КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ в домашних условиях – Коллекция Рецептов
Сегодня я покажу, как засолить красную рыбу в домашних условиях, чтобы быстро и просто получить нежнейший деликатес. Красная рыба – это великолепная пикантная закуска, нежная ароматная начинка и очень полезное самостоятельное блюдо. Главное, что засоленная дома, рыбка получится именно такой как нужно вам, с оптимальным количеством соли, приправ, а также без консервантов и другой «химии».
Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ https://goo.gl/CYEBWM Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
Для засолки 1 кг. рыбного филе нам понадобится. • 1 кг. рыбного филе • 2 ст.л. соли • 1 ст.л. сахара • 1 ст.л. лимонного сока • 1 ст.л. коньяка
Для начала приготовим посолочную смесь. В чашу большего размера высыпаем крупную соль, сахар, выливаем лимонный сок и коньяк, который в этом рецепте играет роль консерванта, придает пикантность и улучшает плотность рыбного филе. Все перемешиваем и пока отставляем в сторону. Солить можно как рыбное филе на коже или без нее, так и стейки. У меня рыбное филе, с которого я сняла кожу, но этого можно и не делать. Также удалила все кости, реберные срезала острым ножом, а мелкие вытащила пинцетом. Намазываем одну сторону филе половиной посолочной смеси, переворачиваем и оставшейся смесью натираем с другой стороны. Перекладываем филе в контейнер, накрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 1-2 дня, не забывая за это время несколько раз перевернуть рыбу. Моя рыба была готова уже через сутки, время просаливания будет зависеть от размера кусков, а чтобы остановить процесс засолки, необходимо просто слить сок, который дала рыба. По желанию можно добавить укроп, лавровый лист, перец, цедру лимона, соевый соус, кориандр и другие приправы. Многие смазывают рыбу рафинированным подсолнечным маслом, но тут руководствуйтесь собственным вкусом. Если у вас нет времени, и вы хотите очень быстро засолить рыбу, то сырое филе необходимо подморозить так, чтобы можно было его легко нарезать на готовые тонкие ломтики. Далее подготовленные рыбные кусочки выложить в герметичный контейнер послойно, чередуя рыбу и посолочную смесь. В таком случае, если засолить рыбу на ночь, утром она будет готова. Желаю всем приятного аппетита!
📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/как-засолить-красную-рыбу-в-домашних-условиях
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице! 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! 🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 YouTube канал ▶️ https://goo.gl/CYEBWM ▶ Группа ВКонтакте ▶️ https://vk.com/recipecollection ▶ Группа в Одноклассниках ▶️ https://ok.ru/recipecollection ▶ Группа в Facebook ▶️ https://facebook.com/groups/collectionrecipe ▶ Instagram ▶️ https://instagram.com/dinarecipes ▶ Twitter ▶️ https://twitter.com/Dina_recipes
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Дина
⭐ Смотрите другие мои видео-рецепты (Плейлисты на YouTube) ⭐ ▶️ РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД ➫ https://goo.gl/TOsZK1 ▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ https://goo.gl/hys9Mu ▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ https://goo.gl/6cUOgS ▶️ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ ➫ https://goo.gl/1OVPGC ▶️ БЛЮДА С ГРИБАМИ ➫ https://goo.gl/yqM5EU ▶️ САЛАТЫ ➫ https://goo.gl/JxCxoZ ▶️ ЗАКУСКИ ➫ https://goo.gl/BRtlOv ▶️ СОУСЫ И ЗАПРАВКИ ➫ https://goo.gl/xVztTo ▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ https://goo.gl/fvyBhL ▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ https://goo.gl/bmgvtR ▶️ ТОРТЫ ➫ https://goo.gl/whDKSd ▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ https://goo.gl/tVfP2P ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://goo.gl/uf97jl ▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://goo.gl/89nrrx ▶️ ПИРОГИ ➫ https://goo.gl/qXuLfE ▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ https://goo.gl/GiOxg4 ▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://goo.gl/lDVle6 ▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ https://goo.gl/XV5wUk ▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫ https://goo.gl/jdJlns ▶️ ОБЗОРЫ ➫ https://goo.gl/Bv97j9 ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://goo.gl/BK0b9Z ❗️ ▶️ ВСЕ ВИДЕО ➫ https://goo.gl/x2EVj8
🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽 Опубликую свои авторские фото/видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях. Под фото пишу подробный пошаговый рецепт + видео. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇
Реклама / сотрудничество: Email: dinarecipes@mail.ru ЛС: https://vk.com/dinarecipes , https://ok.ru/dinarecipes ▶️ Мои обзоры ➫ https://goo.gl/Bv97j9
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #рыба #посол #засолка #посолить #краснаярыба #форель #семга