Песто из грецких орехов и фиолетового базилика

Песто из грецких орехов и фиолетового базилика

Песто- итальянский соус из базилика, оливкового масла и сыра. Можно экспериментировать, добавляя разные орехи или зелень.

Ингредиенты для «Песто из грецких орехов и фиолетового базилика»:

  • Базилик (берем только листья) — 2 пуч.
  • Орехи грецкие (жаренные очищенные от пленки) — 1,5 стак.
  • Пармезан (у меня "Джугас" -это Литовский пармезан) — 100 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Масло оливковое (можно взять подсолнечное без запаха) — 4 ст. л.
  • Лимон (сок) — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2063.8 ккал белки 74.7 г жиры 183.9 г углеводы 57.7 г Порции ккал1031.9 ккал белки37.4 г жиры92 г углеводы28.9 г 100 г блюда ккал382.2 ккал белки13.8 г жиры34.1 г углеводы10.7 г

Рецепт «Песто из грецких орехов и фиолетового базилика»:

1. Поджарить грецкие орехи.

2. Когда орехи остынут, очистить от пленки

3. Высыпаем в чашу измельчителя орехи и включаем блендер ровно на 1 секунду. (чтобы орехи не превратились в масло)

4. Базилик вымыть, разложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вода.

5. Отрываем от стебля листья, режем и складываем в большую миску

6. Натираем сюда сыр

7. Теперь выдавливаем чеснок

8. Высыпаем орехи

9. Хорошо перемешиваем, добавляем сюда оливковое масло и сок лимона

10. Т. к. чаша измельчителя не большая, то эту массу я разделила на 2-3 части и по-отдельности измельчаю.

11. Измельченную массу я выкладывала в посуду. Потом всю полученную массу я перемешала и вернула обратно в чашу измельчителя, чтобы окончательно перемолоть до состояния густой пасты. Попробовать на вкус, если надо, добавить соль.

12. Сегодня у меня получилась баночка 230г ( с которой я пойду в гости) и 0,5 майонезной баночки.

Примечание: Итальянский сыр пармезан я заменила на литовский сыр "Джугас". Он намного дешевле и не уступает по вкусу. Готовила также песто с миндалем. Очень вкусно. Желательно брать смешанный базилик (зеленый + фиолетовый), тогда вкус будет насыщенней, а цвет более зеленым. Можно также добавлять любую зелень (мяту, петрушку, кинзу). Экспериментируйте, это очень интересно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Песто- итальянский соус из базилика, оливкового масла и сыра. Можно экспериментировать, добавляя разные орехи или зелень.

Другие варианты рецепта Три соуса "Песто"
  • 104
  • 1077
  • 45970
Песто ала сицилиана
  • 65
  • 1052
  • 31968
Соус "Песто"
  • 102
  • 802
  • 24088
Песто
  • 49
  • 701
  • 32608
Настоящий итальянский соус "Песто"
  • 27
  • 413
  • 25076
Песто из грецких орехов и фиолетового базилика
  • 25
  • 220
  • 14925
Наше любимое песто
  • 37
  • 127
  • 3856
Генуэзское песто
  • 25
  • 125
  • 8089
Соус Песто Геновезе
  • 12
  • 79
  • 4827
Похожие рецепты Соус с брынзой и маслинами
  • 24
  • 75
  • 1176
Огуречный соус к бутербродам "Рассольник"
  • 11
  • 73
  • 1368
Томатная паста по-домашнему
  • 28
  • 145
  • 5471
Адская хреновина
  • 26
  • 334
  • 8754
Курд базиликовый
  • 53
  • 105
  • 3046
Cоус "Сацебели"
  • 119
  • 1625
  • 31511
Ткемали "Сванский"
  • 266
  • 2389
  • 60575
Рыбный соус и сырный соус
  • 76
  • 366
  • 7656
Сырный соус с хреном к блинчикам
  • 18
  • 36
  • 1335
Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

15 июля 2014 года Selin01 #

28 июля 2014 года гурман1410 # (автор рецепта)

5 июля 2014 года elenita # (модератор)

28 июля 2014 года гурман1410 # (автор рецепта)

21 апреля 2014 года гурман1410 # (автор рецепта)

11 ноября 2013 года птица26 #

11 ноября 2013 года гурман1410 # (автор рецепта)

11 ноября 2013 года птица26 #

11 ноября 2013 года гурман1410 # (автор рецепта)

16 ноября 2013 года Nanaly #

4 ноября 2013 года гурман1410 # (автор рецепта)

12 августа 2013 года гурман1410 # (автор рецепта)

10 августа 2013 года tomi_tn #

10 августа 2013 года Изобелла #

10 августа 2013 года Katyutzza #

9 августа 2013 года Gal4oNek #

9 августа 2013 года Хитовая #

9 августа 2013 года TanyaOwl #

9 августа 2013 года Julia911 #

9 августа 2013 года Savochek #

9 августа 2013 года Олюшка-краса #

9 августа 2013 года E-va #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎