульоне. Но наггетсы покорили дочь с первого взгляда.

Теперь я, с высоты своего опыта, рекомендую всем мамам, которые столкнулись с этой проблемой, готовить куриные наггетсы. Они очень вкусные и понравятся любому ребенку.

Ингредиенты для наггетсов из куриного филе

Как выбрать ингредиенты

• Куриное филе или грудку нужно выбирать, исходя из нескольких факторов. Во-первых, это внешний вид. Если вы выбираете мясо на развес, внимательно осмотрите его. На нем не должно быть следов повреждений и кровоподтеков. Если вы покупаете филе в упаковке, посмотрите, есть ли на ней необходимая информация о товаре. То есть срок годности, точный адрес предприятия, правила хранения продукта и т. д. Во-вторых, это размер. Слишком большая куриная грудка может свидетельствовать либо о том, что курица была крупной породы, либо о том, что ее кормили гормональными препаратами. Для качественных наггетсов выбирайте куриную грудку средних размеров. В-третьих, обратите внимание на запах, он должен быть нейтральным. Неприятный запах должен вас насторожить. Такой продукт покупать не следует.
• Батат называют сладким картофелем, и в этом есть доля истины. Он действительно похож на картофель. Но, в отличие от него, мякоть батата имеет красный, розовый, иногда оранжевый цвет. Реже встречается белая мякоть. Столовые сорта имеют сладковатый привкус, десертные – насыщенный сладкий вкус. Для запекания с наггетсами я рекомендую приобрести плод со сладковатым привкусом.

Пошаговый рецепт наггетсов из курицы

1. Нарежьте куриное филе на полоски толщиной около 3 см.
2. Возьмите 100 г кукурузных хлопьев и засыпьте их в кухонный комбайн. Затем добавьте немного соли и розмарина по вкусу. Также добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
3. Измельчите хлопья до состояния мелкой крошки.
4. Взбейте 2 яйца. Это будет первым этапом создания кляра для наггетсов.
5. Обваляйте кусочки филе в муке. Она нужна для связки всех слоев, чтобы кляр был однородным и хорошо держался.
6. Затем обмакните кусочки в яйце.
7. Теперь обваляйте мясо в кукурузных хлопьях. Они придадут блюду золотистую и хрустящую корочку.
8. Далее выложите кусочки филе на противень и запекайте их 25-30 минут при температуре 200°.
9. Батат вымойте и нарежьте дольками. Выложите его на противень.
10. Сдобрите его оливковым маслом, посолите по вкусу и посыпьте паприкой.
11. Запекайте в духовке, нагретой до 200°, до готовности.

Какой соус подходит для наггетсов

• На мой взгляд, легче всего сделать соус Тартар. Для этого возьмите 7 столовых ложек майонеза. Добавьте в него мелко порезанный соленый или маринованный огурец, а также немного мелко нарубленной зелени петрушки или укропа. Затем добавьте 1 зубчик тертого или давленого чеснока. Посолите, добавьте ваши любимые специи и перемешайте. Можете добавить сок лимона по вкусу, а также немного горчицы и нашинкованный зеленый лук.
• Также для курицы прекрасно подойдет медово-горчичный соус. Для него смешайте четверть стакана меда, полстакана горчицы и 0,5 ч. л. тертого имбиря. Перемешайте все ингредиенты и ненадолго поставьте соус в холодильник.
• Грибной соус тоже можно подать с наггетсами. Мелко нарежьте 1 луковицу и 200 г шампиньонов. Тушите около 15 минут под закрытой крышкой. Затем добавьте 150 мл сливок и тушите еще около 7 минут. Теперь добавьте нарезанную зелень и снимите соус с плиты. Чтобы он стал более однородным, измельчите его в блендере или кухонном комбайне.

Видеорецепт наггетсов из курицы

Рекомендую посмотреть это видео. В нем показано, как сделать наггетсы в домашних условиях. Просмотрев ролик, вы сможете легко и просто приготовить вкуснейшее блюдо, даже если раньше с ним не сталкивались.

Полезные советы

Хочу посоветовать, как нужно жарить наггетсы на сковороде. Нагрейте сковороду с большим количеством растительного масла. Затем положите наггетсы в горячее масло и жарьте до образования золотистой корочки. Жарить нужно с обоих сторон. Наггетсы, сделанные по любому рецепту, можно пожарить на сковороде в домашних условиях.

Этот рецепт можно усовершенствовать, сделав куриные наггетсы с сыром. Нужно порезать мясо на большие кубики. Твердый сыр тоже режется кубиками, но в несколько раз меньшими, чем мясо. Затем в мясе нужно сделать надрез и вложить в него сыр. Теперь можно обвалять его в муке, яйце и хлопьях.

Для кляра можно использовать такой рецепт. Взбейте яйцо, смешайте его с молоком, давленым чесноком, перцем и солью. Филе можно обмакнуть в муку, а можно этого не делать и сразу опустить мясо в яичную смесь. Затем обвалять его в панировочных сухарях, обжарить или запечь.

Рекомендую приготовить куриные биточки. Этот рецепт, в отличие от наггетсов, знаком нам с детства. А японская лапша удон понравится любителям восточной кухни. Курицу терияки приготовить совсем несложно. Секрет ее необыкновенного вкуса заключается в особом соусе. В нем маринуют мясо для мягкости и аппетитного аромата.